手机浏览器扫描二维码访问
十万年前,石中将几只小兽丢在那洞内火堆旁,天成熟食的滋味,让洞中一群茹毛饮血的原始生灵大快朵颐了一顿。
从此便有了他们的第一烹调方法“烧烤”。这许是那一时空段内,最大的发明创造。
(这自然不是石中的发明创创造,他就是个时空旅行者。而那时的时空里有可能是那么一个人,或是天地机缘巧合,至小兽被烤熟,让人们初尝了美味食物。他石中不过是顺势而为一因素,若无他,自会有其中、正宗、适中,看中...)
而现实世界大中华饮食文化起源和发展,却是从多个方面起源和发展的,其中自然包括历史背景、地域特色、文化思想的深远影响。
饮食文化的历史起步较早,发展迅速。毕竟是民以食天。人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌!
石中穿越观想从十万年前起,人类祖先就已懂得烤吃食物。随着陶器、陶罐等较为先进的储器或饮器问世,人们能较为方便地煮、调拌和收藏食物,饮食习惯便进入了烹调阶段。
而距现今七八千年前的“裴李岗文化”时期,夏商时代,大中华地域就已经有王者“十二鼎食”之说。
十二鼎食,指的是古代中华的一种饮食制度,其中“鼎”是古代的一种重要食器,用于盛放烹饪好的食物。
在古代,鼎的数量和种类反映了食用者的身份和地位。
根据不同的等级,天子、诸侯、卿大夫等使用的鼎的数量有所不同。
如,天子使用九鼎,诸侯使用七鼎,卿大夫使用五鼎。而“十二鼎食”这一概念,虽然未在直接相关的历史文献中明确提及,但从字面上理解,它可能指的是一种极为奢华的饮食安排,远远超出了普通贵族的使用标准。
这种饮食制度反映了古代社会严格的等级制度和富贵人家的豪华奢侈生活。
在古代中国,饮食不仅仅是满足基本生理需求的手段,更是一种社会地位和权力的象征。
鼎作为食器的数量和种类,直接体现了食用者的身份和地位。
如《墨子·七患》中提到的“鼎食”,指的是列鼎而食,即吃饭时排列很多鼎,形容的是富贵人家豪华奢侈的生活。
而在实际的历史记载中,天子使用的鼎的数量是最多的,显示了其至高无上的地位。诸侯、卿大夫等使用的鼎的数量则依次递减,体现了严格的等级制度。
尽管“十二鼎食”这一概念可能超出了历史文献的明确记载,但它仍然反映了古代社会对于饮食文化的重视,以及饮食作为一种社会象征的意义。
这种文化现象不仅体现了古代中国的饮食文化特色,也展示了古代社会对于等级和礼仪的严格遵守
而鼎,乃是煮肉和盛贮肉类的器具,是古代最重要青铜器物种之一。“鼎”者炊器也。
时长久久,鼎即被后世来人所崇拜。青铜器鼎,被世人认为是最能代表至高无上帝王权力的器物。
三代及秦汉延续两千多年,“鼎”一直是最常见和最神秘的器具。鼎有三足的圆鼎和四足的方鼎两类,又可分有盖的和无盖的两种。
有了鼎,又出现了锅碗瓢盆一系列的应时烹饪工具。
至汉代时,大中华地域已经发展形成并充分掌握了炖、炒、煎、煮、酱、腊、炙等烹调方法,并在人类交流中外传到中亚、西亚和东南亚。
大中华地域辽阔,资源丰富,主要生产方式是以农、林、牧、副、渔为主。
因此各民族的饮食结构由于生产生活、宗教习俗等因素的影响各有不同。
如大中华地域北方,主要粮食作物是小麦、玉米、高粱、土豆等。而朝鲜族和许多南方民族喜食大米。
在世界屋脊青藏高原上,青稞适种区域,撒拉族、土族、藏族等多以玉米、青稞、荞麦等为主食。
大中华地域的饮食文化形成与发展,还受到多种文化思想的影响。
其中包括儒家的饮食思想、儒家的饮食文化思想主要体现在以食为天和讲究饮食礼仪两个方面。
