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两天之后,重酿成功。
“这就成了?”
赵明月的眼睛直勾勾,不停抽动一下小鼻子。
这位郡主在分辨酒香。
杨一笑的心里有谱,所以丝毫没有迟疑,淡笑道:“重酿而已。”
其实所谓的重酿,无非是蒸馏提纯,这在后世属于最低端的技术,然而古人却从未想过这么做。
历史上很多这种例子。
技术是一层窗户纸,稍微一戳就可戳破。
然而这层窗户纸在没被戳破以前,也许几十年上百年不会有人想到。
比如造纸,现代每个人都知道用树皮和麦秸,但在古代却要十几辈才能积累出经验,号称四大发明进而推动人类进步。
又比如火药,现代初中课本就学过配比,‘一磺二硝三木炭’,小作坊就可以生产。
然而在古代,这玩意同样是四大发明,最初据说是道士炼丹的产物,同样是十几代人积累的经验。
由此可见,技术在被发明之前的困难。
一旦发明之后,谁都感觉简单,可是被发明之前呢,想破脑袋也想不到。
杨一笑现在搞的酒,大概就是这么个情况。
蒸馏,很简单!
由于是用成品水酒做原料,所以根本不需要制造蒸锅,直接用柴火把大瓮加热,封住口部插着一根竹管就行。
原理就是这么简单。
加热大瓮,里面的水酒升温。
酒的沸点是78.5度,水的沸点则是100度,所以只要控制火候,酒会先于水变成酒蒸汽。
大瓮的口被封住,只有一根管子插着,那么酒蒸汽就会顺着竹管,乖乖的喷向预留的小坛子。
而小坛子放在冷水中,整个坛身都是冰凉的,喷出来的酒蒸汽遇冷凝结,就会重新变成液态的酒。
这时候的液态酒,乃是度数较高的酒。
只不过由于蒸馏过程中,难免有水蒸气混合一起,所以,这次的度数并非特别高。
如果想要度数更高,可以重复再进行蒸馏。但是杨一笑不准备这么做,因为二次蒸馏是个大杀器。
二次蒸馏酒,不但酒气香醇而且度数极高,属于高端产品,必须控制产量。
东西少了才值钱!
珠宝多了贱如泥!
越是控制产量,越能提升价值,只要稍加宣导,必是绝世佳酿。
所以,二次蒸馏要控制。
只卖一次蒸馏的,已经足以发大财。
……
第一口大瓮,三百斤的水酒,经过持续两天的蒸馏,变成了一百五十斤的新酒。
整个杨家村的空气里,弥漫着一股浓郁酒香。
“这就成了?”
“细伢子真的弄出了美酒?”
所有人的表情全都不可思议,目光直勾勾的盯着杨一笑家。
由于要保密的缘故,这两天一直关着院门,除了几个亲近的嫂子帮忙烧火,以及几个负责运送柴火的汉子,其他人,严禁接近杨一笑家。
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