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他又取来一个牛油果,牛油果的表皮有着独特的纹理,他沿着果核将其切开,轻轻一扭,果肉便完整地取出。他用勺子将牛油果的果肉挖出,切成小块,那果肉的嫩绿与细腻让人看了就心生欢喜。与黄瓜片一起放在一旁备用。
随后,他从冰箱里拿出一团寿司米,这寿司米是关谷提前精心煮制并调味过的,散发着淡淡的醋香和米饭的香甜。沈孟卿将寿司米均匀地铺在一张海苔上,他的手指灵活地操作着,用手轻轻按压,确保米饭平整而紧实。他在米饭上依次放上三文鱼片、牛油果块和黄瓜片,每一种食材的摆放位置都恰到好处,如同在创作一幅色彩斑斓的画作。然后用竹帘将海苔卷起来,手法娴熟而利落。每卷一下,他都会稍微用力按压,使卷内的食材紧密结合。卷好后,他用锋利的刀将寿司卷切成大小均匀的小段,每一刀下去都干脆利落,切好的寿司摆在一个精致的盘子里,宛如一件精美的工艺品。
处理完寿司,沈孟卿开始准备天妇罗的食材。他将几只鲜虾洗净,那鲜虾在他手中活蹦乱跳,他熟练地去壳去虾线,只留下鲜嫩的虾肉。
他用厨房纸巾将虾肉吸干水分,这个过程极为耐心,反复擦拭,防止炸制时溅油。接着,他调制天妇罗的面糊,将面粉、鸡蛋、水和少许盐混合在一起,他的手臂有力地搅拌着,搅拌成细腻而浓稠的面糊。他把吸干水分的虾肉放入面糊中,均匀地裹上面糊,确保每一处虾肉都被面糊包裹。
锅中倒入适量的油,油温加热至180℃左右,他用筷子轻轻放入一点面糊测试油温,面糊迅速浮起并微微变色,油温恰到好处。沈孟卿小心地将裹好面糊的虾肉放入油锅中,虾肉刚一入锅,便发出“滋滋”的声响,面糊迅速膨胀,变成了金黄酥脆的外皮。他用筷子轻轻翻动虾肉,那动作轻盈而准确,确保受热均匀,炸至两面金黄后捞出,放在厨房纸巾上吸去多余的油分。他又挑选了一些新鲜的蔬菜,如茄子、香菇、青椒等,茄子被他切成均匀的块状,香菇去掉根部划上几刀,青椒去籽切成小块。同样裹上面糊放入油锅中炸制。炸好的天妇罗蔬菜色泽鲜艳,香气扑鼻,茄子的软糯、香菇的醇厚、青椒的清香与酥脆的外皮完美融合。他将炸好的天妇罗虾肉和蔬菜摆放在一个大盘子里,旁边配上一小碟特制的天妇罗酱汁,酱汁由酱油、味啉、萝卜泥等调料调制而成,他用勺子轻轻搅拌,使各种调料充分混合,味道浓郁,与酥脆的天妇罗相得益彰。
沈孟卿并没有停下手中的动作,他又将目光投向了炉灶上的锅具。他先烧了一锅热水,准备制作味增汤。他从橱柜里取出味增酱,味增酱装在一个古朴的陶制罐子里,他用一个小勺子舀出适量的味增酱放入一个小碗中,加入少许温水,他的手腕轻轻转动,慢慢搅拌,使味增酱充分溶解。
待锅中的水烧开后,他放入一些切好的豆腐块、海带结和葱花。豆腐块的大小方正,海带结煮后变得柔软而富有韧性,葱花的翠绿为汤增添了一抹亮色。煮了几分钟后,他将调好的味增汁倒入锅中,轻轻搅拌均匀。味增汤立刻散发出浓郁的香气,那独特的发酵香味弥漫在整个厨房,仿佛能驱散人们心中的阴霾。他将味增汤倒入几个日式的汤碗中,汤面上漂浮着鲜嫩的豆腐和翠绿的葱花,看起来十分诱人,每一碗汤都倾注了他的用心。
