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第19章 四色点心（第1页）

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容娘跑回家，顾谨房间的蜡烛还燃着，她把东西都放在檐下，去厨房打了温热的水洗手，擦干净了再去找顾谨，简单说了说黎群光的情况，顾谨恨的咬牙切齿，红了眼眶。

“他们怎么敢！如此恶毒！来日、来日一定将她全家治罪，流放北境！”

容娘不怀疑顾谨能不能做到，平远王坐拥北地百万雄师，若事情顺利，等待秋后算账的又何止这一桩呢，倒是黎群光不能再拖了。

张娘子家送去的药也不知有没有用，还是得找个靠谱的大夫去治，她想到了梓桐县城的柳大夫，上次还说要去谢他呢，刚好金创药消耗的有点快了，大概可以想办法跟柳大夫商量商量。

第二日晨起，容娘泡发了几朵香菇切作细丝儿，并一把葱花儿和着昨日剩的鸡汤熬浓了，浇在三碗沥干汤水的细面上，点上一滴香油，实在鲜美，顾谨又是一大碗，小睿也吃的干净，早饭后容娘与顾谨商量了会儿，还是得让大夫看看群光，也不知昨日兰娘回去给村长分说如何，倒是可以经村长给请个大夫去黎家走一遭，柳大夫就很不错，治理外伤很有一手，上次那儿也算明了他为人，若多施财帛，说不定能请动他。

倒是该带些谢礼上县城柳大夫医馆去，家里算是有两个病号了，还要买些滋补食材回来。

给小睿安排了新一天的功课，容娘去厨房忙碌，找出一袋糯米来，分出一半去村里磨坊磨成粉，磨十斤糯米，五斤粳米，主人家出石磨和人力，只收一碗米，差不多半斤的样子，也算便宜，谢过磨坊主人，容娘顺路去地里看看春娘。

春娘婆婆在家看管宝丫并做些洒扫琐事儿，丈夫公公白天都要下地，春娘多数时候也跟着下地做活儿，这会儿正在租给她们那些田地里忙活，容娘拎了一罐桂花汤送他们消暑气，约春娘吃过晚饭后来家里拿点心。

白案上的功夫，容娘是随顾府厨下的吴娘子学的，大概得了人家一二分真传，略像个样子。

家里没有细筛，她把最薄的细麻布裁了一块儿清洗晾干，用竹制的小绣花绷子绷的紧紧的，用来筛粉，糯米粉和粳米粉混在一起，家里有做豆腐用的方形木隔子，半臂长宽，在底下均匀抹一层油，将筛过的细粉密密实实的铺一层，中间夹一层猪油白糖，再铺一层细粉，蒸熟了切成小块儿，是极香甜美味的三层玉带糕，趁热装了两小碟给顾谨和小睿吃，剩下的都放一旁罩起来。

又拿小舂把白糖舂成糖粉，取一些糯米粉、糖粉和适量羊奶混在一起，加上一勺淀粉，五支筷子攥在一起开始搅和，直到面糊粘稠顺滑，上锅蒸熟再取出放凉，案上手上都沾些炒熟的糯米粉，将蒸熟的糯米糊揉搓成团，菜刀沾水分切成手心大小，把每一块面团都团成圆形，均匀撒上些熟粉，居中用食指戳一个小窝，这一味点心看上去白胖可爱，拿手轻轻揪一小团，有拉丝的效果，入口即化，软糯非常，叫做软酪，本是要用奶油做馅儿的，但容娘没工夫去分离奶油，就这样也很好吃。

做完两味点心，一上午便耗过去了，昨日吃完那只鸡，家中又没肉了，容娘把昨日蒸羊奶用的核桃剥出来，加些油盐糖炒脆了，是很好的佐粥小菜，干脆中午就煮粥吃，一把糯米两把大米淘洗干净，冷水下锅翻搅几转，待锅中粥米要沸腾之际，加一小把干桂花，几颗冰糖，把洗干净的大荷叶当锅盖覆上去，慢慢煮，等小半个时辰，一锅桂花荷叶粥就做好了，粥米是淡淡的莹绿色，非常诱人，又手脚飞快拍蒜泥拌了个水煮菠菜，切了一叠咸菜丝儿，开饭！

顾谨趴在床上大口喝粥，自觉这几日过的太好了些，每每想起黎群光，总觉得自己有愧，喝光一碗粥，又吃了一个软酪，他自从军以后，就没怎么吃过这样软绵绵甜津津的江南小点，舔了舔嘴唇，抻了抻脖颈，几天没动弹，周身的肌肉群都不对劲儿，酸软无力。

“阿容，要送礼请那柳大夫，多封些银子再在县城买些糕点就是，何必劳心做这些费功夫点心”

“不单是为他，我自己也有些想吃，再来，晚间我拎些点心去村长家，也好分说，而且上次跟柳大夫交谈，我听着他的口音有几分苏州样子，做些苏式点心给他，也是代表我们心诚”

送表礼点心，总要凑够四色才像样子，午饭后陪小睿玩了会儿小游戏，等小睿午睡了，容娘打算继续去厨房琢磨糕点，张娘子却来了，是来搬妆台的，她身后跟着她丈夫，那男人一手拎着一只鸡，张娘子还挎着个篮子，打了招呼走近了，她给容娘看自己篮子，是一篮二十个蛋，鸡鸭蛋各十枚。

