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第8章 满汉全席差不多(第2页)

当墨兰兰把卤肉和猪耳朵切成均匀的条装时,才发现自己忘了一件事,就是把这道菜的黄瓜和蒜瓣忘记买了,于是忙把钱袋子递给桂花,“姐,实在不好意思,拿到你帮忙跑腿一趟,买黄瓜蒜瓣还有米醋回来。我这个记性不好,忙的一早上居然忘了。拜托姐姐了哈。”

桂花笑着刮了刮她的鼻子,“你这个小迷糊啊,下次可不能忘了。”墨兰兰点头,“知道了姐,麻烦你了哈。”

“咱们谁跟谁啊,姐妹好不了?姐妹不就是互相帮助的么?别想太多了。你先忙你的,我去去就来!”桂花大大咧咧的回答,然后带着钱袋子挎着菜篮子,风风火火的朝着菜市场走去了。

鱼呢是鲤鱼,个头挺大的,大约有个五六斤吧。墨兰兰打算做一鱼多吃,然后把鱼分成了三部分。鱼头加了剁椒,做成了远近闻名的剁椒鱼头。

鱼身分成了两半,半边鱼剃了鱼刺,然后剁成细细的肉泥,又加了淀粉和蛋清还有调味料,最后做成鱼丸汤了。鱼丸汤出锅的时候,墨兰兰还加了一些香菜调味呢。

另一半的鱼被腌制了,切成了大小一致的条,油炸以后做成了香酥的鱼肉条。

鸡肉本来是打算做辣子鸡的,可是墨兰兰没有买到新鲜的辣椒,好好的食材也不能浪费啊,毕竟也是花钱买回来的。墨兰兰灵机一动,把鸡肉做成了干煸鸡,不仅鸡肉用的上了,就连干辣椒也没有浪费呢。

荤素搭配营养均衡,才能说是好菜呢。于是墨兰兰又把藕去皮切片,抄水以后。有把莲藕炒了菜。说来也是巧的,墨兰兰刚好需要用米醋炒菜的时候,桂花也刚好采购食材回来了,所以醋刚来就用的上了。

“凉拌卤肉?还是猪耳和卤肉一起凉拌呢?”桂花不解的询问道。

“姐。我也不知道菜品有多少了。你就把这两个分开凉拌吧。这样显得菜品比较多,大家也可以吃的尽兴一些呢。”墨兰兰沉默了片刻后给出了自己的想法,桂花就是负责打下手了。所以墨兰兰怎么安排,她就怎么做就是了。

“毛豆怎么做?水煮呢?还是油炸?需要姐姐帮忙拾掇不?”桂花好心的问。

墨兰兰摆摆手拒绝了,“谢谢姐姐,还是我自己来吧,我打算做个香辣豆渣。”

“哦哦那好吧,我可以跟你学习一下不?回头做菜给秀才尝尝。”桂花小心翼翼的询问道。

墨兰兰倒是挺大方的,笑呵呵的回答,“姐姐愿意学习就学被。不用不好意思,我们也不是陌生人,毕竟情同姐妹,互相学习互相进步嘛!”桂花点头说是。

墨兰兰把青毛豆全部放在案板上,然后用菜刀把毛豆一点一点切碎,切了又切,剁了又剁,直到青豆碎变得很碎的时候。墨兰兰才肯停手。

紧接着,起锅烧油。墨兰兰把豆子碎全部倒入锅里炒,然后加入盐巴和白糖调味。再然后把干辣椒也加入一部分,菜品味道刷的一下就香了起来。

“还别说,加入辣椒以后毛豆挺香嘞。”桂花在旁边发自内心的赞叹道。

墨兰兰笑着点头,“辣椒比较呛人,姐姐还是去外面走走吧,做好了饭菜我叫你。”

“好吧好吧,我听你安排就是了。我真是有福气。遇到你这样的妹妹,会关心人。”桂花笑着答应着,就走出去了。

此时已经快到中午了,将军带着他的兄弟们已经在客厅里等着用餐了。

小弟询问道,“将军大哥,今天给我们做饭菜的是不是将军嫂子啊?”

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将军苦笑,“八字没一撇,别这样说。”

另外一位提醒道,“按理来说应该称呼将军夫人,不能将军嫂子,不够官方。”

一时之间,各位都哈哈大笑起来了。

就在这个时候,桂花走进客厅,来到将军面前询问,“大兄弟,姐姐可以问你一个事情不?”

将军点头,“姐尽管问就是了。”

桂花问道,“不知道府上有没有好酒?要是没了,姐马上就去采买。”

将军回答,“我也不是吹牛,这个府里别的东西可能不多,唯独就是酒够多,姐和兰兰初来乍到不够了解。等下我让弟兄们去酒窖就搬出几坛子出来。”

桂花笑了,“那好那好,你们去备酒吧!菜品也做的差不多了,等下吃饭!”

将军点点头,然后安排手下去准备了。

等到大家就坐以后,才发现菜品格外丰富,小弟们都看呆了。饭桌上有青翠的豆子,色香味俱全剁椒鱼头,红艳艳的干煸鸡,白白嫩嫩的藕片,西红柿炖牛腩,凉拌西红柿,黄瓜拌肉,黄瓜拌猪耳朵,韭菜炒鸡蛋,韭黄炒蛋,清炒秋葵,米哈汤,还有酥脆的鱼条,香喷喷的鱼丸汤。

将军笑着称赞道,“这里哪是家常菜,这简直就是满汉全席啊。”

“将军过奖了。”墨兰兰在旁边回应。

“桂花姐,兰兰,你们做菜挺辛苦的,坐下来一起吃菜喝酒吧。”将军招呼道。

墨兰兰和桂花对视一眼,然后笑着拒绝了,“你们吃吧,看到你们吃的满意。我们就知足了。”

将军也不勉强,和身边朋友一起吃菜喝酒了。

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