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第八十章尘封的往事 十二（第2页）

不同于闭目品尝的三老，凌清菡仅尝试了一口就放下了手中的汤匙，这让赵芊芊的心悬了起来，对于厨师来说，无疑最希望看到的就是食客毫无顾忌的吃着自己所做的菜品，如果仅仅只吃了一点，那无疑就是对菜品不满意了。

好在杜李苏三老闭目享受的模样给了赵芊芊一点点自信，在汤入口的一瞬间杜李苏三老就找到了一丝丝童年的味道，在枸杞和山药的作用下，他们的细胞在这一刻都格外的活跃了起来。

他们仿佛有了一种这并非是在尝菜，而是在泡温泉的感觉，不过这种感觉来的快也去的快，紧紧只过了10来秒就结束了。

三老睁开眼，李候率先开口说道：“我一个重点研究西餐的就不发言了，杜老哥你们来吧”

杜三点了点头温和的对赵芊芊的山药排骨汤点评了起来：“那老头子我来说了，排骨肉非常的烂，在放入锅中煮之前的翻炒工序和添加白酒的工序非常不错，山药和枸杞的搭配也非常的有想法”

“让我们在喝到汤的一瞬就感到全身暖烘烘的，唤醒了沉寂已久的细胞，让我们回味到了一丝童年的味道，赵丫头你已经得到了你父亲的三分功力，和你奶奶的1分功力了”

杜三说道这里一顿，组织了一下措辞继续说道：“这道菜最大的不足就是时间问题，汤的熬制时间还是太短了，如果熬制的时间长一点，这将是一道唯美的菜品，选择是非常重要的一点，你吃亏就吃亏在这里”

“不过我倒是从你身上看到了你奶奶当年那执着做汤的劲儿，希望将来能够品尝到你所做的更美味的汤品，原谅我不能给你打高分了”

赵芊芊虚心的接受了杜三的评价，对于她来说在做汤之前就有考虑到眼下即将面临的问题，所以在做的那一刻她就有了没有高分的觉悟，能够和青年厨师同台碰撞得到名宿的点评，这都是很难得的机会，仅凭这些收获，她都很开心了。

当然她更希望将来有一天能够达到奶奶的高度，在比赛中能够凭借汤品拿到胜利。

苏易见杜三说完做出了补充：“芊芊啊，你杜爷爷点评的很全面了，所以苏爷爷就不做点评了，加油！期望你能达到你奶奶的高度”苏易说完扭头看向了坐在末尾默不作声的凌清菡：“凌丫头有建议给芊芊吗？”

凌清菡点了点头看向了赵芊芊，赵芊芊也一脸认真地做好了倾听的准备，毕竟面前这位隐藏在绝美容颜之下的可是美食界的评鉴奇迹啊。

“对于骨汤来说熬汤的时间长短取决于骨头挥发作用的长短，如果你能够找到让骨头快速挥发味道的办法也许你就能获得极大的成功，汤最重要的是核心食材的价值，如果能够将核心食材的味道发挥到极致，比任何辅料都有作用，这也是我为什么只浅尝一口的原因”

“你各种因为时间不足用来的修饰工序，有时候往往会起到相反的作用，在我的嘴巴里能感觉到的是各种辅料在强行提高汤的品质，当然枸杞和山药的搭配以及你对火候的把握是非常棒的，就如杜爷爷所说的，如果熬制的时间再长一点，这道汤可能又会不一样”

“这次比赛你唯一的败笔就是杜爷爷所说的选择，在你没有找到快速挥发骨头味道的方法的同时，你强行的选择了去做这道需要超出比赛时长的菜品，不得不说这是一件非常遗憾的事情，下次希望能够喝到成熟版的汤品”

不得不说凌清菡是老天赏饭吃的幸运之子，她的点评无愧于评鉴奇迹的称号，赵芊芊和台下通过麦克风听到点评的众人，对于凌清菡都有了一个深刻的印象。

一番点评过后，四人开始了评分，满分四十分，每位评委最高分能够达到10分，最终评委们非常一致的给了6分，赵芊芊总计获得了24分。

台下早在听完凌清菡的点评过后，齐一鸣、周王、林泡泡、沈钧枫就凑到了赵芊芊的灶台前，四人非常不客气的用自己准备好的碗给自己盛了一碗赵芊芊所熬制的汤品尝了起来。

对于一名厨师来说，品尝对手的菜品是一件相当有趣的事情，这也是一种良性的竞争，让厨师不至于不知天高地厚，深刻的认识到自己还有很长的路要走，弥补自己的不足。

在尝过赵芊芊的汤之后，沈钧枫认为这道山药排骨汤并没有评委们说的那么差，起码秒杀了大部分的厨师，就汤来说，沈钧枫花大量的时间去熬制可能也就比现在手中的这碗汤强上那么一些而已。

他有感而发的说道：“不得不说评分是相当的严格呢！”

齐一鸣喝完碗里的汤接上了沈钧枫的话茬：“评分严格是一件非常好的事情，同时是对于一名职业厨师最大的尊重，本来以为今天没办法和你较量了，没想到你也进入到了决赛，就让我们以待会的评分来分个高低吧”

“嘛，当然，为了让你输得心服口服，我可是连你的那份都准备了呢”沈钧枫丝毫不客气的回敬道。

“放心，这话也是我想对你说的，就到我上菜了，眼下就不奉陪了”齐一鸣说完转身走向了自己的灶台。

周王在这个时候颇有兴致的说道：“请务必准备我的那一份”……

赵芊芊礼貌的和评委们打了个招呼朝着参赛区走去，她和正准备上菜的齐一鸣在路上错身而过，齐一鸣脚步停顿，冲着赵芊芊笑了笑：“汤做的不错，加油！”

齐一鸣突如其来的鼓励让赵芊芊有点惊讶，她并没有想到性格高傲的齐一鸣会主动和她搭话，生性腼腆的她小声的对他说了声“谢谢”

这家伙在傲娇的性格下还有点闷骚呢！

远方瞧见这一幕的沈钧枫挠了挠自己的脑袋下意识的在内心中吐槽道，等赵芊芊回到参赛区，他和林泡泡一起主动和赵芊芊聊了起来。

他们本就是年轻人，又都有着实力不俗的厨艺，相互欣赏，成为朋友似乎也是一件非常简单的事情。

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