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第301章 采购会议上（第1页）

检测到s级随机任务史上最忙华餐厅

任务要求：

1、带领华餐厅的合伙人在一月之内完成三万欧元的营业额

2、保证所有菜品的盈利率不低于38

任务奖励：可任意挑选50道lv8级意大利菜品

姚禹瞧见系统弹出来的任务后，眼睛都瞪直了。

如果这个任务完成，他可以一下子掌握50道外国菜？！

乖乖，这奖励也太丰厚了吧！

要知道他以前接到随机任务，最多也就一次性奖励三五道菜谱而已。

不过，姚禹很快就冷静了下来。

因为这个任务并不是那么好做的。

首先，三万欧元的营业额。这个任务就得全体合伙人同心协力才有可能完成。

然后，38的盈利率，就意味着姚禹在做菜时，必须对食材成本进行精打细算。

同时这也意味着餐厅的餐厅的菜品定价不能太低。

当然了，盈利率和净利率是两个概念。

盈利率是指菜品扣除食材成本后的赚的钱。而净利率还要把店租、水电、人工工资、税收等成本算进去。

一般而言，国内的普通餐厅，比如仁和馆，净利率都只有10右。

高星级的大酒店另算。

地方的餐馆因为租金便宜，又是全家老一起上的家族式餐馆，净利率可能会高一些，达到13

但是，不论是哪种模式的餐馆，它的菜品盈利率都必须达到40左右。

否则各项成本开支一除，根本赚不到钱。

38的盈利率放在餐饮业并不夸张。

问题的关键在于，姚禹要怎样才能主导这次华餐厅的营业节奏，让其他人都愿意听他的。

姚禹正思考着，江雨琪道：

“哎，这餐厅上面还有个阁楼耶，我们上去看看有什么吧！”

着，一群人上了楼。

姚禹来到阁楼上一看，发现上面还有一个种满花草的阳台。

阳台上有一张长椅、和两个鸟巢秋千。

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