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一 特色!
刘岚听出夏羽所言的一个关键词。
道理刘岚都懂。
好歹儿子上高中了,而刘岚本人在经营菊下楼前,也有自己的餐馆,虽不大,却足够让他积累主厨经验,并在餐馆的实际运作中认识到什么叫经营之道。
“夏主厨,菊下楼一直是秉承传统的中华风酒楼。”刘岚不失礼貌的低声提醒。
“我没说要改变经营风格啊!”
夏羽好笑:“我只是说,这些菜,也太老土跟不上新时代潮流了。”
“你想想啊,家家户户都有类似的一份菜单,我不否认刘主厨的厨艺,但菜单风格相似,意味着要面对更多的竞争对手,而同时,口味挑剔的客人们,也大抵对这些岁岁年年相似的菜式,产生了厌烦感吧。”
他见刘岚张口欲说,挥了挥手。
“我知道你打算驳斥我。”夏羽耸肩,语锋一转突然问,“知道么,我由东瀛回国,至今为止最大的感受是什么?”
朱青、刘樱竖耳。
刘岚愣住。
“我觉得整个中华界都很傲娇。”夏羽直言。
傲娇?
朱青噗哧一声笑出来。
夏羽脸上却无半点笑意。
傲,即是这个位面时空的中华民族,对不曾断绝的传承,富有自信。
娇嘛,就是中华籍厨师对自己传承自信的同时,其实也没忘记睁眼看世界,毕竟幻想食材带来的革新潮流,浩浩荡荡。而正是在这份浩荡的潮流中,夏羽发现了,对比固守岛屿自己玩自己的霓虹美食界,中华界甚至表现更差。
扭扭捏捏,欲拒还迎。
就挑卫忠说吧,这个人,绝对属于无比抗拒幻想革新的顽固派。
但是,也有持积极态度的,比如比夏羽早一步,将「金色小麦」运用到传统点心并进行革新的津门罗氏女名厨。
听夏羽将这份见闻心得讲出,朱青沉默。
刘岚则是迟疑地问:“那么夏主厨,您是要让菊下楼,投入这个革新潮流之中吗?”
夏羽肯定的点头。
“是的!”
“百年前,菊下楼是一个时代的灯塔。”
“百年后,菊下楼同样会成为一座照耀时代的灯塔!”
闻言。
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