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这名字倒是稀奇,听得遥云心里都不免好奇,“佛跳墙?这是何意?”
余冬槿挠挠脸,“这个怎么和你解释呢,嗯,意思就是这道菜因为太香太好吃,开坛食用的时候,香味都能引得佛子弃禅跳墙而来,反正就是夸张的说明了这道菜的美味程度。”
遥云:“倒是有趣,真的能有那么好么?”
余冬槿信心满满,“绝对美味,等我做出来你就知道了,我用最好的料给你做,咱们自家吃就吃好的,店里卖的就不用那么好的了,我会改改配方,尽量保持住精华,不然成本太高了,遭不住,也怕卖不出。”他低头,看见遥云怀里直流口水的小无病,给他擦擦,笑说:“这个太补了,你只能尝一口,馋也没用。”
其实他这次用的料也不算好,但无法,再好的材料在留云这里太难买,就算买得到价格也让他受不了,这样就可以了。
小无病听了,蔫儿了一下,但随后立即重新开始开心的挥舞起手臂和小脚,扭的欢快极了,只能尝一口也行啊,总比吃土好,下山的日子真是太快乐啦!
回去之后,余冬槿没急着把这些材料泡发,他准备明天都让遥云开挂来弄,到时候几个小的在店里,他们两个买齐材料,带着无病在家里悄悄做。
第二天两人起了个大早,把要用的东西泡了,然后去把留云的各个市场逛了个遍,把另外需要的各种材料全买到了。
到家之后,彩芽带着咸甜已经去忙,余冬槿给刚睡醒的无病喂了奶,把他放在摇篮里,搬到厨房边让他自己玩,就开始和遥云一起准备。
开挂泡干货,需要油炸的材料油炸,然后一只鸡鸭分两半,和瘦肉、猪皮、鸡爪、猪蹄焯好水,一起放入大罐里将第一道汤头煮上,同时为了节省时间,他们也另外起了一炉,把第二道汤准备上,第二道汤也是上面那些材料,但要另外加上火腿切块,同样是焯水,但焯完水之后要炒香,炒香后再入罐。
佛跳墙的麻烦之处除了事先的材料准备,另外麻烦的就是这两道汤了,做起来需要炖个七八个小时,就得干等,最后两道汤和成一道,在炖个三个多小时,在这个时间内陆续放入之前泡发的干货、蹄筋和其他材料,最后浓缩成一罐,便是佛跳墙。
忙完这些,让两个大罐子在火炉上炖煮,余冬槿注意着火,开始算明天要忙的活儿,不,不是,是今天开始就要忙的活。
天气热,许多东西不能先做好明天直接用,只能现做,但辣椒油、辣椒酱、熬猪油、还有煮饮子用的材料,今天就可以备好,还有,他们让彩芽和郭娘子那头打了招呼,让他们明天给他们留好了明日他们要用的各类豆制品。
烤炉还不能用,得再浇水晾晾,等过半个月,还得烧火除除毒通通风才能放心使用,刚好他们可以用这个时间找找奶源。
这会儿还有时间,遥云带着无病在外头做秋千,余冬槿在厨房里看火顺便配饮料材料,一家人各有各的事儿。
过一会儿,余冬槿配好了足够的材料,正拿出干辣椒准备磨,遥云抱着无病过来,告诉他秋千做好了。
余冬槿顿时不管辣椒了,兴致勃勃的和他出去去到了梨树下,那里,一台秋千果然已经做好,被去除掉枝叶的藤蔓和麻绳纠缠在一起,穿过了梨树的枝丫,下头被与光滑的厚木板固定起来,简单,但很有感觉。
他立即一屁股坐上去试了试,伸手摸了摸两边的藤蔓,点头,“不错,很好!”
遥云笑着,把眼睛亮亮明显也很想试试的无病放到一旁的车车里,到余冬槿身后,说了句:“握好了。”然后推动秋千,将余冬槿推上了高处。
余冬槿发出一声惊呼,就感觉迎面的风将自己垂落的几丝发丝吹起,又在下一个瞬间荡了回去,他觉得好像有点幼稚,但又忍不住觉得很好玩,脸上出现了笑容。
荡了一会儿,余冬槿就觉得可惜了,可惜这棵梨树太小,只能做这种单人秋千,不然他们就可以一家三口一起坐了,还可以弄个带靠背的那种大秋千。
又玩了一会儿,余冬槿一直不肯让遥云停下来,最后他被晃的脚下发晕,才终于叫遥云停下,摇摇晃晃的站起来。
遥云好笑,及时把他扶住,“飞都在天上飞过了,怎么玩这个还玩入了迷。”
余冬槿扶着他的手,狡辩:“我这叫追忆儿时的回忆。”多有童年的味道啊,这种简易秋千,坐起来太有那种感觉了。
特别是,余冬槿看了眼无病,“那小家伙看我的眼神真的好羡慕哦,我没忍住,就多让他羡慕了会儿。”
遥云看了眼眼巴巴的无病,无奈,“你啊。”
羡慕了半天却不能玩的无病气的难得的噘起了小嘴,可恶!他好想长大哦!
第章
午饭,他俩给无病煮的是小半碗软乎乎的肉糜面糊配一奶瓶煮好的羊奶,他们自己吃的则是到门口,在刚好路过推着小车叫卖的小贩那儿买的炊饼,三个大炊饼,一个一文钱,买回来切开在里头夹着自家做的酸笋酸豆角配辣腐乳,就变成了夹馍,再配上两碗只撒了些盐却鲜美无比的浓汤,简单又美味。
无病扒在摇篮边,张嘴吃着他小爹喂来的没什么滋味的糊糊,羡慕的看着两个爹手上的炊饼,感觉那里面红红的东西肯定很好吃。
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