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之前练习的那些菜肴,全都是给猫狗吃完了,不然,跟孟诗涵两个人根本没有办法吃完,这一点,孟诗涵也同意,她也是喜欢猫狗的人。
穿好围裙,杨松没有走向鱼箱,反倒是跑到了冰箱那边去,陈明有些好奇,不拿鱼,他想要做什么。
孟诗涵也有些奇怪,望着杨松从冷冻里面掏出了一大盒冰块,放置在了一个大盆子里面,两人脸上全都露出了疑惑,只见杨松深吸一口气,猛然将手插进了冰块里面。
这是在做什么?杨松闭着眼睛,安静的将双手泡在冰水里面,半天都没有动弹,但是杨松最后忍不住了,微微皱起眉头,咬牙切齿。
冷,那一定很冷!陈明见状,吓了一大跳,连忙站起身子,跑到杨松身边,喊道:“杨松你要做啥?虽然现在天热,但是这样泡,会冻伤的!”
孟诗涵也跑过来,劝阻道:“没错,没错!做个菜而已,你不用折磨自己啊!”
“必须要泡到低,不然不行!”杨松咬着牙,皱着眉头拒绝,做出一道能够当系统满意的松鼠桂鱼,哪里是那么简单的事情呢?
两个人见到劝杨松没用,也只好叹了一口气,站在门口,看着杨松继续浸泡着自己的双手,等到冰块化的差不多了,这才掏出了手,双手已经被冻的通红,飞快跑到鱼箱那边抓出一条鱼,开始飞快处理起鱼来了。
速度很快,看样子解牛刀法已经开始愈发的熟练了,杨松嘴里还喊道:“你们快点把温度调低一点,冰盒灌满水继续冰冰块!”
孟诗涵点点头,叹了一口气,拿出冰盒灌满水继续帮杨松冰冰块了。
双手通红的杨松,用最快的速度处理好了桂鱼,除去骨头,打好花刀,正好油温热了,裹好浆,放在油锅上面,然后开始用大勺淋油,一勺接一勺,终于将鱼肉定型。
复炸,摆盘,打酱汁一气呵成!杨松端着松鼠桂鱼来到餐桌上,长舒一口气,笑道:“快点尝尝!然后继续告诉我缺点!”
“我知道我知道!你快点用热水泡泡!”陈明从浴室端出一盆温热水,放在桌上,“冰了那么久,会出问题的!说不定冬天生冻疮!”
孟诗涵也点点头,杨松这才低头看了一下自己的双手,之前为了不让自己手的温度破坏鱼肉的鲜味,特地用冰水冷冻自己的手,这样,才能够达到最完美的处理桂鱼的方式。
之前杨松心里光想着做菜,刻意不去在意手的温度,在完成的最后一下,端菜上桌,终于松了一口气,双手也不自觉的开始颤抖起来。
“你们尝尝看,告诉我鱼肉现在怎么样!”
陈明点点头,确定好杨松双手泡下去了,这才坐下来,拿起筷子,开始品尝起来了。
“嗯?这一次的鱼肉鲜味居然最大限度的保留住了,Q弹柔嫩,不可方言啊!”陈明尝了一口,终于忍不住开口赞赏道。
孟诗涵也闭上了眼睛,嘴角忍不住扯出了微笑,“没错,这样的味道,还真是别的店里没有的感觉,就凭这一点,杨松你的松鼠桂鱼就已经很完美了!”
“已经?”
杨松掏出双手,擦拭问道:“那么还有不圆满的地方是不是?”
“嗯,比如这个油温,应该有点问题,酥脆,但是有些硬,要是这一点能够改进就好了!”
“还有,芡的味道也有些不对劲,比如这个酸口,有些问题!”
“酸口有问题?”杨松第一次听见这样的缺点,仔细一想,自己用的是番茄酱打的酸口,肯定是错误的,要是自己做番茄酱呢?
这话一出,杨松有点了明悟了,飞快的在笔记本里面记录着,然后再次朝着房间跑去了。
陈明一口气吃了大半松鼠桂鱼,擦拭了一下嘴巴,望着孟诗涵,好奇的问道:“为什么每次想问题,这小子都要跑到房间里面去呢?”
“谁知道呢?说不定安静一点才是最好的吧!”孟诗涵吃了一口鱼,咽下去之后,放下了筷子,满足的拍着小肚子。
杨松其实有一点没有想到的,松鼠桂鱼出锅之后,杨松品尝过了,里面食材的缺点,自己虽然知道,只是因为自己有系统,这些家伙吃了自己那么久的美食,居然舌头也开始那么刁钻了,居然能够品尝出来缺点。
这一天,杨松从最开始的松鼠桂鱼,到后来的冰手处理鱼,到现在的现场熬制番茄酱,一直到下午四点半,十条鱼终于全都做完了,孟诗涵跟陈明已经觉得很好吃了,已经挑不出来缺点了,但是杨松似乎还是不满意。
“杨松,这是今天第十条鱼了,我们已经吃不下了,你还不满意吗?我们觉得很好吃了!”
陈明躺在椅子上,哀嚎道,孟诗涵也在旁边点点头,最后一条鱼真的太好吃了,孟诗涵没有忍住,多吃了一些,全天都在吃松鼠桂鱼,早就吃饱了!陈明吃的最多,后面越来越好吃,他就愈发的忍不住了。
“今天就这样吧!明天还是老样子,陈明,记得带十条鱼过来!”杨松放下笔,对着陈明吩咐道。
“行吧!我知道了!”陈明点点头,见到杨松终于不做了,站起身子,准备先回家了!“好了,我就先走了!大家再见!”
等等,杨松喊住了陈明,站起身子,问道:“你吃不吃炒米粉?我准备去开店了,你去的话就顺道送我过去。”
陈明摇摇头,今天已经吃饱了,暂时就不想吃别的了,但是看见了杨松双手通红,今天他已经在冰水里面冻了一天,微微叹了一口气,“行吧我送你过去吧!实在不行,今天就不开店了吧!”
“没错,你看看你的双手,休息休息吧!”孟诗涵也没有见过对厨艺那么坚决的人,手已经冻在冰水里面一整天了,还要开店,太勉强了吧!
“不了!没什么大事儿,休息一下就好了!”杨松将笔记本收起来,跟着陈明离开了。
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