“我看你现下也不像是有空闲养鸡鸭的，多半杀了炖肉给你那堂兄补身子，就做主给你拎了一只炖汤最合适的老母鸡，并一只才养了大半年的公鸡，这儿还有二十个蛋，你看，换你那妆台可合适”

“哪里有不合适的，你拿的太多了呢，快把那母鸡拎回去吧”

“哪有你这样人，净让自己吃亏了”，张娘子嘴上嗔怪着，面上却全是笑，她让她丈夫把鸡给容娘放到后院鸡笼子里去，那蓝鸡蛋也自己搁到檐下。

“你昨日托我的事儿，我回去给我公公说了，说你既给了银子，他就每日配了药给黎二郎拿回黎家去，昨儿已给了他们一副药了”

“真是要谢你，我想做的事儿，却只是上下嘴皮子一碰，劳姐姐们为我操心了”

又聊了几句黎家人的狠毒，张娘子便说要回去了，歇晌还要下地，她丈夫上下把那张妆台一动，就扛上了肩背，容娘赶忙把那篮子鸡鸭蛋腾出来，又上厨房拿昨日张娘子送核桃的小竹篮，里头放上玉带糕和软酪，给张娘子带回去。

等人走了，继续去厨房造作，翻看了橱柜里的各色豆子，拿出红豆和芸豆来，没有提前泡的豆子不易煮烂，但有个小法子可以省过这一步，烧火将锅烧热，把豆子倒进去翻炒片刻，再下沸水熬煮一个时辰，豆子也就软烂成泥了。

煮豆子的时间，容娘剥了一些核桃切的碎碎的，另起了红泥小火炉，架上砂锅炒核桃馅儿，油、熟粉、白糖和一点蜜糖混匀了，把核桃碎倒进去炒成馅料，手上沾点猪油把核桃馅儿和成小团子放到案上备用，小砂锅洗净了又来炒桃子酱，昨日兰娘送的桃子拣几个来，将桃肉切碎滤去些桃汁剩在碗里，桃肉下锅加白糖熬煮，煮到桃酱粘稠、色如琥珀，也就成了。

化一些猪油烫面粉、里头放些红曲混作油酥，再一份面一份猪油一份水一起和成水油皮，水油皮裹着油酥擀开成片，包入核桃馅儿团圆，在小糕团儿顶上花刀切开，入油锅炸熟，一朵朵小巧酥脆的荷花酥就做好了，容娘不喜这样油大的点心，但这种果子又实在体面好看，送人很是拿得出手，且放久了味道也不会坏。

再煮软烂的红豆捣成泥，放进小砂锅加一点熟粉和糖一起炒干水分，制成豆沙，白芸豆搓去外皮，也捣成泥炒干水分，两份白芸豆泥加一份的糯米熟粉，和成豆泥面团，这是做唐果子用的面皮，揪一块豆泥面团擀圆，或放豆沙做馅儿，或放桃酱，封好口即可随意整形，少量红曲粉将豆泥染成粉色，容娘做了好些桃子形状的果子，豆沙馅儿的都捏成传统的五瓣儿花模样，点上蛋黄碎做花蕊，这是样子很诱人的点心，只是吃起来会很甜，跟荷花酥一样，适合做茶点，配浓酽的普洱茶最好。

做点心比做饭食花费的功夫多了去了，这一天下来完成四色点心，容娘觉得自己腰也酸背也疼，把这些点心统统搬去堂屋大桌上摆好，翻找器具装盛。

家里存有许多精美的食盒，都是往年她从顾府往回送吃食时留下的，与这个农家小院格格不入的精致，有紫檀的捧盒儿，也有红漆镶螺钿的提盒儿，还有鸡翅木的大攒盒，在杂物间里上下看了看这些盒子，有一种自己年年薅顾府羊毛的错觉，挑中一个酸枝儿的多层提盒儿，又拿了个不贵重的竹制攒盒儿并一个小竹筐子。

给柳大夫送的用提盒装，五块玉带糕，五个软酪，五个荷花酥，五个和果子，正好四层，一一摞好了盖严实，放一边儿，要送去村长家的用攒盒儿装，底下垫上油纸，一隔里放上三块点心，盖好攒盒盖子，也算一份很不错的礼物，跟春娘就随意多了，小竹筐里垫上油纸，装的点心冒出尖儿来。

村长家下地有长工，他自己家人也就侍弄些瓜菜豆苗，白日里都有人在家，趁着没到饭点儿，容娘抱着攒盒儿去拜访，先是和兰娘一起在蓁儿房里说了会话，走前见了见村长。

“我堂兄近日还是发热，明日想去县城请柳大夫来看诊，想着总归是麻烦柳大夫一趟，若他能来，不如请他去看一眼黎大郎，那着实是个可怜人，我一想起他和我堂兄一般曾在北地为我等百姓拼命厮杀，就于心不忍，奈何也没个立场帮他”

“你是个好女娘，有一副好心肠，但的确不宜让你跟黎家人打交道，我作为上河村长，也是有心却无力救那黎大郎，既然容娘你出力了，那余下事就交给我吧，柳大夫来了你来喊我，我带他去黎家一趟”

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