手机浏览器扫描二维码访问
第577章白酒酿造之法
李承道顿了顿,接着说道:
“选好了原料之后,接下来就是对它们进行处理啦。
通常情况下,我们会把这些谷物先清洗干净,去除掉杂质和尘土什么的。
然后再将它们煮熟或者蒸熟,这样做的目的是让谷物更容易发酵。”
妖象听得入神,忍不住插话问道:
“那发酵又是怎么做的呢?”
李承道笑着回答道:
“别急嘛,听我慢慢说。发酵可是个关键步骤呢,一般来说我们会加入一些曲,让它们帮助谷物中的糖分转化成酒精和二氧化碳。
这个过程需要控制好温度和湿度,不然很容易影响发酵效果的。”
妖象点点头继续问道:
“这白酒的酿造和灵酒的酿造方法不一样啊?那后面还有哪些步骤呢?”
李承道摸了摸下巴,想了想后说道:
“发酵完成之后,还需要进行蒸馏。通过蒸馏,可以把发酵液中的酒精分离出来,提高酒的浓度。
最后再经过陈酿、勾兑等一系列工序,就能得到美味可口的白酒啦。”
妖象听完后,虽然听的云里雾里的,但它还是眼睛放光,仿佛已经看到自己成功酿制出一坛坛香醇美酒的场景了。
海兽之王在李承道讲解白酒的酿造方法时也全神贯注的听着呢。
它望着李承道问:
“主人,我刚刚听您说粮食发酵时要加入曲,曲是什么啊?”
李承道点了点头说道:
“海兽之王,你听的非常认真啊!这也是白酒酿造和灵酒酿造的不同之处。
在葡萄成熟时,酵母菌便附着在葡萄表皮。
当葡萄被采摘并破碎后,酿酒酵母在适宜条件下迅速生长繁殖,将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
这一发酵过程也赋予了灵酒独特的酒精含量和风味。
所以啊,在酿造灵酒时,就没有加入酵母菌这个步骤了。
我在给你们介绍一下酿酒用的曲:
曲乃白酒之“骨”,它为酿酒过程提供各种酶类。
大曲以小麦为原料,经粉碎、加水搅拌、踩曲等工序制成块状,放入曲房培养。
在适宜的温度与湿度环境下,微生物在曲块上生长繁殖,产生淀粉酶、糖化酶等多种酶类。
小曲则常以米粉或米糠为原料,添加适量的草药,接种曲母培养而成,其发酵力较强,所酿白酒香气独特。”
妖象想了想也问道:
“主人,既然发酵要加入曲,那么发酵也是在大酒缸里进行吗?”
李承道想了想说道:
“发酵是白酒酿造的核心环节,我顺便多说两句吧!
原料与酒曲混合均匀后,放入窖池或陶缸等发酵容器中进行发酵。
在泥窖中进行发酵比在大酒缸里发酵更有优势。
仙道玲珑 吞天环 被伤透我离开,七位大小姐悔哭了 巅峰江湖路 禁欲总裁千亿彩礼追妻 重生千金软又甜,禁欲保镖掐腰宠 解锁动漫技能,我成为道门天师 神级雌性!星际神明纷纷求娶 逆势者 老登,看!咱家的散装宗门 穿越魂穿魔道祖师甜 青鸢传 被人打小报告我爹把我丢了 魔王是个雌小鬼? 冥婚笔记 白描情书 综影视之末世神棍和她的忠犬男友 我家有个修仙界 星际首富大小姐的破烂收藏 墨家三小姐之穿个杀手大杀四方
一场空难,她成了孤儿,他也是,但却是她父亲导致的。八岁的她被大十岁的他带回穆家,本以为那是他的善意,没想到,他是来讨债的。十年间,她一直以为他恨她,他的温柔可以给世间万物,唯独不会给她他不允许她叫他哥,她只能叫他名字,穆霆琛,穆霆琛,一遍遍,根深蒂固...
一场背后隐藏着天王退役消息的邀请赛的前夕,一个年轻人却突然出现,击败了夺冠热门新动力几乎所有的职业高手,故事就从这里开始。和我的流氓高手一样,这是一本没有玩过任何游戏的人,也能看得懂,看得津津有味的小说)另第一卷采用古龙式写法,情节文字比较精炼但有些书友可能觉得太过沉闷,不过不要紧,第二卷开始后不久就是我的淫荡流写法,而且转得比较巧妙完全是无罪式的猥琐,所以喜欢流氓高手风格的甚至可以直接从第二卷看起。...
出轨的男人,就像是掉在屎上的钱,丢了可惜,捡了恶心。可我还是捡起来了,却把自己推进了无尽的噩梦里。...
呕心沥血助他打下江山,大恩成仇,他将她与孩子抽筋断骨,万箭射死。重生一世,睁眼却见自己的母亲被人害死。很好,仇恨再多一层也无妨。十二年归来,她终是温婉淡笑。仿若一朵开在雾霭之中的花。有人传说柯家大小姐性子羸弱,终日不与人二话。有人证明柯家大小姐柔弱似水,任谁都有疼爱之感。只是,真是如此吗?我们来玩一个游戏,输了你就去死。赢了呢?你觉得有可能么?...
十多年的暗恋,只因那一晚成为了幻影。被迫流产,她恨他入骨。多年之后,再次相遇,他已有儿子。她原以为他要的,从来都不是她肚子里的那个但谁能告诉她,这个小奶包为什么会粘着她不放?妈咪老婆...
书海阁小说网免费提供作者茶蛋的经典小说一胎五宝妈咪,咱低调点最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说多层马甲+高能甜宠+1v1男强女强盛晚柠决定带着女儿休息一阵子,顺便体验一下普通人的生活,因此带着女儿入住普通小区,却没想到女儿找到自己的爸爸。遇上这个男人,盛晚柠的马甲就开始一件件的掉。同时还蹦出来四个儿子老大好奇的问妈妈,听说那次爸爸电脑被黑客攻击,是你干的?老二妈妈,听说红到爆炸的国民男神背后的金主大佬是你?老三妈妈,妈妈,世界排名第二的心外科医生是你徒弟?老四妈...