手机浏览器扫描二维码访问
第78章 酱料（第2页）
“锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克，烧至五成热的时候，把之前猪呢比好的葱段、姜片各500克炒香，用过滤网滤出料渣，然后将之前调好的酱料放进去。”
“这时候，要用小火熬制，差不过十五到二十分钟的时间，把之前做好的香料碎放进里面，继续用小火熬制十五分钟，离火放凉就行了。”
李远一边说，一边将刚刚炒好的酱料放在了一旁的通风的位置凉透。
而此时的直播间中，发言的人寥寥无几，显然全部都是在静静记录李远教学的酱料做法，根本没有时间发言。
“酱料炒好以后，我们就开始正是炖鱼了。”
只见李远一边说，一边很是麻利的起锅烧油，随后在锅中放入葱花，姜片，八角，干树椒等调料，爆香。
“大家别忘了，土豆，茄子，豆腐依次放入锅中煸炒一下，这样可以使配料吸收油脂与调料的味道。”
“而把这些调料炒的差不过以后，就可以放炖鱼酱料翻炒了。”
“最后一步，才是把准备好的草鱼放在炒好的配菜上面，然后在锅中加入清水，没过鱼身即可，大火将锅烧开后，炖制差不多半个小时就可以了。
直播间。
“半个时辰？这次为什么这么短？”
“做鱼不都是需要提前煎制的吗，主播为什么不先煎再做？”
“是啊，主播的做法有点不专业吧？”
“我觉也是，这样做出的鱼能好吃吗？”
“直播间的人可真逗，一群不是北方的人在质疑一个纯正大东北主播的做法……”
“就是，我一个东北人负责人的告诉大家，主播的做法，相当的专业！”
“这叫专业？这叫浪费食材好吗！？”
“就是，不煎的鱼难道不会有腥味？”
“说是不用煎的肯定是平常的都不用做饭的人！”
李远看见直播间中两极分化的样子，不由得对直播间的观众们解释起来。
“其实大家说的都对，正常做鱼的时候确实是需要煎制一下才行。不过……做铁锅炖鱼倒是和我们做的家常炖鱼还是有一些区别，确实是不需要去煎的。”
“铁锅炖鱼吃的主要就是鱼的鲜嫩，所以需要放大量的水来去炖煮，而且刚刚大家也看见了，里面放了不少的配菜，要是鱼用油煎过以后再炖，那么就会影响鱼的软嫩口感。”
“正因为这样，所以我们在制作铁锅炖鱼的时候，这才直接省略了这一步骤，直接加入清水炖制。”
直播间。
“原来这样。”
“受教了，主播果然是主播，就是专业！”
“我竟然天真的以为，主播错了，没想到这次错的还是我自己。”
李远淡淡笑道：“大家不在东北生活，所以对于这些事情不了解也是正常的，不过大家要是想品尝一下我们大东北的特色，可以记住我今天交给大家的步骤试着做一做。”
“那是必须的啊，我小本子都已经记好了。”
“没错，虽然感受不到主播的味道，可是感受一下主播尝过的铁锅炖鱼的味道也是好的。”
“来人，把楼上拖出去砍了，她又再开车！”
江昊林若涵 张扬沈雨墨 战神归来萧天策高薇薇 龙王 鉴宝狂少 爱你不过一场赌局 龚复生婷婷 姜寻谢延生 绝世无双萧天策 秦婉霍启琛 陆瑶司诺诚 青青子衿，悠悠我心 一生的爱错放尽头 都市战神萧天策 春风对你动了心 徐橦沈哲 斗罗之皇家骑士 温楚辞子桑越 美女总裁的近身高手 白露凌子琛
天才医生
天才医生由作者柳下挥创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供天才医生全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
我的七个姐姐倾国倾城叶萧
大姐白子柒，荣登福布斯富豪榜，霸道总裁。二姐夏娉婷，顶级杀手。三姐李羽真，中医圣手。四姐楚灵儿，超级大明星。五姐苏清荷，国际黑暗世界女皇，号称罗刹。六姐方涵，是个智商高达两百的天才，在各种艺术方面有超高造诣。七姐秦楚楚，身份神秘叶萧自己，全球黑暗世界的王者修罗！...
香港梦
麦成雄满意的站在媒体镜头前大声说道我并不是你们所说的神，更不是香港梦的缔造者，我能做的无非就是指引了一个方向。我是80后，看着港片长大的，不知道什么时候，我离它越来越远了，已经好久没有进电影院，就像工作之后，远离故乡，但这份情难以割舍，虽然现在是好莱坞大片当道，不过港片一直在我心中，熟悉港片历史的人都知道港片曾经的辉煌，即使好莱坞影人也会为港片喝彩，假如环境改变，谁敢说香港梦不为人乐道？谢谢马桶清洁工提供的书友群119609144...
医尊叫我红烧肉
五年前，叶天擎沦落街头，乞讨为生，是她给了他活下去的信念五年后，叶天擎得神医真传，强势归来，发誓要给她整个天下！...
开挂吧！镇妖少女
为了封印妖王，她身死灵灭，却不想跳转时空，重生于百年之后。斗绿茶，封妖魔，一步步重新走回巅峰，风光无限却还是被这个男人抓住了软肋。千百年的爱恨痴嗔，我愿为你成佛成魔！沈子墨，你能不能离我远点。堂堂九阶阵术师竟然成为了一个小贼。你这人讲不讲理！说谁是贼，我偷什么东西了。不巧，你偷的这物，便是我的心。...
秦阳萧君婉
天刀魔神秦阳修为达到半步主宰，可痛失爱妻，冒着极大风险，他毅然动用轮回圣钟回到了少年时期。漂亮师姐成为护卫，极品富家千金成为侍女，强盛丹宗的丹女求着成为丫鬟。清纯圣女，娇媚魔女，帝国公主，精灵女皇，一个个倾国倾城的美人也纷纷缠着秦阳。秦阳一颗心却全在自己认定的妻子身上。可知道秦阳因为她死冒着极大风险重生归来，秦阳认定的妻子却强逼着他纳妾，收通房丫头。秦阳好为难！...