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凉拌荠菜,别看小小一盘子的野菜,工序不少,焯水时间不宜过长,捞起来就要马上泡冷水,挤干水分,撒上生蒜沫,淋上滚油,香味还留在灶房,至今未散。
“三娘,这饭菜是你大嫂做的?”何王氏听到男人那边说野菜好吃,她也试着吃了一口,味道跟平常自己家做的还真不一样。
“是啊,”卢春兰在孙香花开口前先说,“三外婆,你尝尝这味道怎么样?”
“好吃,真的好吃,还是你们小姑娘来捣腾,做出来的东西味道都好吃些,”何大春亲娘关氏向来眼皮子浅,满桌子人,她只顾自己挑腊肉吃,这会儿见盘子里的腊肉没了踪影才勉强夹了几块春笋,吸了腊肉的香味竹笋吃起来味道不比肉差。
“谢谢二外婆,好吃吃多点,”孙香花也试着加入她们的聊天。
“来,吃多点,”陈香赶紧给孙香花和卢春兰夹菜。孙香花这小媳妇脸皮薄,没敢夹肉吃,一直吃眼前的野菜,卢春兰顾着照顾何老太和给大春家两个小的夹肉,自己没吃几口。
“谢谢舅妈。”
“三娘,你采这么多不熟的桑葚有什么用?”何王氏下午听孙子何六郞说,卢春兰准备用来酿酒,想探探口风,看下能不能带带他们家。
何老大去镇上卖熟食,就把村里收山货的买卖给了二房,三房能打猎,但是也不是长久之计,六房更加不用说,就靠着两亩薄田维持生计,偶尔大房接济一下。
“我准备跟着大舅妈酿酒,”卢春兰这话很有意思,跟着陈香酿酒,意思是陈香主导,别人听着也知道是什么意思,猜测这酿酒的手艺是陈香的,难怪以前陈家种几株桑葚,原来如此。
“那到时候可要好好尝尝,”何王氏听出了她的意思,语气有些讪讪。
“行,待酒酿好了,我一定给二婶、三婶送些过去,”陈香接过话,赶紧招呼众人吃好吃饱,顺便转移话题到孩子们的亲事还有村里的八卦事情。
女人扶着东倒西歪的男人离开,小孩跟在后面亦步亦趋。
卢春兰蹲在屋檐下就着昏黄的油灯,往干净的坛子里加入一层捣碎的桑葚,铺一层冰糖,一层一层加,给坛子留有二指高的空间方便果子和冰糖发酵,淋上一层高度的烧刀子,用油纸封口,最后糊上一层黄泥浆,放在何老爹他们房间密封保存。
“好了?”
“就这么简单?”何权刚收拾完院子,过来看着卢春兰一边加桑葚,一边讲解,有些不可思议。
卢春兰详细的跟他们解释了应该注意的事情,“对啊,坛子必须是无油无水,干净的,不然酿出来的酒会不纯,还带着异味。”
“而且每种水果不一样,就拿桑葚来说,因为它本身水份就多,而且个头比较大,最好是能弄碎,加快发酵,去梗,味道会更香醇。半个月后需要把里面的桑葚渣过滤出来,酒浆进行二次发酵,三个月后就可以喝上美容又滋补的桑葚酒啦。”
卢春兰说完看着何老太,眼里闪着光,“外婆,我看后山好多野果树,秋天应该会有很多的野果,不如好好利用起来。”
“想说什么你就说吧,”何老太看着外孙女一脸灵动,哪里不知道小丫头这是要让家里人学会酿酒,然后利用后山的果子发家致富。
“大舅的熟食店过两天也要开张,以后可能会很忙,是不是要考虑找人帮忙,”卢春兰说完,不好意思的低下头,一个晚辈越俎代庖替长辈决定事情,有些过火,不管怎么宠爱也不能如此行事。
“也是,我今天过去摊位上帮忙也发现了这个问题。如果以后开了店面,客人只会更多,三个人难免会忙不过来,”陈香通透。
外甥女起了个头,她能想到以后,两个儿子长大了,条件允许的情况下还是分开行事,毕竟他们总会有自己的家,难为外甥女还要替表哥考虑这么多。
何铭今天也打算跟外甥女说店里的事,既然已经说了出来,就接过话往下说,“二叔家的忙着收山货,没空;三叔家的六郞在家也是瞎逛,我原先想着让他去店里帮忙。”
陈香腹诽,下午回来的路上,自己提议让六郞去店里帮忙,而丈夫却说要让六叔家的两个孙女去店里帮忙。如今见何铭提议六郞,她也高兴,不是她嫌弃六叔家的孙女,是因为她们两个学了她们阿奶林氏,太爱闹腾,让人喜欢不起来。
“三娘,你看呢?”何老爹还是比较相信外孙女的眼光。
“六表哥确实不错,但是六外公家的两个表妹……”卢春兰原本是想说要不要帮衬一下六外公家,毕竟他们也是外公的亲兄弟。
“不用,你六外婆不愿意两个孩子抛头露脸,”何老太笑着说,伸手摸摸外孙女的黑发,外孙女那又眼像女儿何娣,仿若黑暗中的明珠,“咱们三娘长大了。”
“你也是个好的,”何老太看到孙香花眼里的渴望,同样伸手摸了摸她的头顶,“都是好孩子。”
“大郞,八郞,你们两个谁想跟着你娘一起采野果,酿酒?”何老爹打断老妻的缅怀,把事情转向正事。
“……”何坤刚才一直没出声,突然听到家里准备开始入手酿制果酒,有些反应不过来,熟食的生意是表妹想出来的,自己家日子越来越好。
昨天卢春兰让买坛子,还有冰糖,他以为只是单纯酿给阿爷阿奶喝,没想到小丫头的想法这样大,先不说这酿果酒的事能不能成,有没有人要,过几天熟食店也要开张,哪有时间去弄这些,不会忙不过来吗?
“我留在家里跟娘一起弄果酒吧,”何权看了一眼沉稳的大哥,大哥性子稳重,做事一板一眼,适合守成,如果要与人打交道可能不太适合。
“大郞,你怎么说?”何老爹看到大孙子眼里的不赞同,大孙子各方面都好,就是不太懂得变通,估计是因为长子长孙,身上背负的东西过多,让他养成了稳重缺少创新的勇气。
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