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第一百八十三章葱油鱼（第2页）

春桃回过神，向着楚凝吐了吐舌头，马上向乌婶的方向走去，道：“来了来了。”

楚凝摇摇头，继续炖自己的鱼。

锅里什么都没加，就这样清水炖着，因为是小火，所以水也没有沸腾。

葱油鱼对于肉质的要求极高。

鱼要最新鲜先杀的活鱼，火候也不能太高，煮的时间也不能太长，就怕把鱼肉煮老了。

楚凝见鱼炖着，先去准备别的东西。

葱油鱼，必不可少的就是葱和油。

葱掐去叶，将茎部切成丝状。

自从家里有了火墙子，乌婶在饭馆的土盆里种了葱。

葱的涨势很好，切起来还稍微有些辣眼睛。

葱切了小半碗放在一边，鱼锅里的水稍稍有些沸腾。

楚凝加快速度，向乌婶要了一个小的灶台位儿，放了两勺酱油在小锅里热着，加了一小勺味精进去。

酱油加热倒出来，小锅刷好，不过不到一炷香的工夫。

楚凝回头，看着鱼锅里的水还在沸腾着，两条鱼在锅里炖着，鱼肉翻在外面，白嫩嫩的甚是好看。

楚凝把两条鱼盛出来，白绿色的葱丝盖在鱼身之上，点缀着白花花鱼肉。

刚热好的酱油浇在葱丝上，为葱丝和鱼身都染了一层颜色。

春桃在旁边干活，却忍不住偷瞧着，喉中也咽了咽唾沫。

原来，掌柜的调料是要这个时候上的。

乌婶又道：“春桃，不要马虎。”

“哦。”

春桃应声，低下头洗碗，却还是忍不住又咽了咽唾沫。

楚凝的嘴角扬起一抹笑意。

她知道乌婶自从经历了红儿的事情，就是会担心春桃秋萤和夏玖也会步红儿的后尘。

之前红儿在厨房的时候，就一直偷看偷学，后来乌婶因为天气凉身子不太舒服，楚凝更是把整个厨房都交给红儿负责了两天，谁知道红儿转身就背叛了乌家饭馆，才有了现在这么多糟心的事情。

其实楚凝倒觉得不是谁都会有红儿那样的想法，但是防人之心不可无，乌婶这么做也没什么坏处。

铁锅洗净，楚凝倒好油，看着油渐渐热了，又加了几颗花椒进去。

花椒下锅，发出噼里啪啦的声响。

楚凝见着花椒变黑，赶忙把油锅拿起，倒在了鱼身上。

“哗”的一声轻响，带着了“绿白衣裳”的葱油鱼上好了自己的最后一层调料，这道菜也算是做好了。

楚凝把一道鱼装在食盒里，又用棉布包好，让顾西楼和二蛋护送到衙门去。

二蛋舔了舔嘴角，问道：“妹妹，你这里面装的是啥？”

楚凝笑道：“你猜？”

二蛋抽了抽鼻子，道：“真香。”

楚凝指了指桌子上的葱油鱼，笑道：“其实就是这个，你先尝一尝再去送吧，口水都要流出来了。”

得到了楚凝的同意，二蛋笑着拿起筷子夹了一大块鱼肉。

鱼肉又白又嫩，楚凝还咩有来得及说话，二蛋就把鱼肉吃了下去。[rg]

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