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第100章 肉末土豆（第1页）

江月将土豆放在院子里，先去了厨房将米饭焖上。

拿了菜刀过来，将土豆皮削掉后，再用清水洗净。

“阿姐，这东西是什么呀，我怎么没见过。”

“是好吃的东西呢，叫土豆，晚上我多做几样，让你好好尝尝。”

“土豆？土里的豆子吗？”

“嗯？差不多吧，是长在土里的，不过不是豆子。”具体的江月也解释不清。

“好啦，土豆都洗干净了，我先去做饭了，你好好呆在我身边，不要乱跑喔。”

“不会的，我要看阿姐做土豆。”

江月带着江星去了厨房，将土豆切成小丁状，放在盆里用清水洗了一遍，捞出沥干备用，又拿出中午留下的，准备晚饭做来吃的五花肉，全部洗净，切成小块剁成肉馅后放在一旁备用。

怕一会儿时间不够，江月先调了酱汁，碗里倒入酱油，盐和少量白糖，一小勺豆豉，再加入适量清水，搅拌均匀。

将锅烧热，放入多一些的猪油，倒入洗好的土豆小丁，翻炒至土豆焦黄熟透后，捞出。再在锅里放入少量猪油，倒入剁好的肉末，煸出油脂，翻炒片刻后加入料酒去腥。

肉末炒好后，倒入土豆小丁继续翻炒，最后倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀后，看到酱汁浓稠即可出锅。

江月将锅里的肉末土豆分了两大盘子端出，又进了厨房盛了九碗米饭出来。

“小老板，你这洋山芋做的真好吃。”

商队的人，看到面前热气腾腾的洋山芋都没忍住，趁着江月进厨房盛饭的功夫，就已经拿起筷子试着夹了一筷子，发现筷子不好用，还改用勺子挖了一大勺放进嘴里，好好尝了尝味。

“没想到啊，小老板竟然能将这如此普通的洋山芋做的如此之好，这味道真绝了。”

“其实还是因为这洋山芋好吃，用它来炖肉，炒制，或者单炸了吃，味道都是极好的，比干蒸着吃味道好多了。”

“哦？小老板对这洋山芋如此了解，莫非之前见过？我们还以为洋山芋是稀有之物，这才带着卖的。”

“这洋山芋确实是稀有之物，我之前也没见过，是小时候在一本古书上见过的，由于时间太长，这本书已经找不到了，不过因为这洋山芋吃法多，我便印象深了些。”

江月总不能跟他们实话实说吧，只能扯了一个小谎。

“原来是这样，难怪小老板手艺这么好，原来小时候就见多识广了啊，竟然能将记载吃食的古书记得这样清楚，实在了不得。”

江月也实在受不住各位大哥们的吹捧，赶紧叉开话题，让他们先吃饭。

“这菜凉了就不好吃了，你们先吃饭吧，其实用肉末洋山芋就着米饭吃，味道也是很不错的。”

“好啊，我听小老板的话试试。”

这位大哥说完，就挖了勺肉末土豆拌进饭里，随后吃了一口。

“嗯，真的不错，这洋山芋现在吃起来绵软粉糯，周身浸满了酱汁，极入味，比之前平淡无味的干蒸，可好吃太多了。”

“是啊，这土豆丁还沾上了肉末，既有肉味，又有洋山芋的淡淡清香，真的极下饭，诶你们怎么吃这么快，给我留一些啊。”

闷头大吃的人可没功夫像他俩这样，话这样多，吃到嘴里的东西就比别人少了几口，还是默不作声的大吃最过瘾。

就这样，商队一行人就着江月做的肉末土豆，吃了整整两大碗米饭，连盘里的酱汁都吃的一干二净。

“小老板，你的手艺可真是好极了。下次我们过来走商，肯定还来你这吃。这袋洋山芋，我们便不收你钱了，就当小老板款待我们的谢礼了。”

江月知道这人就是上次那个大方的商队主事，他还真是一如既往的大方，不过这一大袋土豆量可不少，她不能占人便宜。

“这哪里是款待呢，这位大哥您还是照价收吧，我是诚心要买的，不止这一次，我还希望你们下一次过来的时候给我多带些，我想在铺子里卖呢。”

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