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这顿晚饭,吃得很新颖。
下人在院中临时搭起个长条型凹槽,里面放上炭火,烤串就这样开始了。
董盈莹问:“这是什么肉?”
焦娇:“羊肉。烤羊肉串。”
董盈莹:“这个吃法倒是新颖有趣。”
几人一聊,焦娇才知道,原来京城没有“烤羊肉串”!
她大感意外:“这里的羊肉不是很多吗?没有这样的做法?”
董盈莹摇头:“至少我没有见过,哪里有这样卖的。”
杨心蕊道:“整只烤羊,从上面一片一片切下来,我倒是吃过。但是这种切好穿成串烤,我也没见过。”
羊肉烤好了,大家尝了尝味道。
杨心蕊又道:“我吃过的那个,跟你这个味道也不一样。”
焦娇这个,是用花椒粉、雀椒粉、八角粉等调料腌制过,烤时再刷上加了蒜汁的酱油,最后撒上白芝麻。
她问:“你吃的那个,是什么味道?”
杨心蕊回想了一下:“没有麻味,没有辣味,也没有酱汁的味道。而是一种……”她努力回想着,那味调料叫什么来着?
“孜然。好像是叫孜然。那个调料的味道十分特别。”
焦娇眼睛眨了眨。居然有孜然?
前会腌制时,焦娇将厨房里所有的调料看了个遍,最终挑出几样合适的。这也是在李府,要是在别的京城人家府邸,雀椒、八角这些东西,他们是没有的。
焦娇问:“你知道哪里有孜然卖吗?”
杨心蕊摇头:“不知道。”
她又问徐绍阳:“你知道吗?”
徐绍阳摇头:“我从来不买这些东西。”
焦娇想想也是,他连菜都不会做,怎么会买调料。
李天勤道:“在南州,我倒是知道哪里有卖。”
焦娇:“能让他们带些过来吗?”
李天勤:“可以。不过既然杨小姐吃过,估计京城可能也有卖的吧!回头让吕掌柜去找一找。”
焦娇对火锅涮羊肉,忽然又有了新想法。他们除了卖涮羊肉,还可以卖烤羊肉串啊!
涮羊肉易学,可是烤羊肉串的佐料,这个就不好学了。全都是粉末,混在一起,分得清什么是什么嘛。这就是秘方啊!
她忽然有点希望徐绍祥的店早日关门了。这样她就可以改做火锅涮羊肉店。
最后大家在告辞离开前,杨心蕊邀请大家三月初一到杨府做客,众人同意了。
回到徐府,徐绍祥跟着娇娘一起来到他们院子。
徐绍阳有些没好气:“你还不回去?”
“大哥,我有事跟大嫂说。”
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