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李二前段时间就感叹过,要不是天策体育馆建成,这陈氏酒楼光这卖相,恐怕就要名扬天下,吸引无数读书人争相前来观瞻。
“娘的,眼睛差点被人打瞎!”
棒老二等人坐在二楼一桌,五个人翘首以盼,心焦难耐,看到大家都在等,强自按捺下着急。
棒老二捂着自己红肿的眼睛,看似在抱怨,实则得意洋洋,这能抢到座位也是不容易,大家伙一开始以为这酒楼要用竞价的方法,谁钱多谁来吃饭。
不过还是小瞧陈大人的格局了,人家哪里看得上众人竞价这点钱,就是谁快谁有的吃,今天他们出了一身汗,跟人打的心头都兴奋了,急需美味来压压惊。
这时候,各桌的啤酒先上来了,全部都是从冰窖里取出来的冰镇过的,一件件摆放在桌子上,明明空气里什么都看不到,但大家就好像感觉有白气在天上飘。
三月份的长安气温已经升起来了,特别是忙碌一天以后,每个人内心都有点燥热,这冰凉透骨的东西喝下肚,那滋味根本不用想。
“其实我觉得现在上一盘涮菜,哪怕是酒楼里普通的一些炒菜,就着这酒水,都能吃的很爽。”
这时一个同伴吞了口口水,摸了摸瘪瘪的肚子,开口嘀咕,为了晚上的大餐他好早就没吃饭了,现在看到啤酒就有点忍不住了。
“你这不是皮干吗,别扯犊子,火锅都要上来了说这种丧气话……快看,真的上来了!”
这时候,整个酒楼里都开始躁动起来。
厨房里端出来了火锅锅具,一到五层全部都开始慢慢上桌。
这当然不是陈楚换出来的用燃气的火锅,而是厨师工匠们专门为端上桌而设计的带底座的锅具,有点模仿陈楚换出来的火锅,但又完全不同。
因为这玩意……是烧木炭的。
烧木炭还算好的,没有直接烧煤,用细煤的话燃烧效率不是木炭能比,势必火势更旺,也能让火锅更加美味。
但是考虑到到时候煤灰到处飞,五百桌煤灰到处飞那该是多么震撼的场面,不需要陈楚拒绝,酒楼的人已经先一步把这想法掐死了。
而且因为桌子没有经过专门设计,这整个锅具要直接放到桌子上的,添柴加木炭都要大家伸着胳膊自己来,干净整齐的薪柴还好,这要是煤,味实在没法闻。
上面是专门打造的铁质锅具,下面是砖头底座,现在所有铁锅里的水都是热乎的,大概六七十度的样子,是酒楼提前烧的,这样的话可以大大减少水烧开的时间。
咣当,这砖头底座的火锅被放在桌子上,棒老二等人敬畏的看着小二,哦不,现在应该改口叫服务员的忙碌。
添柴加火很好弄,都是上等干净的整齐薪柴,就堆在人们手边,手一伸就可以放进去,觉得火被压住或者想调整火势大小,拨弄一下就是,这年头烧火都是人人必备的技能,倒没有人不会。
紧接着,一个大大的包装袋被撕开,看起来粘稠结实的某种硬块被倒入了锅中,任由热水开始烧煮,紧接着,服务员就离开了。
所有桌都在重复着这一过程,服务员们动作麻利,五六分钟时间,五百桌齐齐都已经架好锅具,从陈楚这个角度看去,嚯,这可真他娘的壮观啊。
他本来想的是不是要改造一下酒楼的桌子,上面是铁锅,下面是添柴加火的,现在一看大家熟练加火,完全没有一丝不会的样子,默默打消念头。
就这样挺好,大家自己添柴,自己看着水烧开,然后愉快的进行美食享受。
至于酒楼需要承担的风险,无非就是火灾而已,但火又哪有那么容易能烧起来,所有桌子都是硬木桌,想把这玩意烤着,除非你他娘是故意的,拿着火不停的烧。
要么就是一场大火一下席卷过来,这样硬木桌才能快速燃烧,否则不需要担心这个,有足够的时间让大家来救火。
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