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第4章 营养餐求鲜花评价票（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！排骨加入清水浸泡，电饭锅蒸饭。
鸡腿肉去骨加盐腌制，放入料酒去腥。
油锅加少量的油，鸡皮朝下煎制。
“刺啦~”
鸡腿被周牧放进油锅，不停发出声音。
很快，一丝丝动物油脂的香味就飘上来，周牧将鸡腿翻面继续煎制。
等到鸡腿肉两面金黄之后，周牧将鸡腿拿出，倒入照烧酱和适量清水。
照烧汁微微沸腾之后，放入鸡腿。
盖上锅盖，周牧开始忙碌其他的。
西蓝花切成小块，另起锅烧水，加盐，加油。
等到水沸腾之后放入西蓝花焯水十秒钟捞出。
锅擦干净，倒入少量油，下入西蓝花翻炒。
少量盐调味，出锅。
小油菜从中间切断，根部看起来像是一朵花朵一样。
重新烧水加盐加油。
水沸后先加入根部，焯水十五秒，再加入菜叶焯水十秒钟。
捞出摆盘。
菜叶靠近根部的一面全部向着盘子中间。
最后将根部摆放在菜叶上面。
起锅加少量清水，加浓汤宝烧开，蚝油，少量生抽，适量香油，一点点水淀粉勾芡。
汤汁浓稠之后，将汤汁淋在小油菜上面。
排骨从清水中捞出焯水，撇去浮沫。
锅内少量油，放入排骨煎制出油脂。
将多余油脂倒出。加入料酒，红糖，老抽翻炒上色。
加入清水没过排骨，倒入少量醋，加快肉的软烂。
盖上锅盖。
另一边，鸡腿的照烧汁也收得差不多了，将鸡腿拿出，切成小块。
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