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第109章 人手分配（第1页）

第二天，三个婶子早早就过来帮忙，周铁柱也过来帮忙做烤炉。

苏轻轻想了想，将三人分成两组，一组两个人安排去做卤味，一组一个人帮忙苏母做盐焗鸡，盐焗鸡现在暂时订单还少，两个人也忙得过来，剩下的花生她自己负责，带上两个小帮手。

这样的分组，一个月轮换一次，毕竟工作量不同，如果每天只干一点活这倒没啥的，但是家里的订单越来越多，这样轮流换工种，既能避免工人生意见，工作效率也能提高，规定先提前定下也能避免后续很多麻烦。

而且，这活只需要来干半天活，另外半天留在家里做自己的活，照看家里，两者都可以兼顾到，几人更没意见。

现在生意越来越多，苏家人也有了大致的分工，苏父主要负责对外，比如胡屠户那边收猪肉，村里的收花生；苏母则负责家里的事情，比如做卤汤，盐焗鸡，还接了小书包的订单，盯着做工的工作质量，清洗的干不干净以及鸡肉处理好不好等等。

雇来的婶子们主要是清洗猪下水，杀鸡，腌制鸡肉，还有切卤味，这些简单的活计，苏母挑选的人本来就是干净利落的人，就简单的清洗工作，没啥技术含量，这些活他们在家也都是干惯的人，他们听了苏母的话后，很快就上手了。

最后一步的卤汤，还是由苏母来做，而卤味的香料和盐焗腌料则是苏轻轻自己负责。

苏家是做吃食的，所以对卫生是非常看重的，毕竟他们做的都是入口的东西，先不管东西好不好吃，首先要保证的便是干净。

所以在腌制鸡和切卤味这一步，她都要求把头发包起来，还要穿戴围裙，家里本来有两条围裙的，一条是苏母的，一条是苏父的，因为是临时雇人，昨儿苏母找王叔婆帮忙赶制了三条出来。

院子里，大伙分工明确，正热火朝天干活。

“慧娘，这烤炉得搭个棚子吧，听大龙叔说，这两天可能会有雨，放在露天总是不太妥当。”春花看着周铁柱正在搭的烤炉，担心说道，但手上的动作并没有停。

“是啊，回头我叫轻轻他爹赶紧给安上。”苏母拧着眉，抬起头看了看天上。

苏轻轻也好奇抬头望了望，天气挺好的，到底是怎么看出来要下雨的，苏轻轻到现在都没摸着边，虽然她知道一点点判断天气的理论，但理论总归是理论，她还是没能实践成功。

不过大伙都不怀疑王大龙说的，他是猎户，对观察天气有自己的看法，另外一个原因是之前在逃荒路上，他都预测好几次对了，避免了大伙被淋成落汤鸡，当然也有失手的时候，不过不管会不会下雨，这棚子安排上，总归是好的。

“一个棚子挺简单，这里的竹子，稻草都是现成的，让我家哪位直接给搭上，不就成了。”董氏在旁边笑着说道，周铁柱也听到自家娘子说的话，不由得笑呵呵点了点头。

“行，那我也不跟你客气了，铁柱，待会麻烦你了，今天你们几个都留下来，我整顿好菜招呼你们。”苏母对着几人爽快的说道。

“这有啥的，乡里乡亲不就互相帮忙么，这吃饭就不用了，家里还有两个小娃。”董氏眼里满是笑意说道。

“把他们叫过来一起不就行了么，说好了，今天你们就留下来吃啊。”苏母笑呵呵说道，村里人看在乡里乡亲的份上帮忙，他们也没有给钱，得请人家吃顿饭。

“那行，那我们可厚着脸皮来你家吃啦，不过说真的，你的厨艺可比以前好上不少啊，做得饭菜也忒好吃。”董氏对着苏母说道。

“是啊，就连你这茶水都甜丝丝的，难不成你有下糖么？”胡氏也跟着好奇说道。

“瞧你说的，这就是从井里打上来的水，估计是这菊花甜丝丝。”苏母满脸笑意对着胡氏说。

苏轻轻在旁边听到笑笑不说话，她家这井她给往里头加了灵泉水，喝起来不就甜丝丝的么。以前在大院子的时候她不敢太明显，现在在自己家里方便了许多。

“苏安，清羽，那些瘪的，太小的看到就给挑出来。”苏轻轻一边清洗一边嘱咐道，虽然收回来的都是有挑拣过的，难免有些逃过一劫的，所以边清洗边挑拣出来。

“好嘞，阿姐。”苏安和清羽两个人齐声应和道，圆碌碌的眼睛认真的看着手里的花生，小手搓洗着。

苏轻轻将清洗好的花生，先称出一百斤，分别放到了两个卤汤里面，剩下的两百斤花生，她先准备了四个瓦缸，清洗干净，然后每五十斤放在一个瓦缸里。

她拿出提前准备调好比例的香料，加入盐，大蒜，最后加入温水给调制好了调料水，然后倒进瓦缸中，然后清洗好花生放进去就行。

放到火炉上大火煮开，煮开后再煮上半个时辰，然后放在一旁浸泡一晚上，明天早上起来捞出来进行晾晒，等晾干后便成了蒜味花生，这步骤比卤花生麻烦，时间也比较长，但可以存放久一些。

院子里的活有条不紊进行着，还没有到晌午便将活都干完了，烤炉还有剩一点点，留下周铁柱在偏院里收尾。

三个婶子干完活，先回家说一声，董氏先回去带小妞和狗蛋回来，狗子待会卖完卤味也会先来这边，周铁柱家里是因为没有其他大人了，家里的孩子也还小，只好叫过来。

胡婶和春花则带上周二郎，苏大河过来，几家人或多或少都从家里拿点菜，几家人也不好意思白吃苏家的。

村里都是这样的，除了一些大日子请客，比如上回的乔迁，其他平常日子到人家里吃饭，都会带点自家的菜过去。

这边苏母开始做饭，中午留客人吃饭，得好好招待，不过家里的肉不缺，再准备些菜就好了。

“轻轻，你爹怎么这个时间点还没回来？”苏母有些担忧问苏轻轻。

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