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然后就是必不可缺少的米酒，如果没有米酒的话，你可以拿那个料酒代替，但是米酒的话是真的是真香很多，就和做菜完全不一样，米酒的话真的是一定要必须要的。

然后呢，就是把这些辅材料搅拌均匀，腌制至少15分钟以上，当然时间越长也不是越好的，反正就是控制时间在两个小时之内吗？因此的话你最好拿保鲜膜给遮着放到冰箱里，不知道为什么是什么样的道理，就是腌制的话，这个样子就感觉音质的更快点，更贵一点。

就像上次买大排腌制的话，他们的那个外面的食谱都告诉我们一定要放到冰箱里，我也不知道是为什么，就很奇怪呀，然后腌制好了之后，等你都快煮好了，然后就可以倒入提前腌制好的材料了，就是那个僵尸还有肉米，还有那个皮蛋，然后你就在那里慢慢的搅匀，肉一定要煮熟煮到变色，这时候呢，你就可以加点适量的食用盐，如果你喜欢喝原味的也可以不加，但是推荐大家还是加一下吧，加一下才比较好吃。

然后喜欢加香油的一只手可以提，这个样子其实也是就是碰见你的那个猪的色香味吧，然后最后呢，就是祝灵魂乐就是那个小葱末，就发现箱中东西调味是必须的，不仅可以增添色彩，然后也可以增添那个菜的香味，带点葱味的东西真的很香，撒上然后搅拌均匀就可以把那个火给关掉了，然后就可以喝你的粥了，不喜欢吃香葱的也可以买点生菜切成细丝放进去，如果你香菜不喜欢吃，香葱也不喜欢吃，生菜也不喜欢吃，那就别放了。

除了皮蛋瘦肉粥，这周末也很想在家里做排骨米饭，排骨米饭呢，我一直都没有做过，但是小时候妈妈做过，不过都是那种高压锅做的，或者就是那种大铁锅，因为作者的印象里就一直很好吃啊，加点那种青豆再加上弄腌好的排骨，就真的特别的美味。

但是真的很多年都没有做过这种东西了，虽然就感觉好像是不需要什么技术含量的，只要你努力过好啊，如果好就好了，然后呢，就还是一直都在想吃的，所以呢，就决定这周末也做下给大家吃一下，毕竟招待下自己的小伙伴吗？平时里面就是在家，或者是工作日吃的饭，真的是惨不忍睹啊，因为没有时间去做饭，所以吃的东西都特别的随意，点外卖的话我就觉得很难受，因为点外卖的根本不知道吃什么，首先是外较贵，就是你同样花30多块的价格，你可以就是自己买菜可以吃的很好，可以吃两顿，但是如果你点外卖的话，就觉得30多块钱的东西也就那样，也没有什么东西值这个价格，然后送过来的话味道也就这样，而且感觉外面添加了很多乱七八糟的东西，不能吃那么健康，多油多盐的那种。

所以平时就是大家有时间的时候，还是推荐大家可以做好便当，第2天带去的饭放在微波炉里热一下的味道其实也差到哪里去。

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