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画儿这才环视四周,似乎所有人都完成了,画儿不禁诡异的一笑。县丞看到最后一位厨子已经举牌完成了,那香已经燃到只剩最后一点点香灰了,便敲了锣:“时间到!众位评审请品评!”
五位评审便起身走到众位选手面前,开始品评。从第一排左起开始品尝,第一位是迎福楼的,出的菜是清蒸鲈鱼、酸萝卜鸭腿汤、葱煎软饼,卖相不错。五位评审观其色便都称选赞:“这形色极佳,不错!”然后便开始尝清蒸鲈鱼的味道,尝过后不禁皱眉,“味道不错,就是太腥。”
“怎么会这样?怎么会腥呢?”迎福楼的厨子顿时大惊失色,不可能啊!这清蒸鲈鱼可是他们的招牌菜。忙尝了一口,顿时面色沉下来了,不禁很是愤怒的瞪了楚画儿一眼。
五位评审又尝了其它两样,也觉得味道不对,像缺了点儿什么。便摇了摇头走开了,又朝二位厨子走去,形色都不错,就是感觉味道不对。一连走了四个厨子,都没有满意的。
程永和问画儿:“迎福楼的清蒸鲈鱼我尝过,不会腥的,处理得很好!怎么会这样?”
画儿笑:“你没见刚他瞪我吗?他找到原因了你找不到?你也是做鱼鲜的厨子这个道理不懂?”
程永和恍然大悟:“哦!我知道了!大小姐高明。”
画儿一笑:“现在知道了吧!”
这评审走到得月楼的鲍余面前,得月楼出的是:豉香冬笋蒜蓉虾、云豆猪手汤,干蒸烧麦。这形色俱佳,几位评审试吃,得到一致好评:“嗯!很不错,很不错!比前几位做得都好!菜和汤五分满分,主食四分,烧麦皮稍稍厚了一点。”
程永和有些着急了:“大小姐,得月楼的菜,好像做得很好啊!”
“他是高手,自是不能太小看他,那些小细节他怎么会疏忽呢?放心好了,你大小姐我输不了。”画儿一脸的自信。
程永和非常喜欢画儿的这种自信,这种自信会感染人,让人莫名的安心。本有些悬着的心,此时放下了。
评审人再往下走,是得月楼另一位的,评审也是有些失望的走了。再下一位便是顾海生的,顾海生出的菜是:红烧狮子头、鱼头豆腐汤、灌汤小龙包。
形色自是俱佳,食之亦佳,几位评审也频频点头:“不错,不错,这后面的比前面几位做得好!三个五分。”
顾海生松了一口气,挑衅的朝鲍余看过去,上次输给他,这次总算搬回一城,他可是目前场上唯一的一个全部满分。
几位评审又评品了几位,都不十分满意。到了楚画儿面前,楚画儿给每人递上一杯白开水:“众位评审大爷,吃了这老些东西,喝口水吧!”
楚家族长微眯了下眼:“你又想耍什么花招?”
画儿笑:“族长大爷,您说这句话是不是太过严重了?我只是好心而已。”
“好心?你怕你是诡计多端我们不喝!”楚家族长一脸严肃。
画儿脸色也一沉:“族长大爷,你本不想把话说得那么白,伤了和气。做为一个美食评审,您吃了上家吃下家,都不知道漱个口,嘴里还残留着上家的味道,这样能品得出每道美食的精髓吗?”
五位评审面面相觑,他们都忘记了这一点。确实是他们的疏忽,但是前面都品评了那么多,难道让他们承认自己的不专业和失误吗?
画儿接着说:“这里有五杯清水,可以请县丞大人来验证一下有没有放什么其它影响味觉的东西?”
这喝也不是,不喝也不是。不喝等会儿这楚画儿找借口说上家的味道影响了她的菜。喝,这是在打自己的脸。
县丞大人是看着都着急,这正关键的时候把几位评审大爷给得罪了,真是年少气盛。若是落选了,他怎么回去跟县令大人交待?
画儿见他们犹豫的样子一笑:“几位评审大爷,我一个做菜的小丫头,啥都不懂就只懂得做菜,品尝美食。言语有冒犯的地方可不要见怪,生我气啊。”
画儿这话一出,又把几位评审推到了左右为难的境地,不给她好评周围的看官会说他们小肚鸡肠,故意为难她。给好评吧!他们心里别扭。
孙族长便率先端起面前的清水漱了漱口:“小丫头,不简单。我今天能站在这里,就不会有一分一毫的偏差。无论你说什么都没用?用你的菜说话。”说完便打量起画儿的一菜一汤,“主食呢?”
画儿笑着回答“在木甑里,给几位大爷一人来一碗?”
“不必了,白米饭谁没吃过!”楚族长一脸鄙视,怎么就直接用白米饭做主食,实在是太敷衍了。
画儿笑:“这饭也有软硬,生熟啊!还是尝尝吧!”
程永和便盛了一碗和另两道菜放在一起。画儿笑着介绍:“松鼠鳜鱼、莲花汤、白米饭。”
孙族长看着松鼠鳜鱼的形色确实能令人食欲大开,便开口:“色泽金黄,形似松鼠,形色满分。”说着便用筷子戳下来一块,放进嘴里,“外脆里松,甜中带酸,鲜香可口。味道极佳,满分。”
其它几位评审也忙试吃,除了楚家族长,一直好评。众评审再喝了口清水漱口。再尝了一口莲花汤:“汤色清淡,食材颜色搭配极佳,香气浓郁,味道爽口咸鲜。不错。”再尝米饭,“软硬适中,米粒饱满,软糯香甜。只是这实在无法算得上是美食。”
画儿笑:“美食简单通俗来讲,就是吃了让人还想吃,能让人感到愉悦满足。米饭达不到这个标准吗?你们可以一天两天不吃米饭,一个月两个月不吃,你们不会想念吗?米饭吃着不能让你们愉悦满足吗?”
“不要偷换概念,这是两码事。行了,一菜一汤满分,主食三分。”楚族长说完便走到下一家。
程永和听到评审的意见,顿时一惊:“大小姐怎么办?我们排第三啊!一个镇最多选两个代表,我们会不会就这样被淘汰了。”
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