36酷文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第40章 以食为天(第1页)

十万年前,石中将几只小兽丢在那洞内火堆旁,天成熟食的滋味,让洞中一群茹毛饮血的原始生灵大快朵颐了一顿。

从此便有了他们的第一烹调方法“烧烤”。这许是那一时空段内,最大的发明创造。

(这自然不是石中的发明创创造,他就是个时空旅行者。而那时的时空里有可能是那么一个人,或是天地机缘巧合,至小兽被烤熟,让人们初尝了美味食物。他石中不过是顺势而为一因素,若无他,自会有其中、正宗、适中,看中...)

而现实世界大中华饮食文化起源和发展,却是从多个方面起源和发展的,其中自然包括历史背景、地域特色、文化思想的深远影响。

饮食文化的历史起步较早,发展迅速。毕竟是民以食天。人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌!

石中穿越观想从十万年前起,人类祖先就已懂得烤吃食物。随着陶器、陶罐等较为先进的储器或饮器问世,人们能较为方便地煮、调拌和收藏食物,饮食习惯便进入了烹调阶段。

而距现今七八千年前的“裴李岗文化”时期,夏商时代,大中华地域就已经有王者“十二鼎食”之说。

十二鼎食,指的是古代中华的一种饮食制度,其中“鼎”是古代的一种重要食器,用于盛放烹饪好的食物。

在古代,鼎的数量和种类反映了食用者的身份和地位。

根据不同的等级,天子、诸侯、卿大夫等使用的鼎的数量有所不同。

如,天子使用九鼎,诸侯使用七鼎,卿大夫使用五鼎。而“十二鼎食”这一概念,虽然未在直接相关的历史文献中明确提及,但从字面上理解,它可能指的是一种极为奢华的饮食安排,远远超出了普通贵族的使用标准。

