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终于豁然开朗,所有回锅肉的技法,立时涌现在自己的脑海里。
一法通,万法通。既然会了具体的做法,那么之后比拼的就是见识了。
作为后世资深吃货,又是舌尖上的中国超级爱好者,更是每逢假期就流连各地,寻找各色大吃小吃的饕餮,肖彬和傻柱的见识,可谓是天壤之别。
没有见过羊上树,还没有见过羊吃草吗?
关于回锅肉,傻柱做得是最为普遍的那一道。
虽然味道不错,但是却中规中矩。
人们先入为主,如果自己和傻柱做一样的菜式,那么估计人们心里一定认为傻柱做得好。
没有办法,谁让人家傻柱成名多年呢!
即便是现在,厂子里面婚丧嫁娶这些需要办桌的红白喜事,谁又能迈得过傻柱去!
所以和傻柱比试,肖彬早就想好了,必须出奇制胜!
虽然也是回锅肉,但是却有所不同。
古法回锅肉!
也就是号称川中第一菜的“连山回锅肉!”
连山回锅肉,又叫做大刀回锅肉,关键在于肉片,又大又薄,肖彬吃过一次,可谓真正的过瘾!
那个时代都过瘾,这个年代更不用说了!
但是现在还不能显露,不能让傻柱这厮看出自己的意图。
厨艺大赛自己必须参加!
不仅仅是因为和傻柱打擂台,而是自己无师自通的系统。
你想啊,厨艺大赛,肯定名家如云,所参赛的必定都是自己的拿手绝技,而自己有无师自通系统,这得学会多少道菜啊!
这样一来,甭说是傻柱了,就是整个轧钢厂,估计能超过自己的也不多。
轧钢厂可不仅仅这一个食堂。
上万人的大厂,就一个食堂?怎么可能!再说了,职工们吃饭也来不及啊!
傻柱他们所在的这个食堂,是总食堂,因为在轧钢厂的东边,所以叫做东食堂。
还有一个分食堂,因为位置在轧钢厂北面,所以叫做北食堂。
北食堂里面也有一位大厨,名字叫做曹凯。
为人低调,但是厨艺非凡。
轧钢厂里面,素有东傻北曹之说。
东傻就不用说了,自然就是傻柱了,北曹说的就是这位曹凯!
如果能够做了轧钢厂的第一,就算在总食堂做不了主厨,那去北食堂做个主厨总没有问题吧!
“师傅,您怎么不练一下?”马华问道。
“替公家省点肉吧!”肖彬摇了摇头说道。
傻柱冷眼看了肖彬一下,冷笑着将回锅肉装进了饭盒,放在藏兜里,拎在手里反背了手,哼着京戏,迈着四方步,出了厨房。
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