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最常用的是辣酸,把新鲜红辣椒淘洗干净,加水用磨子磨成浆,再加入大量甜酒或者糯米稀饭,放入泡菜坛里密封,经发酵之后即成酸汤。
食用的时候,把白菜、青菜、嫩竹笋、大叶韭菜等等煮熟,然后加入辣酸一起煮开。
再用糊辣椒面、食盐等调制蘸水,吃菜的时候就着蘸水,味道鲜美,极其开胃。
大过年的,怎么着也得吃好一点,于是我又让老板往酸汤里面加入了牛肉和鱼,有荤有素,非常丰富。
我本来还担心九儿不太习惯水族饮食,没想到九儿一点都不挑食,我们两个人埋头苦干,把一大盆酸汤吃了个干干净净。
吃饱喝足,我们又去集市上逛耍,打气球、套圈圈,玩得不亦乐乎。
这些小游戏,对于九儿来说,根本就是信手拈来,无论是打气球还是套圈圈,我们都赢了老板很多奖品,赢来的玩偶四只手都抱不下了。
我们还去商店里买了新衣服,我自己倒是没买什么东西,身上的钱给九儿买了一条漂亮的裙子,给爷爷买了一双新布鞋,这才恋恋不舍地离开集镇。
回到盘龙村的时候,已经临近傍晚了。
刚刚走进院子,就看见爷爷坐在院子里敲敲打打,他的身前放着一面铜鼓,手里拿着一张水牛皮。
听见我们的脚步声,爷爷头也不抬地问:“阿淼,你们回来啦?”
“是呀!爷,你这是在做什么?”九儿好奇地问。
“做鼓呢!”爷爷抬起头,冲我们笑了笑:“阿淼,把东西放下,过来搭把手!”
“为什么要做鼓呢?”九儿问我。
我放下年货,跟九儿解释说,水族人过水年,有个很独特的习俗就是敲鼓,白天敲,晚上也敲,在这几十天的水年期间,时时刻刻都能听见鼓声。
尤其是除夕的晚上,那是必须要敲鼓的,这跟汉族放鞭炮差不多。
所以每到水年的时候,家家户户都会做一面新鼓。
爷爷点头说道:“是啊,每年除夕的时候,村头的杀牛匠都会给我送来一张上等的水牛皮,专门送给我做牛皮大鼓,只有这水牛皮敲出来的鼓声,才是最动听的!”
九儿兴致勃勃地看着我们做鼓,叽叽喳喳问个不停:“爷,那这敲鼓的习俗,又是怎么来的呢?”
爷爷捋了捋胡子:“敲鼓这个习俗怎么来的,已经无从考证了,反正已经流传了很多很多年。据说以前除夕敲鼓,跟汉族放鞭炮是一样的,都是为了吓走一些邪祟,或者吓走一些野兽。久而久之,敲鼓便成为了水族一个必不可少的习俗!”
“爷,皮已经包上去了!”我冲爷爷喊道。
“好咧!”爷爷应了一声,取出钉子,一番熟练的敲打,将那张水牛皮紧紧包裹在了鼓上,一面牛皮大鼓就做好了。
我笑着拾起地上的鼓槌,递给九儿:“你试试!”
九儿抡起鼓槌,对着牛皮大鼓敲打了几下,牛皮大鼓发出嘭嘭嘭的声音,清脆有力,十分悦耳。
九儿咧嘴笑道:“这声音可真好听!”
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