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第七章 06岁婴幼儿营养方案（第6页）

11~12个月婴儿的一日营养方案

营养方案1

早上6：30母乳喂哺20分钟，婴儿配方奶100毫升加20克麦片。

或给予豆奶250毫升，白糖适量。

上午9：30饼干：面粉15克。

甜豆奶：豆奶100毫升，白糖适量。

小儿鱼肝油滴剂（参照说明书服用或遵医嘱）

中午12：00猪肝炒花菜：猪肝25克，花菜40克，植物油5克。

紫菜汤：紫菜1克，芝麻油1克。

烂饭：大米35克。

下午3：30鲜肉小馄饨：面粉20克，瘦猪肉15克，少许葱姜。

新鲜水果：香蕉100克。

下午6：30番茄鸡蛋面：挂面30克，番茄50克，鸡蛋40克，植物油5克，少许葱姜。

晚上9：00母乳喂哺20分钟。

或给予牛奶220毫升，白糖适量。

营养方案2

早上6：00母乳喂哺25分钟，婴儿配方奶150毫升或给予牛奶250毫升，白糖适量。

上午8：00果汁：鲜橙汁或番茄汁200毫升。

上午10：00营养米粉：鸡蛋米粉50克，鸡蛋黄45克，白糖适量。

小儿鱼肝油滴剂（参照说明书服用或遵医嘱）

上午12：00蔬菜肉粥：大米20克，瘦猪肉或鸡肉15克，切碎新鲜蔬菜20克，植物油2克。

下午2：00豆奶250毫升，白糖适量。

下午4：00新鲜水果40克。

饼干或面包：面粉15克。

下午6：00白菜鱼片粥：大米20克，去刺鲜鱼肉15克，切碎小白菜20克，植物油2克。

晚上8：00牛奶250毫升，白糖适量。

食谱及制作方法

5个月以内婴儿的食谱及制作方法

肉汤粥

【原料】大米、肉汤（猪肉、鸡肉、牛肉、排骨），胡萝卜末适量。

【制作方法】用粉碎机将胡萝卜加工成碎末；将大米淘洗干净，加入肉汤和胡萝卜末上火煮开，然后改用文火煮30分钟即可。

蔬菜粥

【原料】10克小米，10克大米，取蔬菜（一般用深色菜，如小白菜、圆白菜、油菜、菠菜、大白菜、生菜等）适量，香油少许。

【制作方法】把大米和小米混合一起淘洗干净，放入温水上火煮开，开锅后改用文火煮20分钟后放入青菜末，再煮10分钟放少许香油即可食用。

牛奶蛋黄粥

【原料】大米10克，牛奶50克，蛋黄14个，蜂蜜少许。

【制作方法】将大米淘洗干净，加入适量水上火煮开，开锅后改文火煮30分钟；在出锅前把牛奶和蛋黄（蛋黄用小勺背面研碎）加入粥再稍煮片刻出锅，再加入少许的蜂蜜即可。

提示：以上食谱适用于4个月婴儿食用，刚刚开始添加辅食要从少喂起逐渐加量，这样有利于婴儿消化吸收。

胡萝卜饼干泥

【原料】研碎的胡萝卜25克，研碎苹果15克，牛奶50克，饼干末和蜂蜜各少许。

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