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林星河开始准备包粽子了。
先把芦苇叶用开水烫一下,这样可以增加叶子的柔韧性,才不会在包粽子的过程中碎裂。
本来只有两斤的糯米,他又拿了一些出去煮米粥,剩下的可能只够包十几个正常大小的粽子,不过也够他们当做晚饭了,或许还吃不完,因为这种糯米粽子特别容易饱腹。
虽然糯米不多,包不了多少粽子,但是这并不能限制他要包的粽子种类。
林星河准备不管是甜口的还是咸口的,原味的,都要包几个。
他是那种对于吃的方面特别宽容的人,当别人还在争论甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃,甜月饼好吃还是咸月饼好吃,他的心中毫无波动。
因为不管是甜还是咸,只要味道不错他都很喜欢,他可以甜咸两者兼备。
将烟熏野猪肉切成大肉片,用酱油腌制,再取出两个咸鸭蛋的蛋黄,用这个肉片和蛋黄可以包两个咸鸭蛋熏肉咸粽子。
将烟熏羊肉切成大块,用酱油腌制,包出来的就是羊肉咸粽子。
把昨天摘的桑椹洗干净,放上一小把进去,这就是水果味的桑椹甜粽子。
林星河利用目前的食材,十分任性的包了好几种粽子,然后把剩下的糯米全部做成原味的白粽子。
原味粽子也是他很喜欢的一种粽子,他喜欢用这种原味的白粽子蘸白砂糖吃。
粽子包好之后就可以,开始煮粽子了,同时和粽子一起煮的,还有四个洗干净的鸡蛋。
很多地方的习俗都是在煮粽子的时候,放入几个鸡蛋一起煮,而这样用粽子叶煮出来的鸡蛋的味道特别的清香好吃。
宋越从来没有包过粽子,所以也帮不上什么忙,只能在一旁烧火煮粽子。
傍晚的时候将粽子放进去煮,一直等到天黑,才把粽子煮熟了,将各种口味的粽子和鸡蛋一起捞出来,就可以吃粽子了。
林星河知道宋越和他一样,甜咸不忌,所以他在包粽子的时候,并没有做上什么标记,全部都是用一样的草绳绑扎后放进去的。
两个人每吃一个粽子,就好像在开盲盒一样。
林星河拆的第一个盲盒是白粽子,他虽然也很喜欢吃白粽子,但是第一个就抽到比较常见的白粽子,还是比较让人失望的。
将雪白的原味白粽子剥出来,用筷子夹住三角形的粽子沾了一些白糖放入嘴中。
粽子的口感软糯,带着淡淡的清香,在裹挟着一层甜甜的白砂糖后,口感也更加的软糯香甜了。
他吃的时候不由偷偷的看了一眼宋越吃的第一个粽子,发现那是一个蛋黄熏肉粽,也是他最期待的粽子。
林星河不由得露出了羡慕的眼神道:“宋哥你运气真好啊,这个蛋黄熏肉粽是不是特别的好吃?”
“嗯,很好吃。”
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