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第二百四十三章餐厅开业（第3页）

“你懂收钱吗？”看到朱婉芳很认真的收拾桌子，雷卫东问道。

“懂呀，放学的时候我就去老板的猪肉摊帮忙，钱都是我帮他收的。”朱婉芳把桌子擦拭干净，又帮雷卫东把点的快餐送上来，笑道。

“懂就好。”雷卫东向负责迎宾的经理做了一个手势。

“老板，有什么吩咐。”老大召唤，经理立刻屁爹屁爹的跑了过来，殷勤道。

“这是我邻居的女儿朱婉芳，照顾一下。”雷卫东用手一指朱婉芳，道。

“明白，老板，我一定照顾朱小姐。”看着亭亭玉立的朱婉芳，经理知道这位女孩运气真好，开业第一天就被大老板看上了。

要对其多照顾点，说不定以后成为老板娘自己还要指望她呢。

“今天生意怎么样？”看了看，店里进进出出的人群，雷卫东问道。

“好的不得了。”

说起生意，经理脸上带着微笑，“公司的定位实在太准了，不仅店内装修超过这一条街的所有店面，还装有空调，一看就是高档餐厅，价格还不高，和别的快餐店一样，为此吸引了很多人进来。”

“来的人多了，不会有人蹭空调吧。”看着店里的顾客打包走的比坐着吃的人多，只关心结果不关心过程的雷卫东问道。

“现在天不热，增空调的人少，天热了之后怎么办？”

“这多亏了朱小姐。”经理指着朱婉芳道，“培训的时候，针对这个问题朱婉芳提出了一个解决方案。

那就是打包外带免费再送点优惠券，可以下次使用的那种。

这就让很多人贪图优惠券的利益，选着外卖，从而节省了店铺的使用空间，提高了利用率。”

“效果怎么样？”雷卫东问道。

“很好，打包的人明显比坐下吃的人多。”经理笑道，“我已经安排人做统计了，晚上就会把结果报上去，明天开始所有餐厅都会使用这种方式。”

“小芳，你怎么想到着办法的。”经理的话让雷卫东有些意外，没想到朱婉芳还有经商的才能。

“这都是平时的积累，我妈妈就是这样的人，有时候买菜为了能省一毛钱，能逛好几个菜市场，买最便宜的菜。

我想既然买菜是这样，那么到饭店吃饭一定也是这样，特别是我们这样的快餐店，吃的都是简易的快餐。

在店里吃和外面吃没什么区别，最多就是有没有空调，为了几毛钱，很多人愿意在树荫下面打发自己午餐或者晚餐的。”朱婉芳低着头道。

“说的很多，小芳，就你这个才能做服务员太委屈了，经理，把小芳列入预备店长培训，在半年内成为一成熟的店长。”拍拍小芳的肩膀，雷卫东看着经理吩咐道。

“明白！”经理点点头，心里对朱婉芳更是看中了。

“外卖这一块怎么样，人多吗？”雷卫东又问道。

“有一点，不是特别的多，估计是因为名气还没有打开，还有汉堡包、炸鸡这样的食品大家还是喜欢上门自己拿。

等到中餐厅开业应该好一点。”

“加大宣传，除了那些街坊，周围的商铺和办公室里的人员才是主力，他们工作忙没时间下馆子，时间对于他们来说就是金钱。”看到经理对外卖这一块有些不看重，雷卫东特意提醒道。

“老板，我这就安排没事做的外卖人员去发名片，争取早日把外卖这一块坐上去。”看到雷卫东生气，经理连忙点头表示一定努力。

“小芳，你的事交给别人做，你在这赔老板说会话就行了。”看到雷卫东挥手，经理很识趣的离开，不过走之前把朱婉芳留了下来。

“东哥，你是这家店的？”经理离开后，朱婉芳很是小心的问道。

“不止这家，我这次开了十几家店，如果不是因为人员不够，我可以开上百家店。”雷卫东示意朱婉芳坐下，随便把点的可乐递给她。

“上百家店，东哥，你不是警察吗？”喝着雷卫东递过来的非常可乐，朱婉芳有些奇怪的问道。

“警察就不能赚外快了，这年头公务人员简直经商的太多了，只要不偷不抢不利用职能偷税漏税，不违反规定就行了。”

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