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第二百二十八章研究泡菜（第2页）

等泡菜罐子表面冷却之后，星依才从里面拿出了一个个熟透了的爪子，开始品尝了起来。

“唔……辣辣的，还行，而且还是热乎乎的，比已经泡好的凤爪而言，不仅味道上更强烈，而且还是热的，就是皮肉的口感……”

星依皱起了眉头，然后依次又拿起了鸭掌、鹅掌，鸽子爪品尝了起来。

“不行……不行……还是不行，大鸽子的爪子也是，蒸汽虽然能将爪子快速蒸熟，融入泡菜的味道，可惜口感实在是太软了，肉皮都已经熟透，一点口感都没有，食材错了吗……”

想到这里，星依就知道，自己不能再用鸡爪这些食材了，因为鸡爪这些食材，肉质太过绵软，蒸熟之后，一点嚼劲和口感都没有，对于牙口不好和上了年纪的老人，这种蒸泡椒凤爪还行，可对于年轻人而言，这种过于绵软的肉质，反而一点口感都没有。

“代替鸡爪的食材吗……”

星依没有思考多久，然后就又从菜市场买了一批各式各样的翅和脖子回来了。

鸡翅和鸡脖子，这种部位的肉质也和鸡爪特别相似，但毕竟还是有些不同的，星依控制着火候，很快就蒸好了。

拿着鸡翅，星依啃了一口，然后没过多久，就将鸡翅啃了个干净。

“唔……还是不行，肉质还是太绵软……”

紧接着，星依又拿起了鸡脖子，鸡脖子上的肉是一圈又一圈的，通常这里的肉会比较有韧性。

“该死……”星依郁闷地啃着鸡脖子，发现了一个很大的问题。

“鸡肉实在是太软了，只要被蒸熟之后，无论哪个部位的肉质都会变得十分绵软，根本没什么口感，一点劲都没有！”

星依摇了摇头，她想着其它的解决办法，试着能不能增加肉质的口感。

走到了菜市场上，星依在各个贩卖着其它食材的地方路过，寻找着刚才那个卖鸡的摊位，结果似乎是出了什么事情一样，那个卖鸡的不在了，取而代之的却是一个卖猪肉的。

“唉……”

星依叹了口气，转身就走，然后走了几步，似乎想到了什么，然后扭过头来，快步走到了猪肉摊前。

“老板，你这个怎么卖？”

“哦，一只这个价，都是一头猪上割下来的，很新鲜，你要几只？”

“全都要了。”

兴冲冲地付钱之后，星依提着袋子，连忙跑回了船上的厨房，然后将刚刚买来的食材丢尽了泡菜罐子里，等待着它们蒸熟。

计算好时间，星依掀开了蒸笼，等罐子表面冷却之后，就把里面蒸熟的东西拿来出来。

星依咬了一口，咀嚼了一会，眼睛一亮。

“没错，就是这个！”

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