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23 正经人（第2页）
热油，油气泡了，将裹上鸡蛋液的肉片再裹上一层生粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。
得勤翻动几下，让肉片受热均匀一点儿。
油温升高之后，再把肉给下进去，这次是要把肉给炸酥炸香喽，肉微微露红，就算是完全炸好了。
捞出来之后，留点儿底油，调个料汁儿，白糖，醋，酱油，再放点儿盐，
“闻景昭喜欢甜的，我多放点儿糖！”何映春兴致勃勃道。
锅和油烧热，加入料汁儿，大火熬汁儿，料汁儿得浓稠，大锅火候掌握得必须精准，不然糖就容易熬煳了。
何映春喜欢带点儿酸，顺着锅边下了点儿醋。
酸香酸香的。
肉和葱丝儿都下锅！
开始翻炒，让肉片挂上汁儿。
“嗬！可真香！”姆妈把另一个锅也涮出来了，正在做水捞米饭。
一般闻景昭回来，两个灶火就都得烧热了，东西厢的炕就都是热的，闻景昭睡在西厢房，她俩住在东厢房。
“出锅！”翻炒个五六下，就完全好了，太久肉片就老了。
姆妈她俩一人一块，酸甜可口，外酥里嫩，一口咬下去口感脆嫩脆嫩的，酱汁恰到好处，甜中带酸，酸中加甜。
“真不错！真不错！”姆妈连连称赞。
“那行，我先端上去！”何映春把米饭和豆腐都端了上去。
“叮咚！锅包肉一盘，积分10，目前积分48，请继续努力哦！”10分，还是10分，基本上素菜就是1或者2分，半荤半素就是5分，荤菜10分，偶尔做得差了就得个7、8分，
还是得多做肉菜，奈何她手头紧，勉强够个温饱，何映春琢磨着能不能去街上摆个什么摊子，赚点儿钱。
“姆妈！明儿个咱们去街上吧！”何映春说道。
姆妈端着米饭进来，“行啊，我那天还听魏三媳妇儿说了，明天是集，人多，热闹！”
“行，着火那事儿也过去好些天了，咱们俩打扮打扮，这些日子吃胖了不少，估计没人认得出。”何映春最怕被伙房那些个人给看着。
两人等了好一会儿，天都黑了，
姆妈看见何映春一直望向窗外，也不停地留意门口，“少爷怎么还不回来。”她猜测道，“许是有什么事儿给耽搁了？”
何映春看了看外面黑透的天，“肉都凉了。”留了几块肉放到碗里，上面又盖上个碗，“行了，给他留点儿，咱自己吃吧！”
姆妈犹豫着动筷，何映春给她夹肉，“赶紧吃吧！若是他一会儿回来，我再给做一锅热乎的！”才怪！
说罢，姆妈才把肉给吃了。
“这几日都不见少爷回来，是马大人那边忙吧？”姆妈只知道闻景昭在一个叫马大人的手底下当差。
“嗯，说是最近事儿多，那边有住处，离得也近，就没回。”何映春也不知闻景昭在忙什么，前几日见他，都一脸疲惫，回来了也是倒头就睡，说不用总给他留饭了，每隔六天才回来一次。
“别想太多了，赶紧吃饭吧，都凉了。”锅包肉凉了就不好吃了，俩人聊着天，商量着明天去集市买什么。
晚上，姆妈早早去睡
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