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第439章（第2页）

第一百八十九章

红烧肉切成四方块，大小一致，块块五花三层。烹制的火候恰到好处，肥而不腻，瘦而不柴，肉皮还略有些弹牙。一口咬下去，浓郁的肉汁在口中爆开，美味到恨不能将舌头一起吞下去。

借行走南北的商队，边郡养彘法传入长安。只是碍于习惯，彘肉极少端上贵人餐桌。长安百姓市买彘肉，大多挑拣肥肉，专为炼制荤油。

刘彻在宫中时，太官令从未呈上彘肉。以致于初见摆在面前的大碗，刘彻只觉色泽诱人，香味扑鼻，一时之间辨认不出，碗中究竟是什么肉。

&ldo;阿多，此乃何物?&rdo;

不懂就问，少年天子很有好学精神。

&ldo;回陛下，是彘肉。&rdo;赵嘉实话实说，见刘彻表情微变，继续解释道，&ldo;臣在云中沙陵有畜场，效骟马之法，选小豚阉之，以豆饼、草料、根茎等饲养，一二年可肥，且肉质肥美，无腥臊之气。此法传入京畿，长安城郊不乏养彘农人。林苑四营，每月都会市彘十头。&rdo;

刘彻没吃过彘肉，韩嫣、曹时早就尝过。

初次吃到红烧肉，两人一度怀疑，是否真能入口。随着第一筷子下去，美味席卷味蕾，所有的怀疑立即烟消云散。

因调料所限，营内只做过一次红烧彘肉。仅这一次就征服众人，让四营上下念念不忘，足可见美食的威力。

&ldo;陛下，此物滋味甚美。&rdo;

有曹时和韩嫣背书作保，刘彻到底禁不住诱惑，夹起一块红烧肉送进嘴里。

席间众人都睁大双眼，一眨不眨看着上首，等待天子反应。

咕咚，红烧肉咽下肚，刘彻面无表情，又夹起一块，然后又是一块……连续五块下肚，刘彻的速度方才减慢。

不需要语言，行动证明一切。

曹时和李当户紧跟着动筷，仿佛在比赛速度，转眼间半碗肉下肚。韩嫣动作优雅，慢条斯理，食量却和曹时、李当户旗鼓相当。

魏俭转过头，见魏昱吃得欢，本想告诫儿子，天子在上首，注意礼仪。魏悦像是专门同他作对，唤来婢仆，命其再添小半碗红烧肉，送到魏昱席上。

&ldo;谢从父!&rdo;

魏昱笑开花，魏俭顿感心塞，甚至于忽略魏悦不类客人、反似主人的态度和行为。

继红烧肉之后，酥炸里脊、糖醋排骨接连送上，并有炖得酥烂的蹄髈，吃得众人大呼过瘾。

彘肉之外，烤得焦香的羊排，肉质紧实的鸡块，酥香的烤鸭，弹牙的牛肉，陆续摆上几案。

河鱼取中段红烧，丰腴肥美;尾段炸后浇汁，滋味酸甜可口。

在处理材料时，庖人精心剔除鱼骨鱼刺，鱼身保持完整，筷子夹下去，仅有大块的鱼肉，无需担心鱼刺卡喉。

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