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大唐人不吃猪肉的原因,除了目前猪的品种不行,养不大以外,就是因为养殖技术不行的话,猪都是又脏又臭的,看的都让人没胃口。
而大唐的荤腥标准也十分奇葩,牛是不能吃的,私自宰杀牛是大罪,就算是自然死亡的牛,也要和官府报备之后才行,如果是病死的话,主人家也要受到一定的惩罚。
马肉则是吃不起,一批普通的驽马也要两贯钱左右,而且马肉又酸,实在是一点都不好吃,因此马肉吃的人也很少。
至于鸡鸭,很奇葩地在大唐是不算荤腥的,这样子一综合下来,大唐的荤腥也就是羊为主,加上偶尔打猎获得的一些鹿和兔子之类的,吃荤也就变成了十分难得的一件事情。
历史之上,猪肉的大规模食用,还要感谢被贬斥到黄州,大名鼎鼎的苏东坡同学。
而苏东坡同学食用猪肉的原因,也是因为穷的没办法,又喜好美食,这才开始研究起了猪肉的烹饪方式。
而实际上,猪肉做成的菜肴,比起牛羊肉受欢迎的程度要高的多,而且大规模饲养猪的成本也比牛羊低得多,更适合飞入寻常百姓家。
简体字家的含义,就是穴房屋里养头猪,已经成为了家境殷实的象征了。
“岳父大人,那只是因为饲养猪的方式不得当而已,实际上,猪肉烹饪起来,味道比起牛肉羊肉可是强得多了。”
李政笑道。
对于猪肉的烹饪,李政简直是熟悉的不能再熟悉,随随便便都能说出几十种花样,折腾出一桌全猪宴出来。
“真的。”
李世民迟疑了一下道,对于李政的厨艺,他可是听长乐炫耀了数次,比起宫中的御厨都要好得多,加上李政的各种光辉战绩,心中也多了一点信任。
莫非李政要推荐给李世民的猪,比起寻常的猪真有奥妙不成?
“当然了,而且这猪可是有大用,猪鬃可以做刷子用来清理炮膛,猪皮可以做靴子,猪肉又是难得的美味。
最主要的是,猪是杂食性动物,只需糠上豆渣,还有一些野菜水草之类的,十个月就可以喂养到两百斤以上。
即使是寻常百姓也是得起,养上一头猪,风干蜡制的话,一年桌子上都能见到荤菜了。”
“最重要的是,这母猪贼能生,一窝十几只小猪根本不是事,饲养猪不仅可以有口福,而且还可以盈利。”
一边的长孙皇后和李丽质等人一一口,心里也是开始好奇了起来。
莫非李政真能将猪肉做出什么花样不成?
李政笑着说道:“如今的大唐贫寒百姓家,也有养猪,只是品种,饲养方式都不是很完善,因此导致养成的猪看上去又脏又臭,各自也比较小而已。”
“如此的话,倒是件利国利民的大事,只是这猪肉真的会好吃吗。”
李世民沉吟了一下道。
他一向自诩是爱民如子的逼王皇帝,对于百姓的生活也有所了解,自然明白桌子能经常多出一道荤菜对于百姓们意味着什么。
这已经比起丰衣足食更高一个层次的享受,属于大唐版本小康的水平了。
“岳父大人不妨跟着小婿一起去见识一番就行了。”
李政笑道,之前的系统奖励,可是有十头现成的肉猪的,可以好好施展一番厨艺了。
“也罢,百闻不如一见,朕就跟随贤婿一起去见识一番吧。”
李世民点了点头道,对于李政的厨艺,他还是十分信任的。
“姐夫,我们也要去。”
小兕子和武润两只小萝莉看到李政要动手,顿时跟了上来道。
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