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第四十二章爆炒青蟹（第2页）

这两只大青蟹吓了刘辛一跳，因为他上辈子都没有见过如此大的青蟹。两只青蟹所有的脚与钳子都被巨大的铁皮绑着，在地上不停的试着起身，可是却丝毫无法动弹。

刘辛拿起那只比较大的青蟹，发现它是一只公蟹，体重大概有3公斤重。另外一只稍小的母蟹也有两公斤多，这两只青蟹合在一起就有5公斤多，放在这个世界就是二十多斤了。

刘辛打算今天把这个母蟹给做了，明天买些米酒把那只公蟹做成醉蟹，到时候给张飞尝尝，这几天与张飞呆在一起时间长了，他与张飞牵绊值越来越高，他实力提升速度也就更快了。

做蟹最简单最快的办法当然就是爆炒了，刘辛从院子里拿来一个蚯蚓诱料箱，把那只大公蟹丢进去，提着那只母蟹就进了厨房。

从隔壁煮肉房内拿出一斤肥猪头肉，剁碎扔进锅里慢火熬成油，葱姜洗好后把炼制的肉渣捞出来，把葱姜放进去爆炒。

炒出香味后再清洗下母蟹，把她腿与钳子剁下，掰开壳清理一下蟹腮与蟹胃，然后给剁开处蘸上白面，最后放入油锅内爆炒。

加了【十三香】、盐与一点白糖，锅内稍微闷个一刻钟，美味的爆炒青蟹就出锅了。

虽然调料简单，没有辣椒，但是闻起来还是非常的香，尤其是这母蟹膏与黄都非常饱满，看起来就让人非常有食欲。

“好了，大家先尝尝味道怎么样！”螃蟹盛了大半盆，刘辛放在饭桌中央，对着母亲、妹妹、王小花几人说道。

“哥，这是什么？”刘宛柳指着桌上的爆炒青蟹直流口水，向刘辛问道。

刘辛的两个妹妹最近都是直接喊他叫哥，而不是以前的三哥，自从他们一家四口从城外搬进来，兄妹三人感情越来越亲近了。

“这是螃蟹吧！这螃蟹怎么会这么大？那钳子比我手都要大了！”小妹说着拿过一个大钳子，就先吃了起来。

“有没有礼貌？先给娘吃！”刘辛打了下小妹的手，把一块黄最多的蟹肉递给母亲。

刘母接过蟹肉吃了一口，脸上露出了笑容，家里能吃到如此美味，就说明家里情况正在越来越好，刘辛这才几天，身上的肉就壮了一圈，谁能想到十天前他还瘦的跟猴一样。

“刘辛哥，你这螃蟹是怎么来的？怎么会这么大？”王小花接过刘辛递给的蟹肉吃了一口，向他问道，其他人听到这里也都看向刘辛。

“昨天我在集市上看到买的，那人是从渔阳郡来了，我看这两只螃蟹大，价格还不贵，就买下来了。等会儿小花你带一些回去给王叔尝尝，还有一只明天我做好了给少庄主送去。”刘辛自己也拿了一块大的，一边吃一边回道。

刘母与王小花并没有怀疑，幽州沿海多海产，总有一些胆大的人能从海中获得特殊的海鲜，如今涿县正是开市的时候，有人把这大青蟹送到市场卖钱也是正常。

只不过她们不知道的是，这样大的青蟹就算幽州沿海地区也是没有，就算是放在一千八百多年以后，也是非常罕见的。

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