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大堂就是这般方便,雅间就不一样了,谁请客出钱就是谁作主。
小雅间一张圆桌丶一张八仙桌;大雅意是两张圆桌丶一张八仙桌。
消费按雅间大小先定二丶三两银子基础费,再按酒菜吃食的定价来消费。
也就是说,你要了雅间什么也不吃不喝,小雅间二两丶大雅间四两,这个钱你必须要掏的。
雅间会赠一盘糕点丶一壶茶水,冬天有炭炉丶夏天有冰盆。
剩下想要什么就自己点。
赠的不用给钱,自己点的要付帐。
在这样的消费格局下,今天中午高峰期客满,意味着什么?
不说门口卖的那些小吃食以及明天订单。
就说今天已经满座的消费,大略估计就超过五百两了。
「……几乎每一桌都点了一个火锅和两个干锅,加上配菜和酒,消费不低于二十两。」
皓月楼虽然只有两层高,顺心酒楼都比它高一层。
但大堂是四个大铺头,一边是十二桌丶一边是八桌,台子四周围着的还有六桌。
二十六桌就超过五百两了,还有二楼的六个大雅间丶六个小雅间全满,每个雅间二十两再加上基础费……
估摸是超过四百两的。
还有后院八个大雅间,虽然听不见前堂的琴和说书,雅间基础费也是一文不少要给的。
想谈自己的事情或是在意美食美酒而不介意前堂服务的,到后面雅间则环境更好。
能吃得起这样酒楼的客人,谁又在意这几两银子?
开张就定位在读书人特色的酒楼,能来这里吃饭会成为读书人或自诩文人才子的面子。
想要结交更多读书人甚至想要偶遇大儒或哪家的师长,来这里吃饭也是一个好的选择。
顾北亭说完,看看柳君逸,又看看自家妹妹,最后伸出一双手掌握拳又张开。
「晚饭生意肯定不如中午,但今天纯利肯定超过一千两。」
第117章提升溪雪的名声
所谓的日进斗金,大约也是这意思吧?
不过,这只是开张生意,图个新鲜丶好奇特色,更多的还有读书人的捧场,算是熟人生意。
熟人生意,为了不得罪别的客人,开张第一天是八折优惠丶第二天是九折优惠。
第三天是没打折优惠了但会送每个客人一包糕点,还有一幅春联。
至于这幅春联还是不是溪雪先生所书,就看运气了。
若全靠顾佳琪一人去写也太累了,因而,最近顾北亭也是在帮着写的。
柳君逸知道人手还是不够,也顾不上自己的字会不会被认出来。
反正也不拿去卖,最近几天也是加入写春联队伍的。
还有秦先生也帮着写了。
书院的方先生也准备了一幅字画和一副字。
准备等溪雪先生的字画卖一回后,也挂上文友墙。
秦先生最近借着写春联也在练书法了,他有什么打算显而易见。
读书人能通过读书事来赚钱,是美谈,连银子都是香的,何乐不为?
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