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小团子觉得蒸煮的方式会比较简单,炒的话可能控制不好火候。
于是她给出的菜单是蒸肉饼,白灼菜心,再加一个番茄鸡蛋汤。
调料什么的全凭感觉,少量多次的加入,再尝一下咸淡就可以啦。
剁个肉饼对老四来说小菜一碟。
在他看来就是按照小团子的要求把肉剁碎就行,没什么技术含量。
小崽子凭着记忆在调味,好像要淀粉还有酱油啥的先腌一下。
“哥哥,帮我找一下淀粉。”
节目组还算有良心,至少各种常见的调料备齐。
笨拙的哥哥从中翻找淀粉,不由地小声嘀咕着:“这小崽子怎么懂这么多。”
“玉米淀粉可以吗,还是红薯淀粉,马铃薯淀粉,木薯淀粉……”
小团子双眸滴溜一转,迟疑了一下开口:“玉米淀粉……吧。”
【可以啊,小团子聪明!】
【姨姨家开饭咯,要不上姨姨家吃去??】
她加了一勺玉米淀粉,盐和酱油各一点点。
“哥哥,我们还要加点油进去。”她记得加油是可以锁住水分,让肉更嫩滑一些。
老四帮忙倒入一点花生油,然后搅和在一起。
小团子总感觉少了点什么,最后瞥见地上有姜葱蒜,又让哥哥切了几片姜进去。
完美!这下子应该是好吃的吧!
老四用颇为骄傲地眼神望着小团子:“绵绵怎么知道得这么多。”
小团子抱着老四的腰,仰起脑袋眨巴着闪亮的大眼睛求夸夸。
“刷视频呀,还有平时偷看秀姨和妈妈做菜就知道啦。”
“我就说吧,有可能是我照顾哥哥噢!”
“是是是,绵绵最棒啦。”
现在是傍晚六点九个字,他们要生火了。
小团子抱来一小堆柴火,像模像样地把干燥易燃的小树枝塞进灶里。
这个应该难不倒她,跟平时烧烤生炭火的原理一样。
把小树枝先支棱起来,旁边再放上几根大一点的,等火势大了就可以添大柴。
看着这么能干的妹妹,老四略微有点抱一丝。“来,哥哥点火。”
在俩人的不懈努力下终于燃起来了。
老四虽然懂得不多,但还是有点常识的,知道蒸东西锅里得加水。
肉饼冷水下锅,计时十五到二十分钟。
趁这个间隙,他们可以洗菜,切番茄,打鸡蛋。
“咕咕”,小团子肚子饿了。
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