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好家伙,乡亲们已经搬着凳子,准备散场了。
虽然这么说或许有点夸张,但是用来形容庆云的手艺所受欢迎程度,完全可以!
……
“哇塞,不愧是压轴菜啊,这猪肉炖粉条,烧的也太好了吧?”
有一桌,脸色通红的陈莉,看着面前一大碗满满当当的粉条猪肉,口水都快馋出来了。
本来就是吃不得辣,可谁知,小云师傅的手艺如此好,陈莉一不小心就吃多了。
等到反应过来,才赶忙找汽水解渴。
那冰凉的滋味,着实令人心胸大爽。
这会儿,等到浑身火热冷静下来后,陈莉又死性不改,被猪肉炖粉条给迷住了。
外表不用多说。
热气腾腾的,红薯粉条,淀粉味够足,而且是已经熟透的香,滑腻滑腻的。
猪肉的香味,简直能把人馋死。
粉条和汤汁混合着,里面点缀着菠菜,白菜,以及提味的葱末,姜段。
都被大火焖煮之后,滋味得到彻底释放。
“呼呼。“
再饿也不能烫着,有了之前的经验,陈莉夹起来一筷子粉条,吹了口气。
手上得多使点劲,不然啊,熟透的粉条又香又滑的,油还多,一不小心就会从筷子底下溜走。
不用多想,直接嗦进嘴里。
“唔!“
饶是事先已经有了心理准备,但陈莉还是被烫了一下,嘴唇火热火热。
还晕染出了粉条大杂烩的香。
彻底忍不住了。
陈莉咽了口唾沫,直接将粉条全盘嗦入了口中,粉条很长,一直没入浓浓的汤汁中。
嗦到最后,口里有粉条,又有无意卷入进来的浓汤,以及几块小小的猪肉。
这便是最让人觉得神奇的地方。
咬下牙齿。
香嫩滑腻的粉条瞬间在口腔中爆炸,浓汁翻涌,猪肉也开始撕裂。
一系列细微的连锁反应,带来的,确是足以让大脑发麻的香。
油而不腻,软而不烂。
无论是粉条,还是猪肉,都处理的非常好,不管怎么咬,都不觉得粘牙,或者太软而感到口腔难受。
这是一种很考验厨师功底的能力。
粉条怎么泡,猪肉怎么切,两者一起煮的时候,又如何把控时间。
此时此刻的陈莉,自认烧了几十年的菜,可从来没有见过有人有这么高超的厨艺。
更何况,这可不是家常小菜,而是农村大锅菜啊!
一个锅,可能直接要烧出几十道菜来,对于时间的把控,用量的把控,究竟达到了多么精确的地步?
陈莉不懂。
其余人更不懂,只能一边吃的满嘴都是油香味,一边暗暗在心中计较着。
以后吃席,一定得请小旭请的这个年轻人过来。
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