36酷文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第159章(第1页)

顾舜华便突然馋了:“要不我们今天就采点槐花,做槐花饼吃吧?”

两个孩子一听,就来了兴致,任竞年也觉得不错,便开始谋划着摘槐花。

当下找来了一根竹竿,又寻来铁丝,将铁丝给掰弯成钩,拧在竹竿上,之后便举着竹竿问:“现在你们说吧,要哪一串!”

两个孩子纷纷争着指:“这串,这串!”

任竞年笑了,不慌不忙地举着竹竿,勾住了一串槐花,之后手底下那么一托,再往一个方向一拧,只听一阵细碎的响声,那槐花便扑簌簌地落下来了。

两个孩子忙拿了篮子来接,浅淡绿色的槐花落在小篮子里,喜得不行了,当下抓起来就要吃。

顾舜华本来想说洗洗,不过想着反正也没打什么农药,随便吧,于是也就吃了。

她看孩子往嘴里塞,好像很香,竟然也有些馋了,便也抓了来,吃了一口,很轻淡很轻淡的甜。

当下兴致大起,于是过去厨房,四合院的厨房,现在也已经归置过了,家什置办得并不齐全,但是也勉强能用。

她先用清水将槐花洗干净了,捞出来的时候掂了掂,把水控差不多了,之后铺在一块案板上,拿出去案板在外面晾。

不一会就晾好了,这个时候加一点面,鸡蛋,就这么摊槐花饼。

也就是油锅里七八成热,便把摊好的饼放进去,滚烫的油遇到了面粉和水的混合物,便发出“滋滋”的声音,随着那冒出的热气以及“滋滋”声,槐花饼从稀软的白变成了微凝的金黄色,而槐花的清香便也伴随着那粮食被煎炸的香味进了人的鼻子。

有时候,吃起来的时候未必有多好吃,反而是这入锅后的香味,最是勾人。

槐花饼做好了,热气腾腾的,拿起来烫手,两个孩子急吼吼地想吃,烫手也不怕,不断地倒着手,吹着热气,然后迫不及待地咬了一口。

小孩子白净尖利的小牙齿试探着咬开带着金黄色酥皮的槐花饼,牙齿切进去,便感受到槐花饼里面的软了,香喷喷的软,散发着热气,烫嘴,但因为那烫嘴,就更觉得软嫩了。

热气腾腾中是槐花淡淡的清香,馋得要命,恨不得一口吞下,却只能小口小口地吃。

这么吃着的时候,顾舜华就想起来,想着马上要四五月了,到了四五月,藤萝饼花开,牛得水院子里的藤萝架也得开了花,挑最好的时候,最好的藤萝花,去做最好吃的藤萝饼。

*****

事先玉花台的大厨们私底下都商量过了,也和饮食公司打过招呼,到时候大家抽出大概七八个厨师,过去牛得水家里,帮他料理一场寿宴。

顾全福在厨师技术培训班,每天都有课,没法耽误,不过顾舜华肯定得去,还有霍师傅江师傅,以及其它几个老人。

其实平时在一家饭店,偶尔也有些很小的不痛快,但是到了这个时候,大家是实心实意的帮忙,心是往一块使的。

牛得水闺女知道这事,自然是感激,过来和大家伙商量了一番,菜怎么买,都需要哪些。

因为是牛得水的事,大家都格外上心,于是让霍师傅和顾舜华过去,陪着牛得水闺女买菜。

要知道办一桌菜,特别是高规格让懂行人都叫好的菜,厨师的手艺不是从厨房开始的,而是从菜场开始的。

同样是白菜,普通大白菜和黄芽菜做出来味道不一样,至于牛得水念叨的打卤面,那又得细细地挑原料了。

为什么牛得水念叨打卤面,因为对于老北京人,打卤面不是随便一种卤就算是打卤面,老北京人的打卤面就是特指用白汤勾芡打卤做出来的面,白汤是用猪肉白煮出来的。

这种打卤面是人生三面,出生时的那碗面,做寿时的那碗面,死后接三的那碗面,一起成了这人生三面。

正因为这,打卤面做起来也就严格了,牛得水是老派人,老派人更讲究一个“规矩”,顾舜华是打心眼里希望圆了他这个“规矩”。

这打卤面做起来最要紧的就是配料,五花肉讲究用肥瘦相间的五层,口蘑一般用张家口运来的,那个最厚嫩,海米则是要用小海米,那种味道不如大钳子海米浓醇,放进去做配料不至于喧宾夺主。

买菜方面,顾舜华不如霍师傅懂行,顾舜华赶的时候不好,懂事开始日子就不好过,能有冬储大白菜吃着就得偷乐了,哪里还懂的挑拣,还不是有什么就吃什么,但是霍师傅不一样,他年纪大,经历过以前的时候,说那时候北京菜市场随便挑,什么都有,反正只要有钱就能买到。

顾舜华自然是学着点,时不时请教请教,霍师傅随便遇到一个菜都能讲得头头是道,倒是让顾舜华感慨,自己的路还有得修炼呢。

因为要办宴,量自然不少,有些副食店根本没货,便先订下来,回头牛得水闺女来想办法,拉着板车运到家里去。

厨师们又凑在一起,商量着你做什么菜,我做什么菜,到时候大家分分工,怎么也得把这个寿宴办体面。

陛下今天吃醋了吗  光辉神座  某高专的天与暴君  巨星:从退役开始崛起  不要乱碰瓷  入迷  明日至尊  清穿之咸鱼贵妃养崽记  咒术甜心,在线营业  精灵之幽灵崛起  在高专体验RPG  神秘复苏之无法无天  [综武侠]是藤不是鞭  后宫职场升职记  名扬江湖[综武侠]  开局十连抽,超跑豪宅拿来吧你!  宠物文豪  豪门未婚夫失忆了  修仙未成,半道被抓  病弱美人在七零  

热门小说推荐
阎王重生在1978

阎王重生在1978

当阎王重生在1978年中国的一个贫困小村庄时,他会不会晕倒?当阎王融合了十几个世界名人的记忆时,他会不会发狂?且看投胎转世的阎王如何发家致富,成为新一代的帝王。阎王的至理名言作弊是成功的踏脚石。阎王的辛酸史一岁时打渔,两岁时放炮,三岁时打飞机。阎王的罗曼史宁可杀错,绝不放过。。阎王的发展史一路高歌。阎王的知名度从出生的婴儿到80岁的老太太。阎王的影响力一个喷嚏,地球震一震。阎王的财富佛曰不可说。阎王的敌人见阎王。请大家收看2009都市大作阎王重生在1978,阎王新书,绝对不可错过!QQ①群75029237QQ②群103494973起点第三编辑组...

梦想成真

梦想成真

一个没有学历专长的孤儿浪子凭著良好的心态生活职场智慧开始自己的进取之旅他拥有可以梦中预测的异能让他无往不利美女成功...

阎凤传之百鬼朝圣

阎凤传之百鬼朝圣

我穿过死亡的幽谷,在茫茫人海中遇到了你。爱是自私而疯狂的,谁又不想拼个玉石俱焚...

婚暖柔情夏清

婚暖柔情夏清

娶我!她拿了一把刀,抵在他的胸口。男人邪魅一笑,伸手将她拉进自己怀里,拿你的身体来换于是,缠绵悱恻当真相揭开,她才知道,他所做的一切,目的,都是为了得到她步步诱婚!...

每日热搜小说推荐