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第四百五十七章 酿啤酒（第2页）

她将这些麦芽先淘洗干净放在大木桶中，下一步是需要它们发酵，但发酵是一个比较漫长的过程，理论上是要等好些天的，只是朵唯暂时没有那么长的时间去等了，所以她便将这木桶周围架上了些炭火，虽然不见明火，但炙烤的木头四周一直暖烘烘的，以此来加速桶中麦芽的发酵速度。

趁着这几天等待发酵的时间，朵唯又在考虑着如何在啤酒中加入气泡的问题，现在她手上根本没有什么现代化的设备，所以一切都必须要自己动手。

到底该怎么做才好呢？朵唯百思不得其解，坐在桌前单手撑着下巴，一直冥思苦想着。

宋秋实不知道她在想些什么，看她这副样子还真有点替她担心，“你这小脑袋又在想些什么？”他靠在桌子上学着朵唯的样子，也单手支着下巴，喃喃的开口。

朵唯转头看到他这模样时，不由得“扑哧”一声笑了出来，“你干嘛学我？”

“我这不是看你想的太投入，一脸愁眉不展的是怎么回事啊？这麦芽不都已经放进桶里发酵了吗？还有什么要做的？”宋秋实倒没觉得怎样，还是继续寻着朵唯刚才的话题往下说。

“我是在想……怎么才能在酒里加上些气泡。”朵唯收起了笑容，又恢复到了刚才的满面愁云，撇着嘴巴边说着还边想着解决办法。

“气泡？”宋秋实诧异的很。

“对啊，有气泡口感会更好的。”朵唯也不知道自己这样解释宋秋实能不能懂。

不过对于宋秋实而言，朵唯这番话实在让他不解，他从小到大见过的酒里都没有什么气泡，不知为何朵唯会如此奇思妙想，他也不知道这加上气泡的酒口感如何，但朵唯提出的这个意见倒是新奇，一时间让他也有了尝试的冲动。

两人去了街市上找了杀猪的，向他买了个猪的内脏皮囊，回去之后宋秋实反复清洗，弄干净之后将那皮囊的一端扎上油绳，又从另一端吹进气儿去，之后把口收紧，还在上面接了个管子，只要压皮囊就能从管子的一端放出气来。

看上去做的也还不错，就是不知道这样能不能行。

“来吧，我们先试试……”宋秋实信心并不是很足。

朵唯点点头，接过来尝试着用这东西在水中打气儿，不过尝试了几次都没成功，不免让人有点失望。

“这……唉……”宋秋实叹了口气，自己做的这东西并不符合朵唯的心意，也有点灰心。

可朵唯却拿着这东西来回看了半天，突然想到了什么似的，嘴角轻轻一挑，“有了！”

她念叨了一句，赶紧找了块粗布蒙在出气口上，还加上了个活塞，这样一来压力就大了许多，出气时又是通过粗布上那些细密的编织孔。

“只要能够增加些压力，应该效果会好一些……”朵唯也并不确定自己这样想的是否正确，只能先尝试了再说。

宋秋实眼睛微眯，仔细看着，也期待着朵唯的方法管用。

朵唯又按照之前试验的方法重新来过，在水中又尝试了一次，这次果然如她心中所想，打进水里的气泡明显又多又密，而且半天都不会消失。

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