手机浏览器扫描二维码访问
海鲜单（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“食之五味（套装）（全四册）（.shg.tw）”！
海鲜单
古八珍并无海鲜之说。今世俗尚之，不得不吾从众。作《海鲜单》。
燕窝
燕窝贵物，原不轻用。如用之，每碗必须二两，先用天泉滚水泡之，将银针挑去黑丝。用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三样汤滚之，看燕窝变成玉色为度。
此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。今人用肉丝、鸡丝杂之，是吃鸡丝、肉丝，非吃燕窝也。且徒务其名，往往以三钱生燕窝盖碗面，如白发数茎，使客一撩不见，空剩粗物满碗。真乞儿卖富，反露贫相。不得已则蘑菇丝、笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡嫩片尚可用也。
余到粤东，杨明府冬瓜燕窝甚佳，以柔配柔，以清入清，重用鸡汁、蘑菇汁而已。燕窝皆作玉色，不纯白也。或打作团，或敲成面，俱属穿凿。
海参三法
海参，无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。须检小刺参，先泡去沙泥，用肉汤滚泡三次，然后以鸡、肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈、木耳，以其色黑相似也。大抵明日请客，则先一日要煨，海参才烂。
尝见钱观察家，夏日用芥末、鸡汁拌冷海参丝，甚佳。或切小碎丁，用笋丁、香蕈丁入鸡汤煨作羹。蒋侍郎家用豆腐皮、鸡腿、蘑菇煨海参，亦佳。
鱼翅二法
鱼翅难烂，须煮两日，才能摧刚为柔。用有二法：一用好火腿、好鸡汤，加鲜笋、冰糖钱许煨烂，此一法也；一纯用鸡汤串细萝卜丝，拆碎鳞翅搀和其中，漂浮碗面，令食者不能辨其为萝卜丝、为鱼翅，此又一法也。用火腿者，汤宜少；用萝卜丝者，汤宜多。总以融洽柔腻为佳。若海参触鼻，鱼翅跳盘，便成笑话。
吴道士家做鱼翅，不用下鳞，单用上半原根，亦有风味。萝卜丝须出水二次，其臭才去。尝在郭耕礼家吃鱼翅炒菜，妙绝！惜未传其方法。
鳆鱼
鳆鱼炒薄片甚佳。杨中丞家，削片入鸡汤豆腐中，号称“鳆鱼豆腐”，上加陈糟油浇之。庄太守用大块鳆鱼煨整鸭，亦别有风趣。但其性坚，终不能齿决。火煨三日，才拆得碎。
淡菜
淡菜煨肉加汤，颇鲜。取肉去心，酒炒亦可。
海蝘
海蝘，宁波小鱼也，味同虾米，以之蒸蛋甚佳。作小菜亦可。
乌鱼蛋
乌鱼蛋最鲜，最难服事。须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤、蘑菇煨烂。龚云若司马家，制之最精。
江瑶柱
江瑶柱出产宁波，治法与蚶、蛏同。其鲜脆在柱，故剖壳时，多弃少取。
蛎黄
蛎黄生石子上，壳与石子胶粘不分。剥肉作羹，与蚶、蛤相似。一名鬼眼。乐清、奉化两县土产，别地所无。
代号-黎明崛起 一起游异界 天欲封魔 科学种田养萌娃 洪荒玄幻之神级圣师 从斗罗开始的位面之旅 江湖异界行 万界遨游之旅 快穿男神大人的小娇妻 幸孕甜婚：厉总，妈咪又跑了！ 萌妻甜似糖：老公，深情吻 顶级中国结全图鉴 木叶之均衡忍者系统 我带着荣耀穿越啦 快穿之男装大佬狠病娇 快穿：鬼畜男神，放肆宠 仙武：开局移花宫，迎娶邀月！ 今天也为季先生心动 重生之错位皇妃 漫威：我能无限召唤
韩娱之我们结婚了
本书是娱乐文，不涉及其它任何因素，希望大家抱着一种娱乐的眼光来看！才华横溢的作曲家，国民企业的继承人，那一面才是真实的他？和少女时代的允儿一起参加我们结婚了节目，是为了敷衍家族安排的相亲还是真心爱上了这个小鹿般的姑娘？以姐夫妹夫的身份和少女时代的交往中，会有什么样的故事发生呢？为KARA，T－ARA创作歌曲，会不会引起少女们的嫉妒？这本书没有太多大家都看过的黑海，综艺，全收三件套，只有简单单纯的爱情故事。如果大家这种类型的韩娱看多了，可以过来看看本书。不熟悉韩娱的读者也可以留下看看，或许您会喜欢这种风格！本书现在新书期，您的每一个收藏都很宝贵。每一个路过的朋友，请随手点一下收藏本书，您不经意间的支持，将会给我很大的帮助。韩娱之我们结婚了一群252757903。加群时请注明是韩娱之我们结婚了书友，谢谢！...
头条娇妻：顾总，别跪
...
娇宠将军小皇妃
书海阁小说网免费提供作者轻声细语的经典小说娇宠将军小皇妃最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说王侯将相宁有种乎，谁说女子不如男。沐辰墨女扮男装做了护国大将军。没想到却惹到了一个瑕疵必报的废物王爷。从此他杀人，她就在一边递刀，他放火她就在一边浇油。两人忙的不亦乐乎。...
至尊妖神
魔族入侵过的大陆，魔族被驱逐之后，却依旧存在着一些魔族爪牙，地球人类秦尘重生异界，两世灵魂让其灵魂极其强大，拥有对武技的超高领悟力...
七十年代之悍妻不好当秦瑜顾瑾
上辈子为了嫁给下乡来的知青顾瑾，秦瑜没脸没皮的躺在他身边。如愿以偿结婚，却不想，婚后日子比想象中更水生火热。结婚不到一年，顾瑾回城，带着其他女人。精心经营的婚姻不过是镜花水月一场空。独身一人的秦瑜致力于医疗事业，却不想一场突发的地震带她回到了七十年代，一睁开眼，就看到自己被顾瑾压在身下猛亲，秦瑜直接一个巴掌将他打晕。第一件要做的事就是离婚！顾瑾一直以为秦瑜爱自己到疯狂，却不想醉酒后醒来，那个对他素来唯唯诺诺的女人，竟然说要和他离婚？！怎么可能？结婚是她说的，离婚也是她说的。当他是什么人？坚决不离。在后来，顾瑾发现，最离不开秦瑜的人，其实是他自己。...
爹爹候选人
...