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在制作完味增汤后,沈孟卿开始准备日式烤鳗鱼。他从冰箱里拿出一条已经处理好的鳗鱼,鳗鱼身上被划了几刀,那刀口均匀而整齐,以便更好地入味。
他将鳗鱼放在一个烤盘上,用刷子在鳗鱼表面刷上一层特制的鳗鱼酱汁。这酱汁是由酱油、糖、米酒、蜂蜜等多种调料熬制而成,熬制过程中他不断搅拌,使其受热均匀,味道香甜浓郁。他将烤盘放入预热好的烤箱中,烤箱温度设定为200℃。每隔几分钟,他就会打开烤箱,将鳗鱼取出,再刷上一层酱汁,然后翻面继续烤制。
随着烤制时间的增加,鳗鱼的表面逐渐变得金黄酥脆,酱汁也变得浓稠,散发出诱人的焦糖香味。烤好的鳗鱼被他切成小段,每一段都切得大小适中,摆放在一个精美的陶瓷盘中,旁边点缀着一些腌制的姜片和萝卜泥,腌制的姜片去除了鳗鱼的腥味,萝卜泥则增添了清爽的口感,既能去腥又能增添口感的层次。
最后,沈孟卿还精心制作了一份日式水果沙拉。他选用了一些当季的新鲜水果,如草莓、蓝莓、奇异果、芒果等。草莓色泽鲜艳,如同红玛瑙般诱人,他将草莓洗净,切成两半;蓝莓颗颗饱满,洗净后散发着淡淡的果香;奇异果毛茸茸的外表下是嫩绿的果肉,他去皮,切成小块;芒果金黄的果肉散发着浓郁的甜香,他去皮去核,切成薄片。他把这些水果放在一个玻璃碗中,倒入一些自制的沙拉酱。这沙拉酱是由酸奶、蜂蜜、柠檬汁等调制而成,他将各种调料按照比例混合,搅拌均匀,口感酸甜可口,与水果的清甜完美融合。
他用勺子轻轻搅拌水果沙拉,使每一块水果都均匀地裹上沙拉酱,那五颜六色的水果在沙拉酱的包裹下更显诱人。
沈孟卿将做好的日本料理一一摆放在餐桌上,有鲜嫩的三文鱼刺身、精致的寿司卷、金黄酥脆的天妇罗、浓郁的味增汤、香甜的烤鳗鱼以及清爽的水果沙拉。这一桌料理色香味俱全,每一道菜都倾注了他的心血和对关谷的歉意。唐悠悠站在一旁,看着这一桌美食,不禁咽了咽口水,同时也对沈孟卿的厨艺感到由衷的钦佩。
“孟卿,认识你这么久了,我还是现在才知道原来你也会做日本料理,而且感觉做的甚至比关谷做的还要棒!”唐悠悠一边咽着口水,一边由心的对着沈孟卿夸奖了起来。
“哈哈,真不是我狂,这世界上除了生孩子以外,就没什么是我想学而又学不会的东西了,我本来厨艺就不错,又跟关谷一起生活了这么久耳濡目染之下,至少也能将他的厨艺给学了个七七八八。”沈孟卿一边处理着食材,一边还十分有闲心的跟唐悠悠唠着嗑儿。
“对了,张伟昨天打电话说他今天就回爱情公寓了,估计一会儿就该到了。”沈孟卿一边处理着料理然后突然想起了张伟要回来的事情,顺嘴告诉了一旁的唐悠悠。
吕子乔刚才已经回房间换衣服去了,毕竟就算他现在有点变态,但也不至于穿个浴袍到处乱跑。
“真的,张大炮要回来了!太好了,这下公寓里可以变得更热闹了!说起来张伟这小子自从跟女朋友还有丈母娘出去旅游之后,连电话都没怎么给我们打过,也太没良心了,这次他回来如果不给我带礼物的话,我一定不会放过张伟的!”唐悠悠一听张伟要回来了整个人也是表现的十分的激动,毕竟张伟除了性格有些抠以外,别的地方都挺不错的,所以他在公寓里的人缘儿也挺好的,再加上他这次一走就走那么久,大家说不想他那是假的。
