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“老板,来一碗馄饨!”
客栈外。
几个伙计忙前忙后,搞的晕头转向。
做葵菜的那位大厨请假回家了。
导致那些赶来,品尝《春天的味道》的食客,注定没有了口福。
不过,这不要紧。
那位大厨临走前,给老板留下了满满一个地窖的馄饨。
地窖的冰也特别的足。
足够保证馄饨的鲜美。
“瞧瞧,什么叫厚道,这就是厚道,临走不忘把后面十几天的事情都做好,都是厨子,你们说,那个李大嘴,怎么差的那么远啊。”
老板敲着二郎腿,一遍和几个老熟人聊天,一边不由得提及到赵客。
其实赵客来这里的时间不长。
也没领到了工钱。
但这段时间,给老板赚的钱,可是至少两三年都没赚到的。
况且,没了春天,不是还有馄饨么?
一碗熬制好的大骨汤,汤水在温火中翻滚,大块大块的肉块随着汤汁不断在锅中翻滚。
就见金黄色的油脂,在汤汁边缘,凝而不散,沸而不溅。
这是上等油脂才会呈现出来的色泽。
洒上一勺的配料,一滴香油、一小勺的醋。
配上腌制好的葵菜干。
一勺浓汤下去,几个煮好的馄饨,在汤汁中翩翩起舞。
拖带薄如蝉翼一般的尾巴。
像极了几位偏偏起舞的美人。
一口咬下去,里面粉色的肉馅里,还带着一股浓香的肉汁。
鲜香可口,肉质Q弹。
混合着汤汁,浓香四溢,虽然天气渐热,可这一碗馄饨吃下去,真的是吃的满头大汗,飒爽淋漓。
搞的周围几家店铺,厨子偷着买过来吃。
想要回去模仿。
可结果,模仿出来的,不是馄饨,更像是一个面团裹着一噶哒肉。
如果说,赵客包出来的馄饨,是嫦娥一般,偏偏起舞。
食色无双,让人看的垂帘三尺。
那么……这些模仿出来的,则是贾玲一般,看看就饱了。
不好也不乏有一些有脑子的厨子,见模仿不成,干脆创新一下。
例如放在炉子里蒸。
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