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第99章油条
楚夕甩了甩自己脑海中一些乱七八糟的想法,自己真的是鬼迷心窍了,家里的日子都什么样了,想吃点精米白面还得算计着,自己竟然还会被“男色”勾引,实在是太“堕落”了。
楚夕到厨房的时候,欧氏和李氏已经在厨房忙活起来了,“怎么不多睡一会,白天你那么累,早饭我带着你二嫂做就是了,这高粱米面的发糕,我现在蒸的也不错了。”欧氏见楚夕进来了说道。
“老夫人,哪能让您做这些,我来就好,而且今天早上我想做点不一样的吃食,如果大家觉得可行的话,我也想放在小摊子上去卖的。”楚夕说道。
“弟妹肯定是又琢磨出了什么新鲜的吃食了,娘,咱们也好好的开开眼。”李氏笑呵呵地说道,她扶着自己越来越显怀的肚子,手里也是忙个不停,别看不像是在以前的国公府锦衣玉食的,但是气色却越来越好了。
楚夕微微一笑,没有说什么,只是把之前发好的面取了出来,用小锅烧了菜籽油,这是楚夕在镇子上能找到的,除了猪油以外唯一的植物油了,虽然是烟大一点,还有一股子菜籽油的特殊味道,但是经过楚夕自己过滤了一边,味道已经去掉了不少,现在也只能凑合着用了,至于大豆油和花生油什么的,只能是在图以后了。
楚夕要做的东西不是别的,而是上辈子最普通的炸油条了,把用发好的面团做成一个个的长条小剂子,沾上少许的干面,两个剂子叠压在一起,用筷子在中间压一下,等油温上升到筷子伸进去有气泡冒出来的时候,抻长了坯子小心的滑进去,迅速用筷子翻动。
在大家惊奇的目光下,一双蓬松酥脆,颜色金黄,卖相极佳的油条就做好了,楚夕的动作很快,不多时就已经炸好了一大盆,虽然配上豆浆更好,但是红枣小米粥,也是非常好的搭配。
“别看是用油炸的,其实用的油并不多,而且这东西非常的美味,不光是早上还是晚上都能卖,凉着吃也不会损失它的味道,之前没敢弄是因为咱们的本钱有限,现在总算是能拿出来卖了。”楚夕解释了一下。
“当真是好东西,炸了这么大一盆,竟然油没有下去太多呢,娘,您老人家快尝尝。”李氏得了楚夕的同意,这才夹了一根油条放在了欧氏的嘴边。
“这东西可有个名字没有?如此美味的东西,当真是不愁卖,配上一碗汤,或者是一碗粥都可以。”欧氏对这油条也是非常的满意,只是一盆发好的面团而已,到了楚夕的手中竟然有如此神奇的美味出来。
“就叫他油条吧。”楚夕自然还是喜欢她原有的名字,而且从这油条上可以衍生出很多其他的美食,比如说煎饼果子,不过煎饼果子这东西得有个特质的鏊子,不然可不行。
楚夕是做私房菜出的名,创下了自己的产业,但是她从小就是个吃货,这些街面上的美食也没少被她荼毒,这做法也不是什么秘密,随便查一查都能清楚,更何况楚夕还是非常有天分的呢,掌握这些东西也不在话下,更可以说是小菜一碟。
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