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把?清洗干净的螃蟹切四块，蟹腿敲破，粘上淀粉，放入锅中油煎至金黄。

起锅烧油，放入葱蒜、花椒、豆瓣酱、八角等调料，炒香后加入螃蟹，翻炒均匀后加入盐、糖、酱油和料酒，再放入虾、土豆、藕片，倒入方?才汆鸡爪的汤汁，煮半柱香的功夫，撒上芝麻葱花就可以出锅了。

蜜汁叉烧

李韬一早上只喝了几口粥，就匆匆去了梅源记。

梅娘答应给他做一桌好吃的，他惦记得一晚上都没?睡好?觉。

坐在雅间里望眼欲穿地等了好?一会儿，铁柱才端着一个两尺见方的大盘子，小心翼翼地走了进来。

看到那堆积如山的蟹肉，鲜虾，鸡爪，以及五颜六色的各种配菜，再闻闻那浓郁至极的鲜味，李韬顿时食指大动。

他探头向后看了看，发现后面再没?有其?他的菜上来，忍不住问道：“就这?些？”

跟铁柱一起上来的梅娘差点儿笑出声来：“怎么，这?些还不够你吃的？”

李韬回过神来，也跟着笑了。

他以为梅娘说的一桌菜会是很多种菜，没?想到只有这?一盘。

不过这?一盘菜的分量倒是不小，里面的配菜也十分丰富，要是单独做的，至少也有五六盘了。

不管了，这?味儿太香了，先把这?些菜吃光再说！

他刚要下筷子，忽然想起一件事来。

“梅姑娘，有酒没?有？”

梅娘摇摇头：“小店不卖酒。”

李韬有几?分失落，吃螃蟹没?有酒，乐趣少一半啊！

他还不死?心，叫住了铁柱：“那个谁，叫铁柱是吧？你去帮我买一壶酒来，赏钱少不了你的！”

铁柱看了看梅娘的脸色，见梅娘没?反对，这?才下楼去了。

李韬的目光重新放在盘子上，问道：“这?螃蟹是怎么做的？怎么这?么香？”

梅娘想了想，说道：“不过是多放些油，炸过之?后炒，然后再炖……”

单是听这?做菜的过程，李韬都觉得麻烦。

人家吃螃蟹都是清蒸，只有梅姑娘别出心裁，又是炸又是炒的。

这?么多道工序下来，再加上这?足足的调料，这?道菜肯定?好?吃！

“那这?菜叫什么名字？”李韬问道。

梅娘说道：“这?叫蟹肉煲，李公子，你先吃着，有事儿再叫我。”

李韬知?道她忙，道过谢便让她走了。

他拿起筷子，准备开吃。

可是筷子还没?等落下去，房间的门就再次打开了。

李韬的全副注意力都在眼前的美?食上，听见门响只当是铁柱买酒回来了，便头也不抬地说道：“把酒壶放下就行了，回头赏钱一并给你——”

“你还敢喝酒！？”

李韬的话还没?说完，就被这?一声暴雷般的喝骂打断了。

李韬惊愕地抬起头，待看清门口那人的长相?，顿时一个激灵，连筷子都落在了桌子上。

眼前的人哪里是铁柱，竟

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