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嬷嬷忙道:“方才徐娘子道,这下面有调料,需要拌匀。不若,我先帮公主搅拌均匀?”
勤暄公主摇摇头:“嬷嬷也自去吃吧,我自己来就是。”说着,她夹起第一筷子,忽然咦了一声:“这索饼是什么做的,为何是灰褐色?”
嬷嬷捧起自己那碗:“听徐娘子道这是近日新做的食材,叫做粉条,倒是比面更好克化。”正是因为这句话,嬷嬷才会选这个新菜。
粉条?勤暄公主慢慢拌了起来。她每夹起一筷子,就看到那红油往下滑落,那亮丽的色泽十分诱人,酸味越发明显。嬷嬷适时地道:“徐娘子特意问了能不能吃辣,我说只要一些,她便只放了些面上的油,又多倒了些姜醋,说这样看着鲜亮,实际不辣。”
勤暄公主夹起两三根先尝试着放入嘴里。舌尖触到粉条那一瞬,想象中的酸辣滋味立刻占据了她的味蕾,她默默咽了口唾沫。粉条软滑轻弹,嚼起来真是不怎么费劲儿,鲜美的滋味在嘴里迸发开来。她竟从未吃过如此有刺激性味道的菜!
她的额头立刻就浸出了细汗。可是真的好香啊!她夹起了平日里从未吃过的黄豆,外面那层已经被汤汁泡得微软,内里还是香脆的。肉躁浇头飘在面上,随着粉条夹起,就裹在了面上,更增加了味道的层次。下面居然还有汆烫过的豆芽,保持着脆嫩的口感。里面的调料那叫一个丰富,勤暄公主看了一圈,也不能全部认完。
那粉条也有些调皮,是圆滚滚的,她用的银筷子老是不稳。勤暄公主用手帕擦了一把汗:“给我换双木筷子来。”
嬷嬷也已经吃得眼圈微红:“公主,这粉条会不会太辣?”
“你不是刚说了都是红油,再说,我也不是没吃过辣椒。”勤暄公主擦了擦头脸,“放心,我心中都省得。”
嬷嬷忙给她换了一双木筷子。勤暄公主拿在手中,只觉轻便不少。她埋头吃了大约有半碗,这才放下了筷子。她的背后出了一身细汗,却觉得身上轻了不少。她一脸闲适地倒了一杯水:“这汗出得好爽快。”
瞧见勤暄公主满是活力的模样,嬷嬷也开心了:“公主既是喜欢,我便去寻徐娘子要下方子,往后就在府里做。”
“别人安身立命的本事,怎能如此?”勤暄公主又倒了一杯水,“她们不是在找店铺吗?你看看我名下可有永宁坊的铺子,若是有适合的,腾一间出来赁给她们。”
嬷嬷心中一紧:“公主仍旧觉得她们是……”
“她们的来历,我会慢慢查清楚。”勤暄公主看着那碗酸辣粉,“这么冷的天,她们三个小娘子还在外头吹风淋雪,着实不易。哪怕她们不是,能让她们少挨些冻也是好的。再者,她们这样的手艺,铺子租给她们,说不定还是我沾了她们的光呢。”
嬷嬷低声道:“公主心善。”
勤暄公主觉得嘴唇还微跳着,拈起一颗蜜饯放入口中:“回去吧。明日你再来瞧瞧,有些什么新菜,我还想吃。”
嬷嬷大喜过望:“好,我明日亲自过来。”她多久没听见公主说想吃东西了,这可太难得了。
这一日,不光勤暄公主是满载着酸辣味回家的,许多人都是。不同于勤暄公主的温柔版,很多老食客属于又菜又爱玩,偏要让徐桃多放些辣,一个个被辣得满头大汗整张脸都红了。徐桃早料到了,所以备了一些蒸米糕。
蒸米糕不过巴掌大,圆圆的雪白色。刚蒸出来的米糕仿佛云朵一般,蓬松而柔软,大家都是一屉一屉地要。
徐桃这边的棚子又新升级了,不光有顶,旁边还围了一圈油布,只留下了一个供一人进出的小口。里面还燃了一个炭盆,倒是像一个移动小房子一般了。崔清晔一进来,便笑着对徐桃道:“这样弄,可暖和多了。”
徐桃瞧见崔清晔,直接夹起一筷子粉条放进竹爪篱:“多亏你们帮忙,不然这油布没那么快弄好,作为感谢,今日请你吃我新做的酸辣粉。”
“好。”崔清晔在吃上面,从未有过反驳她的时候。方才他走进来时,就闻到一股浓郁的酸辣味,原来这叫做酸辣粉。
徐桃心痒痒的,好几次想要多放点儿辣,最终想到他快要科举了,还是十分心善地给他放了个温柔版。饶是如此,崔清晔还是吃了个满头大汗。
瞧见崔清晔不住擦额头的动作,徐桃扑哧一笑,给崔清晔端了一屉蒸米糕,端了一碗面汤过来。
崔清晔吃了一个蒸米糕,就瞧见炭盆快燃尽了。他转头瞧见徐桃她们忙个不停,便起身去了摊后,拿起钳子夹了炭过来。
做完这一切,崔清晔净了手重新坐回位置。刚一坐下,他立刻发现了不对。这一屉里面是六个米糕,方才他吃了一个,可是这会儿只剩下了四个。他刚坐下的时候,桌子两边的人刚好离开。陆玉珂还在那边磨蹭着打饭呢。那会是谁?
崔清晔略一沉吟,故意端着自己的酸辣粉起身:“徐娘子,可否给我加点儿辣?”
崔清晔刚离开,就见一只手快速从桌下伸出,反手在桌边摸了两下,摸到蒸屉边缘时加快了速度,往里一探。
就在此时,那只手被一股大力按住,崔清晔的声音从桌上传来:“出来!”
作者有话说:
呜呜呜,写美食文的最大坏处就是,看到啥都想吃!我都又长胖了!
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