这种饮食制度反映了古代社会严格的等级制度和富贵人家的豪华奢侈生活。

在古代中国,饮食不仅仅是满足基本生理需求的手段,更是一种社会地位和权力的象征。

鼎作为食器的数量和种类,直接体现了食用者的身份和地位。

如《墨子·七患》中提到的“鼎食”,指的是列鼎而食,即吃饭时排列很多鼎,形容的是富贵人家豪华奢侈的生活。

而在实际的历史记载中,天子使用的鼎的数量是最多的,显示了其至高无上的地位。诸侯、卿大夫等使用的鼎的数量则依次递减,体现了严格的等级制度。

尽管“十二鼎食”这一概念可能超出了历史文献的明确记载,但它仍然反映了古代社会对于饮食文化的重视,以及饮食作为一种社会象征的意义。

这种文化现象不仅体现了古代中国的饮食文化特色,也展示了古代社会对于等级和礼仪的严格遵守

而鼎,乃是煮肉和盛贮肉类的器具,是古代最重要青铜器物种之一。“鼎”者炊器也。

时长久久,鼎即被后世来人所崇拜。青铜器鼎,被世人认为是最能代表至高无上帝王权力的器物。

三代及秦汉延续两千多年,“鼎”一直是最常见和最神秘的器具。鼎有三足的圆鼎和四足的方鼎两类,又可分有盖的和无盖的两种。

有了鼎,又出现了锅碗瓢盆一系列的应时烹饪工具。

至汉代时,大中华地域已经发展形成并充分掌握了炖、炒、煎、煮、酱、腊、炙等烹调方法,并在人类交流中外传到中亚、西亚和东南亚。

大中华地域辽阔,资源丰富,主要生产方式是以农、林、牧、副、渔为主。

因此各民族的饮食结构由于生产生活、宗教习俗等因素的影响各有不同。

如大中华地域北方,主要粮食作物是小麦、玉米、高粱、土豆等。而朝鲜族和许多南方民族喜食大米。

在世界屋脊青藏高原上,青稞适种区域,撒拉族、土族、藏族等多以玉米、青稞、荞麦等为主食。

大中华地域的饮食文化形成与发展,还受到多种文化思想的影响。

其中包括儒家的饮食思想、儒家的饮食文化思想主要体现在以食为天和讲究饮食礼仪两个方面。

儒家的饮食思想强调“民以食为天”,将饮食提升到至上至高的位置,认为食和性是人类本能的欲望,而且是天下的大欲。

在儒家人心目中,饮食不仅是满足人欲的需求,更重要的是与天理相通。

这一观念系统化后,成为儒家饮食理论的核心,体现了民食即天理的伦理观念。

儒家的饮食思想还体现在饮食礼仪上,礼仪是儒家文化的核心思想,在饮食方面也有充分的体现。儒家的宴饮礼仪包括主客的落座讲究、菜肴的顺序、敬酒的礼仪、送客迎客的习俗等,这些礼仪的社会意义已经远远超出美食享受之外,承担着联络宾客、增进情谊,体现恭谦慈惠的道德风范。

吃喝宴饮已成为人际关系不可分离的重要组成部分,以伦理为本位的儒家思想在这里有淋漓尽致的表现。

此外,儒家的饮食观还强调“食不厌精,脍不厌细”,即食物原料要选择优质的,做饭菜应讲究选料、刀工和烹调方法,饮食不嫌精细。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

我!麒麟崽儿!打钱!!  娱乐:一部小成本电影,席卷全球  论如何从青楼开始当上帝师  白莲洲  寻医问瑶  药农传说  从红海行动开始做大做强  朕只想做个昏君林止陌夏凤卿安灵熏全集  全球丧尸:我在末世组建生存团队  开局替皇帝大婚我假戏真做林止陌夏凤卿安灵熏全文阅读  逆流上  偷心小冤家  女配:她身负八百条命  嫡长女改命日常  综影视之各个世界签到吃瓜  本草纲目之药食同源  快穿:我总有奇怪通关技巧  拾光微澜  和法医前男友闪婚后  柳条胡同那些年  

热门小说推荐
异界直播间

异界直播间

一个人穿越,全世界都在看的故事不是系统,不是游戏,真正的直播!就仿佛登月的阿姆斯特朗,梁开在全世界的注视下抵达了异世界!接下来,会是奇幻的强者崛起?仙侠的剑斩天下?还是历史的勾心斗角?军文的全球制霸?抑或者抄书抄歌抄电影,玻璃火药黑科技,后宫软妹敏感字不管什么,一切尽在异界直播间!友信号浪微博七尺居士,...

我放贷的那些年

我放贷的那些年

那几年我无意中走入放贷的行列,原只想挣几个零花用,没想到却陷入糜烂不堪的桃欲中...

鬼医倾城:摄政王有喜了

鬼医倾城:摄政王有喜了

她是神技局的特工鬼医离月,绝代风华,一双素手,可起死回生。她是相府弃女,无才无德又‘貌丑’,替嫁不成,反身陷花楼。一朝醒来,当她变成她调戏美男撕白莲,治病救人名天下。当她赚的盆满钵满,准备逃之夭夭之际,债主上门了。某女哭,为何她随手调戏的美男,竟会是权倾朝野的摄政王!女人,调戏完了本王不用负责的吗?男人一脸阴鸷的靠近。王爷,有话好商量!去床上商量如何?安临月扶腰泪奔,说好的商量呢?...

变身漫画家系统

变身漫画家系统

宅男主角穿越到萌妹子和泉纱雾的身上,发现当今漫画界流行漫威和热血王道漫。除了漫威就是王道,没有埃罗芒阿鲁鲁修禁食戟之灵等前世大火动漫。当主角大呼没有萌系漫时,系统降临,传授满分画技,开放神级漫库!这个世界的动漫,由我来拯救!纱雾拿起手绘板,开启漫画家之路(粉丝群458550220)各位书友要是觉得...

林少宠妻:夫人她又美又飒

林少宠妻:夫人她又美又飒

某天C国的各界大佬C国国家核心领导成员,手机上纷纷收到了这样一条信息我老婆顾笙,胆子比较小,爱闯祸,你们多多包涵!林放从现在开始你不要出门,一直到我把幕后黑手找到。可惜某人压根不听,这不,一会儿功夫人又不见踪迹了。林放立刻在黑白两道发布手令赶紧去找!夫人要是掉一根头发,你们都要陪葬!...

每日热搜小说推荐