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第164章（第1页）

站在一旁的张娘子是卿姨离开后暂管店子的掌柜，张娘子年长些，早些年也像是富裕家室里的女儿，她站在一旁连忙应道：“好咧东家，我就替绣坊里的娘子们谢过了，保管挑一块最好的正红色布料，把我们乐姑娘风风光光嫁过去。”

惹得这群娘子又是羡慕又是喜悦地笑开来，年长些的娘子拉着乐姑娘的手，细细地说着那些能让家庭和睦的秘诀，乐姑娘脸红地应下。

万宝妆瞧着有客人来了，便不在这边多打搅她们，只是轻声示意张掌柜一起进二楼。

张掌柜有些忐忑：“东家，是前几日的账目有问题吗？”

万宝妆摇了摇头：“我只是来店里随意瞧瞧，张掌柜不必如此紧张。”

再过两日就要入冬了，衣服也都从薄群换成了厚实的襦裙，上身也加了外衣和一件坎肩，丝绸这类轻薄之物倒是不紧俏了。这边冬日会有许多人上山打猎，这时候正是皮子多，猎人换钱储备过冬之时。

万宝妆看了看后院和楼上，还是用的冷水浣洗布料衣物，嘱咐道：“不必太过节省，江南高价贩卖丝绸布料对我们的影响并不大，卿姨此去江南也只是顺路之事，不用太过担心。如今即将入冬，该生火时便生火，店里时刻保持温暖，才能吸引客人。寝被也该换厚实些的，千万别感染伤寒，坏了身子。”

这里的女子大都在长期磋磨中伤了身子，格外畏寒怕冷，万宝妆有些担心她们在季节变更之时生了病，便过来瞧一瞧，果然后院都还未开暖管，店内的火炉也未用上。

张娘子仔细道了谢，人情冷暖，她在需要看眼神生活的地方摸爬滚打，挣扎多年，如何不知这位东家的言外之意。

万宝妆早早就将家里的东西换成了过冬的装备，夏日的凉爽秋日的闲适，都换成了冬日的温暖，地毯、桌布、烤炉、小火炉等等东西都摆进正厅了。

到了立冬那日，收到卿姨的来信和寄回家的各种东西。卿姨一路平安，只是初到江南时，被那些地头蛇气着了，那么好脾气的人，也忍不住骂上两声。

万宝妆窝在一旁读着卿姨的来信，笑着摇了摇头，那个温柔如水的卿姨，也骂成这样，看来是气狠了，不过卿姨斗志昂扬，字里行间都是蓬勃生机，像是存了把江南按下去的野心。

方方正正的红糖、蔗糖、珠玑还有一些玉石等等，新雨没见那样长长的绿嫩薄皮的东西，卿姨说是岭南的竹蔗，便是用这物件可做上好的蔗糖，托人一路远程运回不少，运送这竹蔗售卖，不如直接贩卖蔗糖的利润高，所以这边都不曾有人吃过竹蔗。

万宝妆看着丫头蹲在那边摸摸碰碰，逗她道：“新雨，这个东西可是用来打架的，举着竹蔗打架，打赢的人就可以把对方的竹蔗拿回家竖立在门口，展示展示，门口的竹蔗越多，则越厉害。”

新雨信以为真：“啊？阿姐这是真的吗？”

万宝妆伏在桌上笑出声来：“哈哈哈哈哈～”

新雨恼羞成怒，拿着竹蔗止不住地跺脚：“阿姐你又逗我！”

待到万宝妆笑够了，才起身来看卿姨花了大价钱带回来的竹蔗，在门前码得整整齐齐，总共十来根。其实就是甘蔗，因为根部还带着一点点白色根须和泥点保持新鲜，所以还堆在门口这边。

万宝妆随手拿起一根，冰凉的触感，问道：“丫头是想冷吃还是热吃啊？”

“冷吃？热吃？”新雨蹲在一旁歪着头疑惑不解，垂下几缕发丝和彩色发带。

万宝妆笑了笑：“冷吃就是将它削皮直接啃，热吃就是把它煮水煮熟或者烤一烤。”

“煮熟便是入菜炖汤、和百合入粥、或是与雪梨一道煮成糖水喝”

“烤完的竹蔗还分两种吃法，一种是榨成竹蔗汁，是一种甜甜的，又热乎的汁水；一种是接着啃。”

“哇～”新雨蹲在一旁，圆圆的杏眼不由自主睁大了些，跃跃欲试地看着这些竹蔗，“阿姐！我们每一样都试一试吧！”

“好啊。”万宝妆笑着点头，“今日便试一试热乎的竹蔗汁吧。”

今日立冬，清泉应当也会比往常下学更早些，万宝妆便取了一根竹蔗去旁边洗净，洗倒是挺好洗的，就是削皮的时候还是需要小心一点。

本来今日新雨也要做饺子吃，万宝妆有些纳闷：“立冬也要吃饺子啊？”

新雨脆生生地点头应道：“对啊。”

万宝妆呆滞在一旁：“怎么什么时节都要吃饺子啊？不会冬至也吃饺子吧？”

“嗯？”新雨歪着脑袋，“冬至当然也吃饺子啊。”

万宝妆连忙伸手拦住了她：“吃点别的吧，饭包也挺好的。”

家中准备吃地方特色饭包，再榨上一碗热乎乎的竹蔗汁，竹蔗性寒，烤过之后不仅能增加竹蔗汁的甜度，还能让它的寒性减弱，口感更加温柔甘甜。

饭包的灵魂第一步是，油汪汪的鸡蛋酱。巷子里几乎家家户户都会做饭包，随便哪户人家走出来都会做一手鸡蛋酱，每家的鸡蛋酱稍有一点点区别，但是一定多油，油汪汪的鸡蛋酱才好吃。

新雨做鸡蛋酱喜欢放些肉沫，放入了肉沫的鸡蛋酱拌入米粉中，会有更加醇厚的味道。

先将肉沫炒熟放置碗里，然后碗里加少许水打散鸡蛋，起油锅炒成蛋花盛出备用，大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入青椒碎、肉沫和用大豆酱调好的酱料翻炒爆香片刻，一碗香喷喷油汪汪的鸡蛋酱就做好了。

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