儒家的饮食思想强调“民以食为天”,将饮食提升到至上至高的位置,认为食和性是人类本能的欲望,而且是天下的大欲。
在儒家人心目中,饮食不仅是满足人欲的需求,更重要的是与天理相通。
这一观念系统化后,成为儒家饮食理论的核心,体现了民食即天理的伦理观念。
儒家的饮食思想还体现在饮食礼仪上,礼仪是儒家文化的核心思想,在饮食方面也有充分的体现。儒家的宴饮礼仪包括主客的落座讲究、菜肴的顺序、敬酒的礼仪、送客迎客的习俗等,这些礼仪的社会意义已经远远超出美食享受之外,承担着联络宾客、增进情谊,体现恭谦慈惠的道德风范。
吃喝宴饮已成为人际关系不可分离的重要组成部分,以伦理为本位的儒家思想在这里有淋漓尽致的表现。
此外,儒家的饮食观还强调“食不厌精,脍不厌细”,即食物原料要选择优质的,做饭菜应讲究选料、刀工和烹调方法,饮食不嫌精细。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
全球丧尸:我在末世组建生存团队 拾光微澜 柳条胡同那些年 药农传说 论如何从青楼开始当上帝师 快穿:我总有奇怪通关技巧 白莲洲 寻医问瑶 开局替皇帝大婚我假戏真做林止陌夏凤卿安灵熏全文阅读 从红海行动开始做大做强 综影视之各个世界签到吃瓜 娱乐:一部小成本电影,席卷全球 和法医前男友闪婚后 朕只想做个昏君林止陌夏凤卿安灵熏全集 本草纲目之药食同源 女配:她身负八百条命 逆流上 我!麒麟崽儿!打钱!! 嫡长女改命日常 偷心小冤家
这爱情动作片?早就看过了。她挑着眉,略带着几分不屑的说道我是不是女人,你试试不就知道了?莫非你只敢看,不敢做?很好,居然敢跟他挑战,他怎么可能输掉!怎么可能,上你我都敢,还有什么我不敢的!...
顶级豪门宫家继承人宫司屿权势滔天,为人冷漠至极。唯独疼老婆到了不可理喻的地步。某日,他醉酒回家,一把血淋漓的匕首架在自己脖子上,我把命给了你,人也是你的!你要还是不要!她拼命点头要!那你会不会跟野男人跑?不敢不敢!不敢?匕首下压,血珠渗出,那群狗男人连你一根指头都比不上!只爱你!老公妻奴忠犬太粘人怎么办?在线等,急!这是一个豪门邪魅贵公子,被死而复生少女迷得神魂颠倒六亲不认的故事。通灵风豪门甜宠文,不恐怖,1v1,女主10w字前小奶猫,后期妖姬段位,不虐,本文纯属虚构,切勿中二,男女cp特别多。...
书海阁小说网免费提供作者月下的经典小说最强驭兽师最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说苦等三年,终等来系统。万兽皆可驭,以人力,驭天心。当打穿重重阴谋,叶玄才发现,这一切,原来是有人操控。历史的齿轮,早在万年前就已定下。...
我娃缺爹你缺藏身之处,各取所需!放心,本王的眼光高着呢!可是赖在她床上不走还故意黑脸的男人是谁?娘子,你一定给我下蛊了!娘子,你确定有皇奶奶不做要做孙媳妇?精通医卜星相的安易穿越到古代成了农妇,算命行医卖药看风水甚至帮人下葬,迅速发家致富顺便招个花美男入赘,只是当初被那皮相迷惑了眼,什么九五之尊的面相,什么秀色可餐,这相公毒舌洁癖又腹黑,阴起人来忒狠,实在不招人待见。...
江楠有七个超飒姐姐!霸道总裁大姐,世界顶级黑客二姐,美女神医三姐,国际赌神四姐。雇佣传奇五姐,科学家六姐。就连最小的七姐都是国际巨星!而江楠也因为一场邂逅身体变得异与常人,可姐姐们还是送钱送豪车,各种贴心又关怀。拜托,我真的不想当扶弟魔的弟弟啊,还一下子来七个!江楠无奈不已。...
我就是最强。废话不多说,已有完本老书我是神豪我怕谁,我是神豪我怕谁2。群号316992290...