“这一点你可以放心,昨天张伟就已经在电话里给我再三保证过了,说他给公寓里所有的人都准备了礼物,准备用这个好好给大家赔个罪。
张伟的性格你又不是不知道,抠的跟个貔貅一样,从他主动愿意给大家准备礼物这一点来看,只要到时候礼物不是特别差劲,那也算是很有诚意了。”沈孟卿一边处理着食材一边头也不抬的对着张伟调侃了起来。
而站在一旁的唐悠悠,则双手握拳放在胸前,满脸都是兴奋和期待的表情。她激动得声音都有些颤抖了:“哎呀,一想到张伟可能会送我一份专门从三亚带来的特别礼物,我的心就怦怦直跳呢!不管是什么,我都会好好珍惜的。”说着,还闭上眼睛幻想了一下收到礼物时的情景,嘴角不自觉地上扬起来。
……
而与此同时的另一边,张伟已经成功下了飞机,然后和他的女朋友还有丈母娘在机场分别之后,独自一个人坐上了返回爱情公寓的出租车。
“小伙子,看你这风尘仆仆的样子,是刚出差回来吗?”张伟刚拉开车门坐上出租车,坐在驾驶位上的司机便透过后视镜,热情地与他攀谈起来。
张伟微笑着摇了摇头,说道:“不是啊,大叔,前段时间我陪我女朋友还有她妈妈一起去三亚旅游了一段时间,这不刚刚才下飞机呢。”
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听到张伟的话,那位司机大叔眼中闪过一抹惊讶,随即嘴角上扬,调侃道:“哟呵,能同时跟丈母娘还有女朋友一块儿去旅游,看来你小子跟你丈母娘相处得挺融洽嘛!怎么样,这一路上是不是左拥右抱,小日子过得美美的?”说罢,大叔还不怀好意地笑了笑,那笑容里似乎藏着一些让人难以捉摸的意味。
张伟见状,心里不禁一阵无语。他怎么也没想到,这位看上去普普通通的出租车司机会说出如此不着边际的话来。他瞪大了眼睛,看着大叔的后脑勺,脑子里仿佛有一群草泥马奔腾而过。
“大叔,您这都想到哪儿去啦?我真的只是单纯地陪着我丈母娘和我女朋友出去旅游而已,哪有您说得那么夸张啊!而且,我和我丈母娘之间可是清清白白的,这种玩笑话可千万不能乱讲呀!要是被别人听了去,还不知道会传出什么风言风语呢!”张伟一脸无奈地冲着大叔的背影喊道。
“放心,放心啦,小伙子,大叔我啥都明白,你可千万别急啊!你就把心放到肚子里去吧,我向你保证绝对不会胡乱讲话的。嘿嘿,大叔我的嘴巴可是严实得很呐!”前方正在驾驶车辆的司机大叔一边说着话,一边用力地将面部肌肉紧绷起来,试图让自己的表情看上去显得格外严肃且庄重。然而,无论他如何努力去掩饰,那双眼睛里流露出的猥琐光芒却始终无法藏匿,彻底地暴露了他内心真实的想法。
“我……”张伟原本还打算再多说几句来澄清一下,但当他透过车内后视镜瞥见司机大叔那副猥琐的表情时,瞬间便意识到就算自己费尽口舌去解释也是徒劳无功。
于是乎,他索性选择放弃继续辩解,心想:“罢了罢了,反正下车以后跟这个司机大叔大概率也不会再有任何瓜葛了,随他爱怎么想就怎么想去吧。”
司机大叔眼见张伟不再吭声,倒也挺会察言观色、识趣得很,立马闭上嘴巴不再多言一句。没过多久,整个出租车内一片沉寂,除了车轮滚滚前行所发出的轻微声响之外,再也听不到其他任何声音。
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