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陈楚一打开商城,找到熟悉的火锅底料的位置,一下就发现了不对。
上面增添了两种口味的底料选项,一种是牛油,一种是番茄。
众所周知,这三种底料算是火锅口味里较常见的,清油味道适中,辣,但主要是香,牛油则主要是偏辣,番茄等不辣的口味则较受女性欢迎。
以前陈楚就琢磨着,啥时候这牛油底料能出来,没想到没有等待太久,现在终于出现,这样一来,他岂不是可以吃到更酸爽麻辣的火锅了,这真的是太特么感动了。
现在的味道,虽然还是很爽口的,但没有那种让他大汗淋漓,吃的心里叫爽的刺激感,当然,味道其实也足够了,陈楚虽然喜欢麻辣,但并不是嗜辣如命的人,最主要还是美味。
“哈哈哈,今天大家就好好享受一下火锅的新口味吧。”
陈楚仰天大笑,让人开始准备起来。
与此同时,他的心里也在思考着,这火锅是肯定没有办法在民间推广了,当然在陈氏酒楼里拿出来还是可以的,主要是这个底料问题,很昂贵,而且以大唐现在的调料,想要制作出来,连一亿分之一的机会都没有。
陈楚一直算是比较深入民间的,老百姓家里在吃什么饭菜他都知道,食物的相对充足,并不代表人们能吃好。
就好比几十年前,最缺的是细粮,但粗粮却基本是管够的,然而缺少肉食和油水,以至于人们吃的再多都饥肠辘辘,特别是那些干体力活的。
放在现在的老百姓这里,土豆的充足,能够保证不会有人被饿死,但距离吃好远远不够。
烧土豆,煮土豆,吃多了肯定会腻,现在举国欢腾,不过是因为吃的时间还短罢了,总有一天,人们闻到味就想吐。
除了坚定增加细粮产量之外,陈楚觉得还要从烹饪方式上来下功夫,只要饭菜做的好吃一些,吃这一块就能得到质的改变。
那么怎样才能改进民间烹饪方式呢,最简单的,就是普及炒菜,炒菜在现代是家家户户必备的菜谱,也是最为大众的。
可现在何其之难啊,陈楚自己刚过来的时候,陈氏酒楼里都没法炒菜,必须要去重新定做铁锅,然后用上好的麻油,这样炒出来的菜才可口,而这每一次炒菜都需要不少油。
这对于洒胡椒恨不得用颗来计数的这个年代,炒菜一次放那么多油,何等奢侈啊。
可不炒菜又能怎么办呢,现在民间主流方式就是煮,或者和煮差不多的烹饪方式,又没调料,又是这样水煮,说实话,很多饭菜都能把陈楚给吃吐了。
阳春面,这个后世人们通过影视剧了解耳熟能详的面条,就是白水煮面加点盐,菜叶子都不给你,这特么能吃的下?
蒸肉,没有经过现代化培养方式的肉食,极少的调料种类烹制,拿着筷子一夹,好家伙,毛都看的到。
倒是这大街小巷里胡人师傅们做的烙饼陈楚觉得味道不错,为什么,因为这玩意制作技术好像一千年来都没什么变化啊,原材料都是面粉盐巴跟芝麻什么的,这倒还算是少见的美味了,对陈楚来讲。
人们平时习惯吃这些,但不代表觉得这玩意美味啊,炒菜一出来,同样的调料,有了油的香气,那不吊打这些东西啊,吃这一方面,民众满意程度那还不嗖嗖的涨?
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