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徐梅只要在就餐时间巡店,会经常遇到这种情况,通常不太熟的,就喝杯酒打个招呼。如果是有业务关系或相关部门的熟人,就坐下聊几句,喝几杯酒,再给对方打个折扣。对方需要面子,那就给对方面子,就这么简单。
回到办公室,徐梅拿了出纳的日现金流水账看完,接着审核店总助秦百炼写的国庆节营销方案。总部的营销部出总体指导方案,各店根据自己的实际情况进行调整后执行。
中午两点,店里客人还有很多,一楼靠厨房的一侧,几张大桌子被清理干净了,员工们除了还在服务客人的,开始吃午饭,两大盆的硬菜,有各种肉和菜,加了火锅底料做的,味道很好吃,数量管够。员工们吃完后,就去轮换还在服务的其他人。
徐梅下午去了总部一趟,找分众公司的老部下协商在报纸上做广告的事情,费用由每个店独立承担,所以必须拿到最优惠的价格。
谈完事,徐梅到四楼转了一圈,胡杨的办公室锁着,里面空无一人,便下楼回了家,今天起来太早,洗了个澡,然后睡了两个小时。
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晚上六点,徐梅到了店里,门口排了起码六十多人,大家在店门外坐着,一边嗑瓜子一边等待迎宾小姐姐用喇叭喊自己的号。
刚到二楼包间,碰巧撞见了以前做广告时认识的一个小老板在包间吃饭,这次徐梅进去坐了一会儿,是两家人的家庭聚会,寒暄几句,陪了几杯啤酒,然后让服务员把单子拿进来,当面签了打八五折优惠。
老板非常高兴,倒不是因为省了几个钱,而是感觉在家人朋友面前特有面子,说明混的好,以后一定常来这里请客。
今晚的客人很多都是住在附近的有钱人,不少都和徐梅挺熟悉,一晚上陪了好几桌客人,酒喝了不少,签了一堆的打折单子,喝不醉的徐梅也感觉肚子有点胀了。
十点,员工开晚饭,吃完后,剩下一个班组值班,其余的员工便三三两两回宿舍休息。
徐梅担心晚上有突发情况,一直留在办公室里看书,胡杨送的德鲁克写的《管理的实践》,他说了,明年让自己考财大的MBA,只要考上了公司报销所有学费,周末上课也不耽误上班。
西财光华管理学院的MBA项目今年刚落地,学费可不便宜,一年好几万呢,小半套房子的钱。
十二点半,店里最后一桌客人离场,服务员关灯离去,清洁卫生明天上午再做,值班保安在里面反锁门,搭了钢丝床洗漱睡觉。
打车回到家,同屋的人都睡了,徐梅轻手轻脚洗完了上床睡觉,明天可以去晚点,不用起那么早。
这就是徐梅工作日的一天。
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