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第86章 摘果子（第2页）

“不会吧？肉不是粘的吗？剁完了再压压紧就好了，那肉饼子不就是先剁碎了再蒸的吗？”

“肉饼子？饼子不是面粉吗？”杨阿花以为肉饼子就是有肉的煎饼。

在嫁进赵家之前，杨家本就很少吃肉，哪里会做什么那么多肉菜，嫁到赵家之后倒是没少吃，一般不是熏了烤了腌了，就是炖了，也从来没做过肉饼子。

“肉饼子好吃，上面有鸡蛋！”杨小花说的是肉饼子蒸蛋。

“肉饼子都是肉，压扁了上面再打个鸡蛋一起蒸，没有鸡蛋也好吃！”肉饼蒸蛋做起来太简单了，连杨六花都知道怎么做。杨五花爱偷懒，忙的时候经常懒的另起锅子炒菜，蒸饭蒸菜的事情没少干。

杨五花详细介绍了一遍肉饼子的做法，忽而又想到某美食电影里面的手打肉丸，拿筷子当棍子比划了一阵，又说道：“……然后把它们压实压扁了，变成一片片的，再熏的话，会不会咬起来就容易了？”本来就是散着的嘛，别说咬了，手撕也行阿。

杨五花见阿花和赵平安陷入沉思，又道：“我就是这么想想，倒是没做过……”理论上应该可以啊，至于实际么，你们谁来试试啊？

赵平安忽然道：“倒是可以试试，那样娘也咬的动了。”

“我觉得如果可以的话，兴许还能当零嘴直接吃呢，反正都烤熟了不是？”杨五花想着想着，就想到了猪肉脯，在现代猪肉脯卖的老贵了，她一个刚毕业的小穷人都吃不起，哎。

想到钱，杨五花又道：“那样的话，还能拿去卖钱呢，可以卖贵些，专门给大户人家吃。那袁二少还记得不？之前想吃煲仔饭，家里又没熏肉了，让板凳，哦，就是他那个小厮去风阳城里买，要六十文一斤呢，还没姐夫你做的好吃呢……”

杨阿花道：“你姐夫是用野果木熏的，味道自然不一样，只是没想到能卖那么贵，看来我们之前卖少了……”

“可不是！”杨五花越说越起劲，索性饭也不吃了，把碗一放，继续说道：“这瘦肉比五花肉便宜，有时候十七八文就能买到呢，若是成功了，也不用非得野猪肉，哪来那么多野猪好打，到时候可以直接买猪肉回来做，我认得一个卖猪肉的，到时候买的多了可以让他再便宜些。柴火应该不用钱吧？调料也要不了二十吧？转头卖了起码能赚上十几文吧？而且我觉得姐夫做的好吃，可以卖七八十文什么，那至少能赚二三十……”

不止赵平安夫妇，连赵大娘听了也心动：“照这么说，那还真有钱赚呢……”

因着说到果木，吃过晚饭之后，杨阿花就把家里晒的枳片干拿出来给杨五花看。

杨五花一看那切片……不就是柠檬片嘛！就是颜色深了点儿，皮厚了点儿嘛。

“这能泡茶喝的吧？”

杨阿花道：“倒是用水煎过……”

杨五花拿了一个下午刚摘的新鲜枳子，去厨房拿刀一切，一股酸溜溜的清香味就飘散开来，这味道……应该就是野生柠檬吧？只是太酸了，大家都不会吃吧。

杨五花随即拿了一片放嘴里尝了尝……呸呸！又酸又苦又涩……

杨三花进来就看到这一幕：“你这孩子，都跟你说了不能吃，怎么还往嘴里塞……”说着，舀了碗水道：“快，赶紧漱漱口。”

原来这真的不是柠檬！

杨五花直到睡前，还抓着枳子闻来闻去。

杨三花道：“你若喜欢，就把那些都摘去，回去随便你闻，只一样，可不要随便往嘴里塞了，虽说能吃，可那是药啊……”

过了片刻，杨三花又道：“不过这味道确实挺好闻的，我前面不是说你姐夫熏肉用的是果木吗？”见杨五花点头，又道：“就是这个枳子木。”

“啊？”

“枳子木长满了刺，你姐夫看它们不顺眼，把枝叶都砍回来当柴用，有一回就发现拿它熏的肉比别的好吃……”杨阿花说道这儿，笑了一下：“这就是咱们家熏肉好吃的秘诀……”

杨五花好似突然来了灵感一般，说道：“大姐，你说，要是把这枳子肉里边的汁挤出来，那肉会不会更好吃？”

“啊？”这会轮到杨阿花惊讶了。

“大姐你想呀，好多调料不都是这样，味道好闻又不好吃，就像那些茴香，还有那花椒，不都是这样，吃起来嘴麻麻涩涩的，但是做菜能去腥提香……而且这些也都是药呢，跟枳子很像啊……”杨五花见杨阿花若有所思，又道：“这熏肉也不像炖肉，能把调料放一起煮，那么在上面撒些新鲜的汁也一样啊，这新鲜的汁还比晒干的更香呢……”

柠檬不就可以撒汁去腥提鲜嘛，杨五花想当然的以为这长得像柠檬的枳子也可以。

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