手机浏览器扫描二维码访问
聊完天,周扬让李幼薇上炕上躺一会儿,而他自己则是到外面收拾饭场子。
将碗筷洗干净后,周扬便将剩下的半盆羊肉端到了外面,然后准备制作肉干。
之所以要制作肉干,主要是因为鲜肉没办法长时间保存。
现在虽说已经是十月底了,塞北省夜里的气温已经降到了零度以下,但是正午时候气温还是能达到七八度左右。
这样的温度下,食物还是容易变质的。
因此,先要保证羊肉不腐坏变质,就必须做成肉干。
当然了,如果是猪肉的话,也可以做成腌猪肉或者是腊肉。
但是牛羊肉一般不会有人用来做腌牛肉、腌羊肉,毕竟牛羊肉腌制完,那口感真的是一言难尽。
一句话,浪费好东西!
做肉干的方法有好几种,本地的话一般的做法是,将牛羊肉割成小条,不抹油不撒盐,搭在铁丝、细绳或是木架上,让其自然风干。
既去水分,又保持鲜味。
但这种做法一般只适合天气彻底变凉的时候才行,通常是每年的年底,当气温在零度以下时做。
往往到来年的二、三月份便能做好,到时候便可以拿下来烤食或生食。
而经过风干之后的牛羊肉,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷。
但是现在气温还是有点高,不太适合用这种方法。
周扬只能用另一种办法——熏烤。
尽管这种方法比较繁琐,也需要一些其它调味品,但是却不受气候的限制。
几个小时后,二十多斤鲜羊肉全都被周扬制作成了熟的肉干。
现在只需要将这些肉干放到阴凉的地方自然风干就行了,而不用担心天气炎热,羊肉坏掉。
处理完肉干,周扬看到盆子里还有一些剔完大肉的骨肉,主要是以羊蝎子和羊棒骨为主。
这些骨头要是不处理的话,放到明天可能又会生味儿了。
想了想,周扬当即将这些骨头全部倒入锅里,加水和盐巴后小火慢炖。
等羊肉快要炖好的时候,天色也已经暗了下来。
此时,屋里的李幼薇也睡醒了。
自从怀孕后,李幼薇就感觉自己每天晕晕沉沉的,就想睡觉。
这段时间基本上是上午要睡到八九点才会醒来,下午同样也的睡三四个小时。
她算过了,一天二十四个小时,自己差不多有12个小时在睡觉。
看看墙上的大座钟,时针已经走到六上面了,她当即从屋里走了出来。
看到周扬还蹲坐在灶台旁烧火,李幼薇有些歉意的说道:我来吧,你进屋歇会儿!
周扬笑了笑说道:没事儿,不累!
闻到了羊肉味儿,是不是又炖肉呢
嗯,我担心肉搁的时间长了生味儿,所以把肉都做成了肉干,剩下点骨头也一起炖了!周扬道。
都炖了咱吃得完吗
呵呵,我打算给闫哥以及秦老师送点儿!
行!
正说着,门外突然传来了踏踏的脚步声,同时还有孩子叽叽喳喳的声音。
假千金身世曝光玄学大佬杀疯了 棺香美人李阳白小翠 回到古代当皇帝叶离苏心斋 江羽温亦欢全文免费阅读无弹窗 天王帝婿 赵苍穹 林香月 江羽温亦欢小神医开局九张婚书免费阅读全文 关栩栩褚北鹤假千金身世曝光玄学大佬杀疯了 温顺小娇妻离婚后一身反骨南潇谢承宇 都市天医神尊全文免费阅读 小神医开局九张婚书江羽温亦欢的全文免费阅读无弹窗 吕少卿全文免费阅读笔趣阁 小神医开局九张婚书 官嫂张元庆柳婷 暖妻凌总晚安:苏熙凌久泽 小神医开局九张婚书江羽温亦欢全文免费阅读完整版 闪婚成宠: 老公竟是千亿大佬 海彤 战胤 君王无情何相忆 惊涛骇浪许一山陈晓琪 小神医开局九张婚书江羽温亦欢免费阅读 江羽温亦欢
新书全球神器时代求收藏求推荐求养肥,各种求眼睛一闭一睁,庄孝远发现自己居然变成了一位军装美少女。这还不是最难接受的,更难接受的是这个世界到底怎么回事?孤立的都市,食物全靠自给自足。野外遍布着名为邪魔和邪神的怪物。面对漫山遍野的怪物潮,人类的兵器作用实在太渺小了。人类怎么才能击败这些怪物,拯救种族灭绝啊,神明...
陈氏太极拳的嫡传弟子中国特种尖兵黑鹰原队长,现国安局成员王越锋,被身边的叛徒出卖,不慎中枪后,穿越到一个与青龙白虎朱雀玄武四神兽相关的四象大陆。罕见的灵性资质,和阴阳相合的太极拳一结合,便成为王越锋独一无二的金手指!底牌可以有,但天才,不需要低调!我,就是天才!而且是天才中的天才!所以,让一切低调都见鬼去吧!...
前世,叶微甜识人不清,错把白莲花当闺蜜,最后落的一个惨死下场,再次重生,叶微甜重生到了资金短缺,物资匮乏的八零年代,极品哥姐,护短爹娘,一重生就这么刺激?叶微甜卷起袖子准备开虐,只是那个身份神秘的傲娇老公是从哪里蹦出来的?时景琛表示,渡劫失败,从天上掉下来的!...
...
美玉无缺作者周斌王晴美玉无缺txt下载一刀穷一刀富,一刀穿麻布!这句话,道尽了赌石圈的沧桑与传奇。我走上赌石这条路,跟我三叔有关,我恨他,也感激他。...
离烟在人生中最倒霉的一天遇上顾墨寒。以为是天降的救星。却没想到遇上了趁火打劫。男人邪魅一笑救你可以,最好以身相许。强硬拒绝,反被缠上。从此,她的生活换了画风。传说中禁欲高冷男神,无师自通,分分钟化身撩妹高手。某个小女人被逗得手足无措,无所遁形。男人嘴角扬起一抹宠溺的微笑,深邃眼眸带着蛊惑人心的吸引力,看着怀里的小女人。乖,我的烟儿,我只撩你。这辈子,只坚持一件事,就是爱你。...