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第105章（第2页）

更新时间：2013-1-321:13:42本章字数：8471

接下来，叶兰看着那些螃蟹，心里想着要做什么口味的呢？怎么样才能够让人家一下子就爱上这种口味呢？

而因为叶兰停下了手中的动作，陈氏忍不住也将手中的活，将视线转到叶兰这边，关心的问道：&ldo;怎么了？&rdo;

听到陈氏的话，叶兰笑着说道：&ldo;没有，我只是在想着等一下要做什么口味的螃蟹。萋鴀鴀晓&rdo;

叶兰的话音一落，陈氏立刻将实现顺着叶兰的目光看去，顿时看到了地上的篓子里装了好些的螃蟹。

一看到这螃蟹，在联想刚才女儿说的话，陈氏一惊，忙说道：&ldo;兰花啊，你这是犯的什么糊涂啊？这个螃蟹可是会夹人的，你买这个来做什么啊？不会是真的要做吃的吧？还什么口味，你这个傻丫头，这个东西能吃吗？那可全是硬硬的壳，怎么吃。&rdo;

陈氏说完，然后就是一脸无奈的看着叶兰。

叶兰原本一张明媚的笑容，顿时被陈氏搞得哭笑不得了。

她该如何和陈氏说，这个螃蟹不仅能吃，而且很好吃，是一道不错的美味呢？

在叶兰冥思苦想的时候，陈氏却是突然走到那些螃蟹旁边，提起那些螃蟹就走了。

看到这一幕，叶兰纳闷了，出口问道：&ldo;娘亲，你这是要做什么？&rdo;

难道是要去处理螃蟹，可是娘亲会处理吗？这个时代不是还没有人吃过螃蟹吗？那娘亲怎么会弄的？

叶兰满脑子的疑问，盯着陈氏，一脸的纳闷。

而陈氏却是转过身来，伸手对着叶兰头上就是一个爆栗下去，顿时叶兰急急的龇牙咧嘴，陈氏才笑着走开，边走边说道：&ldo;扔掉啊，这东西怎么能吃呢？你这丫头，莫要被人笑话了，竟然拿着这种东西来招待人。还有啊，这个东西还挺危险的，等下要是夹伤了人，可如何是好？&rdo;

陈氏说着，眼见着就要大步走出去了。

而这边叶兰方才反应过来，忙急急的走过去拉着陈氏的袖子，赔笑着说道：&ldo;娘，你这是做什么呢？谁说这不能吃了？这东西可好吃了，等我做出来，保证你吃了还想吃。&rdo;

叶兰脸上满是坚定之色，脸上笑意未减。

而陈氏听着叶兰这么自信的话，顿时也是哭笑不得了，笑骂道：&ldo;还吃了还想吃，你这个丫头，说这话也不怕闪了舌头。&rdo;

&ldo;娘亲，你就信我一次嘛。&rdo;

叶兰一边说，一边伸手紧紧的抱着那个篓子，似乎大有一副死都不放手的气势。

看到女儿这么执着的样子，陈氏吓了一跳，忍不住再次看了看篓子里的螃蟹。心里纳闷啊，没错啊，就是平常的螃蟹啊，依然是那个横着走路，还会夹人的螃蟹啊。这东西到处都是壳，哪里能吃了，难道吃壳？

叶兰看着陈氏脸上的神色变化，顿时想到了陈氏在想什么了，抽了抽嘴角，说道：&ldo;这个螃蟹里面的肉能吃，而且绝对是难得的美味。娘亲，我做菜你还不放心啊？&rdo;

叶兰脸上一副委屈的表情，陈氏看了看，想起女儿最近的厨艺还真是不一般，遂就放松了手里的力道，让叶兰将那些螃蟹给抱走了。

叶兰一抱着螃蟹，脸上顿时一副如释重负的笑容。这个可是宝贝啊，等一下她非得好好露一手，让娘知道这个东西有多好吃。

陈氏只是怕拿东西伤着女儿，并没有不相信女儿厨艺的意思，现在看着女儿这幅样子，顿时笑开了。

叶兰经过思索，最后决定做香辣蟹。

香辣蟹的主料是蟹，再配以调料葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒。而香辣蟹的做法也不是很难，首先是将肉蟹放在大碗中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。接着就是将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。最后则是坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

香辣蟹的特点是麻、香、鲜。

叶兰很有自信，那些人只要今日尝了这香辣蟹的味道，定然会爱上这味道的。

虽然作法还算简单，但是麻烦的是吃起来有些麻烦了。算了，吃的话等一下先教给罗田，然后让罗田教他们就好了。

叶兰已经将所有的菜都做好了，那些菜可谓是道道皆是色香味俱全的，尤其是那道香辣蟹，更是香味扑鼻，让陈氏连连侧目。

看到这种情况，叶兰心里暗暗偷笑，然后悄悄的凑到陈氏身边，笑着说道：&ldo;娘亲，要不要尝尝啊？&rdo;

陈氏看到叶兰一副得瑟的样子，顿时伸手打了叶兰一笑，然后脸色淡淡的说道：&ldo;那就尝一尝吧。&rdo;

看到陈氏的样子，叶兰脸上的笑容更欢了，而陈氏看到她这个样子，也不去管她了，而是将目光都放在了那香辣蟹上了。

叶兰笑了笑，然后就取出一整只的螃蟹，让后将那只螃蟹放在一个小碗中，接着就和陈氏先走到了堂屋的桌子上坐下，

吃螃蟹的确是一件麻烦的事情，叶兰每次吃螃蟹都会分三步的。分别是掰、吮、挖、捅。掰，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。而且，力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫！吮对于吃蟹不用醋的人来说，吮蟹是至关重要的一步。曾言道：大碗量酒，吮蟹当肴，神仙不换！挖，最诱人的蟹黄当前，最好的动作就是大快朵颐，只可惜蟹非肉，所以得小心翼翼地挖。捅，咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。

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