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第一百一十章 做鱼记（第2页）

女郎拿出轻蔑地一笑，道“天呢！真可怜，连听说过也没有，还人五人六的想当大拿呢。”

秦普涎涎一笑，不想示弱，张口即说:“红烧！”

女郞呵呵一笑，道：“红烧啊！也个好说，不过这红烧的又有干烧、蒜烧、酱烧、豉烧、糖烧、醋烧、辣烧，酒烧，你要哪一个？”

秦普再个目瞪口呆，未料得光一个红烧，竟又有这么多个烧法，不觉又讪讪地盯了女郎一晌，却不知该点哪一个。

女郎再个摆出极夸张的骄傲姿态，向秦普挤眉弄眼、出嘴捥舌，秦普忍俊不禁，又抓耳搔腮，选择不出，末了咂了咂嘴，笑骂道：“小油嘴，好不张致，拿出你最拿手的那个即行了，何必宣耀。”

女郎立个做出为难的样子，道：“不成，我最拿手的是宫廷大烧武昌鳊，专给皇帝老儿用的，你这里却不是宫廷，你也不是皇帝，我英雄无用武之地。”

秦普再没忍住，遂哈哈大笑起来，边笑边骂：“我的儿，越发张致的你无法无天了，做个菜，恁个拿捏。”

女郎遂又拿出一可怜相说：“不是我拿捏，今我侍候的是我家大爷，我家大爷在家当皇帝惯了，讲究得很，向来挑东挑西，却又什么东西也没见过，今我就非可怜可怜他不可，他说怎的，即怎的，如此，我便要不怕他麻烦地非问清他不可，以保证非让他满意不可。”

秦普笑得不可抑制，道：“我的儿，好不罗嗦，你就做个最不宫廷的那个即可。”

女郎道：“成，那就做个最不宫廷的吧，那叫花子的白水煮鱼即可。”

秦普笑骂道：“油嘴！”

接下来，女郎挽起了胳膊卷起了袖，从秦普手中夺过鱼，便一头扎进了厨房，然后又嘻嘻示意厨房内的下人，让他们出去。

秦普好奇，看得兴致盎然，嘻嘻跟在女郎身后看女郎操作。

女郎忙忙火火的剥鱼鳞、去鱼腮、挖内脏，然后说那秦普，“舀水”

秦普一乐，看了女郎一眼，女郎却摊着手，只顾欣赏自己的粘满鱼腥的手，连看他一眼也没有，秦普嘟哝道：“张致！”便慌里慌张伸出大手去为女郎舀水了。

女郎又说“烧火”

秦普一瞬地又急又乐，却也没得分辨，乖乖地去烧火了。

接下来，女郎掂起洗好的鱼，用刀在那鱼背上麻利地间隔划出几个口子，然后，将鱼搁至在一大碗里，又开始切姜、葱、蒜、青辣椒、红辣椒，将那葱切成段、将那蒜切成片，余者切成丝……

秦普因关注女郎，此一时，火还没点着，女郎便邹了眉头，喝声“快点。”

秦普嬉皮笑脸一乐，学着戏剧里的念白，道：“得令”，跟着便点起了火。

女郞不倒油，却寻了块姜，在那锅底上麻利地抹了几下。秦普不解，遂问女郎，女郎不耐烦地说：“只管烧你的火！”

嗨！反了，她可不真要上天啦，秦普伸手在女郎的腿上轻轻的地拧了一把。

女郎不理，大模大样地往锅里倒油，少时，油便热了，女郎拿来盛鱼的碗，掂起不大的鱼尾，迅个置入锅中，锅中迅个响起炸鱼的哧哧声，鱼的香味跟着也从锅内冒出，秦普也立个起身仰脸去看，却是女郎也立个伸出胳膊，以拈起鱼尾翻那鱼身，正好将个秦普挡住。

反复地翻那鱼身后，鱼身两面都变得金灿灿的，女郎又迅个出手，掂起鱼尾，将鱼从锅内捞出，置于碗内，接下来，女郎将已切好的姜丝、蒜片，青红辣椒，连带花椒、茴香、八角一并倒入锅内，锅内得得味更丰富了，女郎又倒入了适量的水，酱油、醋、盐，与先前的姜丝、蒜片，青红辣椒等烧成了鲜美的菜汤，然后将鱼又置入锅内，淹入汤中，大多的汤水很快便沿着鱼身上的口儿渗入到了鱼身上，女郎又对鱼在那汤中翻了两翻，这时锅里的汤明显得少了，都跑到了鱼身里去了。

女郎将原切好的葱段洒入锅里，又洒入些带甜味的米酒，然后对那秦普说：“停，不烧了，去拿盘。”

秦普道：“好，我的儿，真英雄有用武之地了，好个能耐。”说着便轻轻地在那妇人的脸上抚了一下。

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