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想到这里,他也没有和宋越客气,直接告诉宋越,因为他们没有烧烤架,所以自己需要一根竹子,用竹子来烤兔子。
在他们营地的附近是有一片竹林的,但是那种竹子比较粗壮,拖回来可能会很麻烦,要费点力气。
宋越听完点了点头,起身就准备去砍竹子,丝毫没有把林星河说的那句很麻烦放在心上。
看着宋越离开,林星河将已经揉搓好的兔子后放在一旁,静置等着它自己腌制入味,他刚好可以趁着这段时间去处理一下鱼。
宋越其实一共钓了很多鱼,但是并没有全部都留下,有一些个头比较小的鱼,都被他重新丢进了水中。
本来渔网里只剩下了七条鱼,又分给三条给严海颜,此时还剩下四条。
其中两条鲫鱼,一条鲤鱼,还有一条是黑鱼,尤其是那条黑鱼,个头很大,的确是烧汤的好材料。
黑鱼汤比起其他的鱼汤,还是比较好喝的,刺比较少,肉质也很嫩滑。
本来林星河是准备将这些鱼全部做成鱼汤的,但是看了一眼这四条鱼之后,他决定只留下一条黑鱼做汤,其他的三条鱼和兔子一样烤着吃,毕竟在林星河的记忆里,烤鱼的味道也非常不错。
想到这儿,林星河就动起手来,将其他三条鱼肉从中间劈开,然后用和兔子差不多的调料腌制揉搓,放在一旁备用。
然后他开始烧黑鱼汤。
烧鱼汤首先要烧一锅开水放在一旁备用,随后将锅烧热,锅中放少量的油,把切成段的黑鱼放在锅中煎一会儿。
用油煎的鱼不仅可以去腥,而且待会儿出汤会更加的白。
黑鱼不用煎的太熟,只要两面的鱼皮煎的略微发黄,就可以放入野葱葱段,一起轻轻的煸炒出香味,就可以将提前烧好的开水倒进去。
煮鱼汤最好是使用开水烧,不然冷水下锅,汤容易变得很腥,难以下咽,也不容易变白。
这个时候只需要用大火将鱼汤烧开,汤色浓白,然后撤掉几根柴火,改成中小火,慢慢的熬制,最后出锅前调味即可。
鱼汤的做法其实是非常简单的,只要按照正确的步骤去做,一般都不会太难喝,有些人做的鱼汤难喝只是因为一些步骤的错误。
林星河经常烧鱼汤,所以对于如何做好一碗鲜美香醇,没有腥味的鱼汤,有着丰富的经验。
鱼汤的鲜美香味,随着咕嘟咕嘟的气泡声,弥漫在空中。
那种香味飘出来了老远,本来就离两个人的营地不是很远的周修远和景山,也突然闻到了这个香味。
他们此时还没有开始做晚饭,中午的时候吃了一些荠菜汤,因为两个人都不会做饭,所以这个荠菜汤做的是寡淡无味。
荠菜没有焯水,还能吃出一点点涩味,所以虽然已经到了快要吃晚饭的时间,两个人也没有什么胃口,毕竟平日里吃的都是大鱼大肉,山珍海味,像是这种没有什么油水的日子太难熬。
两个人坐在篝火旁,忽然闻到这种鲜美的香味,瞬间就来了精神。
他们好奇这是谁在做好吃的,于是不由吞咽着口水,循着味道找了过来。
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