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……
九十七,九十八,九十九,一百……
数完了,这伙计才觉得不对劲。
最近新入窖的酒都是有数的,怎么凭空多了一坛酒?
这伙计不信邪,又从头到尾数了一遍,可还是一百坛。
他正纳闷,忽然不知从哪儿吹来一股子邪风,手里灯笼灭了。
就那一刹,伙计余光忽然瞥见,墙角有一只“坛子”,极其缓慢地转动起来。
借着酒窖外洒进来的月光,他看得清清楚楚。
那不是坛子。
是一颗长发覆面,面色惨白的美人头。
酒窖昏暗,伙计误把这颗头当做第一百口坛子来数。
只见那美人张开嘴,无数股发丝从口中涌出,歌声又响了起来:
“……夜久更阑风渐紧,为奴吹散月边云,照见负心人……”
伙计吓得连滚带爬,几乎是嚎叫着爬出了酒窖。
这事传开后,酒坊的伙计个个都吓得不轻。
守夜的活都不敢干了,一到晚上,伙计全都跟泥鳅一样缩在屋子里头,打死不出去。
可酒坊夜里是要做活的。
美酒不是一晚上就能酿好的,要选料、蒸馏、制曲、发酵、勾兑,再将新酒存入酒窖陈酿,如此等上一段时间,才能收获美酒。
发酵就是把蒸熟的粮食和酒曲混合,加水放入木桶,等上十天半月,等桶里的东西发香,才算是成了。
只这一步,就要花费大量人力物力。
冷一点,木桶里的酒曲没动静,热一点,桶里的酒就发酸,酿出来的酒只能当泔水。
所以,酒坊的伙计要日日盯着这些木桶,时时翻动,用手感受温度。
温度高了,就想法子降温,温度低了,还得在酵房烧柴升温。
所以,有经验的老道酿酒师傅,用手一摸,就能知道这酒什么时候能成。
可出了这档子事后,酒坊伙计人人自危,夜不能寐。
甭说大半夜去窖房翻缸了,就是晚上肚子里憋一泡尿,都得硬生生挺到天亮,生怕下一个轮到自己。
“若只是这样,咱还不敢劳烦南小仙人。”
酒坊管事苦着个脸,愁意爬满眉头:
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